рецепта тесто за понички
- кисело мляко - 1 чаша (250 мл);
- яйце - 1 бр.
- брашно - 3 чаши;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- захар - 5, чл. л. (Може да бъде повече, ако искате по-сладко);
- сол - половин чаена лъжичка..
- сода - половин чаена лъжичка..
- растително масло (за предпочитане рафинирани) - 2 супени лъжици. л.
- Изсипете киселото мляко в контейнера за теста.
- Добавете яйцата, захарта, солта, заквасена сметана.
- Разбърква се с миксер при ниска скорост на разтваряне на захарта.
- След добавяне на сода, масло.
- Отново всичко се разбърква добре.
- Добави кефир смес от брашно, месят тестото.
- Замесете нужда ръце, докато тя не престава да бъде течност, е гладко и изостават от стените на контейнера.
Как да си направим понички
С определена тест рецепта, помислете за различните начини за формиране и топлинна обработка на понички на кисело мляко. В традиционния смисъл на думата - това се пържи в фритюрник тесто пръстеновидна форма а. Само сравнително наскоро започнаха да се появяват продукти, печени в пещ или пържени в тиган под формата на дебели банички кръгла въздушни с сладък пълнеж или без.
Кръгла поничка с дупка в средата - класически вариант на това ястие. Тази форма е много лесно да се направи:
- От основната маса тесто за разделяне перли с диаметър от около 3 cm.
- Разточете топките в питки.
- Капацитет да се вземат по-голям диаметър, нарязани в скута си.
- Тогава капацитет по-малък разрез в средата на отвора за кръг.
В последващото готвене се получават обичайните понички. За резултата от вашите измислиците обърна дебели банички, за да се изключи рецептата стъпки 3-4. Обзавеждане на обледеняване трябва да имате охлажда продукта, в противен случай тя ще плува, докато се поръсва с маково или цветна ръси е необходимо незабавно да се украса "pripeklo", а не пръскал.
пържен във фритюрник
Класическият начин за готвене - пържене. Това ще изисква фритюрник капацитет: тиган или тиган, и много от растително масло. Процедурата е модула:
- Активиране на фритюрника или пуснати на пожар подготвената контейнера.
- Налейте маслото, така че да обхваща най-долния слой на около 10 см.
- Намалете тестото по време на пържене и се запържва за около 2 минути.
- Готовият ястие върху скара да се отцеди излишната мазнина.
- Готовите продукти се поръсва с пудра захар.
Deep пържени храни са вредни за организма. За да избегнете това, е възможно да се пекат във фурната понички. Това ще изисква малко повече време и специален тиган с "гнезда" - клетки, но процесът е много лесно:
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Разпределете тестото на клетките.
- Печете около 15 минути.
- Готови ли сте да украсяват торти или изхвърлят.
Как да се запържва в
Процесът на пържене понички в тигана не е твърде различен от пържени, но имате нужда от много по-малко масло и може без фритюрник. Необходимо е само готварска печка и дълбок тиган, за предпочитане чугун. Процедурата е:
- Сложете желязна дълбок тиган на среден огън и се налива масло в 1-сантиметрова дълбочина.
- Оставете за няколко минути, така че маслото е нажежен до червено.
- Тестото се формова във формата на торти, тост с всяка страна приблизително 1 минута.
- Готовите продукти, поставени върху хартиена кърпа, за да се попекат излишната мазнина.
В 15-та
С попълването
Свързани статии