Доматите от собствен сок - много лека закуска през зимата. Домати консервирани, домати също се използват за приготвяне на различни ястия, а сока няма да има сравнение с магазина.
Този път ние ще дам рецептата на домати в собствената си сок с стерилизация и оцет.
Рецептата е проста, за да и е класически консервиране на дома. Въпреки това, всяка жена добавя нещо от неговата. В нашето семейство, всеки обича тези домати, мариновани в доматен сок, те ще получат много нежни и сочни. За празник също е чудесно предястие: чаша питие, да се хранят домати, измити с доматен сок, но и с доматен сок може да се приготви в различни коктейли.
И ако изведнъж не сте имали пие сок от домати, може да се използва в готвенето, например борш или зеле. По принцип такива заготовки не само озарява зимните дни от седмицата, но също така и да подобрят самочувствието си като добра домакиня.
За подготовката на тези домати, можете да използвате различни видове домати, много чисти и вкусни получени затворен чери домати и други малки спретнати домати. За доматен сок е по-добре да се използват големи узрели домати, които имат много сок в тяхната банка не ще се затвори поради големия размер.
Състав за двама 750 г кутии:
- Средните домати - 1 кг
- доматен сок - 1.5 кг
- 1 литър сок:
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет 9% - 1-ви. л.
- дафинов лист - 2 листа;
- Карамфил - 3 бр.;
- бахар - 3 бр.
- чушки грах - 6 бр.
Как да се готви на доматите в собствената си сок с стерилизация
Изплакнете домати, отстранете стеблата и подобно. За да се положи на банките, за да изберете ластика не е големи домати еднаква степен на зрялост. Узрелите, месест плод на всички размери, подходящи за изцеждане на сок.
Напред домати през сокоизстисквачка или получаване на сока чрез разпрашаване с гореща маса домати през ситото. Имаме нужда от чист доматен сок без кожите и семена.
1,5 кг домати достатъчни за получаване на два налива 750 г кутии.
Изцедения сок да заври в тенджера, добавете сол, захар, подправки. На този етап, опитайте доматен сок на вкус, тя трябва да е вкусна, макар и малко сол или подправки, добавете и отново се кипва.
В края, добавете оцета.
Предварително стерилизирани консерви поставят домати и се изсипва гореща доматен сок.
Покритието на капака и се поставят в съд с вода. В долната част на контейнера определят кърпа или пуснати различна позиция. Колко дълго да се стерилизира домати в собствен сос?
време на стерилизация - 15 минути.
В края на излее сок до ръба с бидони и ролкови капаци. Усилете дъно кутии в тази позиция оставя да изстине. Покрийте с кърпа или одеало.
Приготвен по тази рецепта домати в собствен сок се съхранява при стайна температура на тъмно място.
Свързани статии