Патица с право може да се счита едно ястие, което се сервира най-вече на празнична трапеза. Рядко, който се готви през цялото време. На първо място, тъй като тя е доста неприятен, и още - много от тях просто се страхуват, че няма да се получи меко и сочно месо. Въпреки това, знаейки, че няколко принципи на патица приготвяне на храна, можем спокойно да се залавяме за работа. Научете основни рецепти с патешко месо и proslyvote сръчни домакиня, когато файл патица на масата, и вашето домакинство, а гостите ще бъдат помолени да допълнят! Как да се готви патица, за които той ценен й месо, ползите и противопоказания на този продукт е какво?
Готвене на месо - рецепти:
Duck изпечен в ръкава, с пикантен сос
За тази цел трябва малка чиния патица каркас (2 кг), парче масло - шестдесет гр чесън - 6 карамфил, бренди - 40 мл, сухо бяло вино - 50 мл, малко мед - 3 супени лъжици. л. Пилешка супа - малко по-малко от стъкло средни лук. Подправки - мащерка (няколко клона), пипер и сол смес.
На пръв патица да се мият, суха и се маринова. Смелете в хаван мащерка, чесън, черен пипер и добавете сол. Всички разбъркайте заедно с ракия. Втрийте тази смес патица отвътре и отвън. Сега се опакова с фолио и го изпраща в хладилника за един ден.
На следващия ден, уханните патешки завои и изобилно смазват с мед, публикувани в кулинарен ръкав, да изравни резултата и да направят най-горния няколко дупки иглата. Ние положи във формата на патица и се слага в предварително загрята фурна. първи 20 минути месо патица трябва да се пече при температура от 220 градуса, след като намали топлината на 190. Optimum време за печене - 2 часа (час на килограм месо). Ако искате по-златисто кафяво, а след половин час преди да се изключи фурната, нарязани ръкав, разкривайки трупа, и се пече до края по този начин.
Ситно нарязан лук се задушава изпрати в тиган с масло. За тази добавете сол, вино и мед. Оставете да къкри, докато омекнат (лук трябва да са меки). Това също чорбата излей, разбъркайте. Можете, ако е необходимо, черен пипер, ако ви харесва пикантни. Готов маса почивка пасатор до гладка и розова Ние обслужваме патица под наш пикантен сос.
Задушени патица със заквасена сметана
Патица може да бъде изведен и след това можете да се месото и по-вкусен сос. За да се подготви за тази рецепта патица необходими продукти: средно патица, зелени ябълки - 4; голям лук; крем - 100 г; Oil да се покачва. готвене; подправки - индийско орехче, червен пипер смес, сол.
Duck се разделят на порции парчета, изпратете печене в горещ тиган. В същото време, почистване на ябълки от кожата и ядрото, ги нарежете на кубчета. Ние мелене на лук. Месни патици ние се измести в казана, но вместо на тиган се налива лука. Леко се запържва, към тях се прибавят рязането ябълка. Passeruem около 7 минути. Duck myasko сезон с подправки, сол, лук него лежаха с ябълки. Напълнете съдържанието на водата, така че да обхванат месото. Оставете да къкри на среден искра и половина часа под капака. Сега добавете сметаната и след това продължи да къкри в продължение на поне един час. Ако е необходимо podsolite и добавете вода. Приятен апетит.
Без съмнение, всички ще се насладите на това ястие. Duck месо е вкусна. В допълнение, той е полезен. Нека поговорим за това на тази страница "популярно за здравето."
Използването на патешко месо
Duck месо се отнася за червени меса, така че е полезно да се ядат хора с анемия. В кожата на домашните птици, че съдържа много мазнини, обогатен с омега-3. Duck мазнини е полезно за мъжете - заради това увеличава производството на мъжки полови хормони и подобрява функцията на пикочо-половата система. Duck месо е богато на витамини от група В, които са необходими за всички хора, за да се гарантира нормалното функциониране на нервната система и обменните процеси. Витамин А в месото на тази птица е по-голям от всички други месни продукти. Тя осигурява подобрена визия, в резултат на добро състояние на косата и ноктите, а също така играе важна роля за укрепването на имунната система на човека. Патица до известна степен и съдържа токоферол, по-известен като витамин Е. Това засилва имунната защита и подмладява кожата. И това, което е плът лошо патешки?
Колко опасен е месото, вредата е възможно това?
Duck на масата ... Това е един вид особен чар, обикновено патица символизира просперитет и описва семейството като руската традиция на почитане. Това е точно това, което е месото, което обикновено се готви по време на почивката, докато в дневния хранителен режим плът рядко патешки. Ако го ядете само от време на време, без да има проблеми с храносмилането, вредите за организма то няма да направи. Ако страдате от някакво заболяване на черния дроб, стомаха или червата, по-добре е да се яде нещо по-леко, като пиле или заек.
Олга Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Свързани статии