произход:
Консерванти са хранителни добавки, които подтискат размножаването на микроорганизми в храните. Така тези добавки предпазва продуктите от плесен, мирис и вкус, както и образуването на вредни токсини, произведени в резултат на микробната активност.
Според европейските стандарти, група добавки, консерванти E2xx има маркировки (от E200 да E299).
опасност:
Други имена на добавки (синоними)
бутилхидроксианизол, E320, бутил хидроксианизол, бутил gіdroksianіzol, Е 320, butilgіdroksianіzol.
Бутилхидроксианизол - хранителна добавка E320 се използва като антиоксидант (вещества ignibiruyuschego окислителни процеси). За назначаването на дибутилхидроксианизол BHA-често се използва абревиатура на англичаните. бутилхидроксианизол.
добавка храна E320 не е един компонент хранителна добавка, смес, състояща се от две органични съединения, които са изомери по отношение един към друг, 2 - трет-бутил-4-хидроксианизол и 3 - трет-бутил-4-хидроксианизол. Хранителна добавка E320 се получава от 4-метоксифенол и изобутен.
Химическа формула и бутилхидроксианизол: C11 H16 O2. Физичните свойства на добавка E320 е восъчно вещество в твърдо състояние. Бутилхидроксианизол неразтворим във вода, но разтворими в неполярни и слабо полярни органични разтворители (метанол, етанол, пропилей гликол, мазнини и масла).
Добавка E320 широко използван като добавка, консервант, особено мастните-съдържащи храни, сладкарски изделия и месо.
Международната агенция за изследване на рака, казва, че може би на добавката Е320 е канцероген за човека. ВНА реагира химически с нитрати. В резултат, бутилхидроксианизол съединения стават мутагенни свойства, т.е. са промени предизвикват в ДНК на клетките.
В много страни на добавката Е320 в червения списък на хранителни добавки е в списъка, като висока степен на опасност.
Въпреки това, много учени смятат, че обикновеният човек не надвишава дневните си дози от потребление, което може да се отрази неблагоприятно на здравето.
E320 добавка в хранително-вкусовата промишленост за производство при използване на различни концентрати, междинни продукти и бонбони и дъвки.
E320 антиоксидант е включена в списъка на разрешените добавки в храните в Украйна и Руската федерация.
Свързани статии