Споделете рецептата в социалното. мрежи:
Domlyama - това е много вкусна и лесна за приготвяне азиатски ястия. Основният принцип на готвене domlyamy - всички съставки са определени пластове без добавяне на растително масло и се задушава (гният) в казан с капака затворен. Благодарение на този метод за получаване domlyama съчетава двата първи и втори курс - при готвене течни изпарява и протича надолу към дъното на котела, и по този начин, в допълнение вкусно приготвени месо със зеленчуци се получава ароматизирани бульон, които, съгласно традиция, се подава в отделен piala. Тази рецепта е предназначена да чайник обем от 7 л.
- възможно с малки кости целулоза агне - 1 кг;
- Лук - 3 глави;
- Моркови - 3 броя;
- Пипер - 2 броя;
- Патладжан - 1 бр (400-500 г);
- Картофи - 10 броя (ако не и най-големият);
- Зрелите домати - 3 броя;
- Чесън - половин глава;
- Листа на зеле;
- Сол, черен пипер, кимион.
Получаване:
Лукът чиста, измийте и нарязани на половина пръстени, пръстени половина и нарязани друг наполовина.
Месо изплакнете добре, подсушете и място в котела, така че мазнините в месото е най-отдолу.
Месо сол, черен пипер, кимион и омесете леко поръсете.
Месо положи слой от лук.
Морковите чиста, измийте и нарязани на малки парченца, поставете на върха на лука.
Картофи, чисти, измиване и намали наполовина (ако не са с голямо плодове). Сложете картофите, нарязани надолу.
Горния слой на картофи сол, черен пипер, поръсва се суспендира Зира.
Бел пипер отстранете семената, измийте и нарежете на тънки филийки.
Изсипете върху картофите.
Патладжан нарязани на големи кубчета, поставени в един котел.
Промитите домати нарязани на кръгове от 5 мм дебелина. Сложете върху слой от патладжан.
Чесънът чисти и фино котлет, поставени в началото на домати, сол и черен пипер на всички.
Място зелеви листа на върха на зеленчуци, така че те да ги покрие напълно, сол, черен пипер.
Покрийте капака на кана, постави на първо място на силен огън, когато казан zaburlit, намалете силата на пламъка на малкия и нека задушено в продължение на четири часа.
Domlyamu разбърква огъня, се увеличи до максимум, покриване на блюдото и се готви за още 10 минути, като периодично се разбърква.
Ако се желае, може да се прилага и за бульон маса, където получава съда.
Бон апети!
Се готви у дома с cook.lotsa.biz!
Свързани рецепти:
- Казан-kabob на узбекски
- узбекски пилаф
- Funchoza със зеленчуци
- Чам сьомга със зеленчуци на фурна
- Hye червена риба в корейски
- Пилаф с свинско месо в гърне
- Остра Лечо за зимата
- Сините домати през зимата
Свързани статии