Малко хора знаят, но родното място на домати не е Европа или Азия и Южна Америка, където те все още могат да бъдат намерени расте в дивата природа. Португалски и испански език от първите жители на стария свят се опита да домати преди повече от 500 години, а през ХVIII век, те са били в Руската империя, където в продължение на дълъг период от време се отглежда като декоративно растение, негодни за консумация от човека. Само половин век по-късно доматите са били използвани при приготвяне на храна. Сега има стотици хиляди рецепти с този зеленчук. Домати са резистентни топлинна обработка чрез провеждане на по-голямата част от необходимите материали. С цел запазване на вкуса им, може да се запази доматен сок за зимата у дома.
Доматеният сок за зимата у дома: как да се готви най-вкусните
Един от най-полезните и здравословни сокове от зеленчуци, които могат да се използват при подготовката на различни маринати, сосове и като основа за супи. Този метод на съхранение е много нежна, тя ще ви помогне да стария вкус на зрели домати.
- 6 кг много зрели домати
- босилек
- 2.5 глави чесън
- добавете сол и захар по свое усмотрение
- Измийте доматите, отстранете повредените части и нарязани всеки плод на четири филийки.
- Fold зеленчуци в дълбок съд с дебело дъно излее малко количество чиста, филтрирана вода (това е необходимо да не обгорени домати) и се готви при средна температура.
- След кипене течни домати държат огъня не повече от 20 минути, а след това да ги премахнете от чинията и да чакат половин час, за да се охлади частично плода.
- Прекарайте варени зеленчуци през фина цедка трудно с лъжица или MÄLK. Нанесете достатъчно сила, за да остане възможно най-малко отпадъци.
- Избършете чесън през преса и котлет босилек.
- Отново, сложи сока детайл на печката, който му е поставен на чесън, босилек, сол и захар.
- Веднага след като течността идва да заври и се вари го до 30 минути.
- контейнерите предварителното попълване сок дезинфекцирани и се стягат.
Включете буркани с главата надолу и да им позволи да се охлади напълно.
Как можете да се готви на сок от домати през месомелачка
метод "Народна" за получаване на доматен сок без помощта на сокове, преработвателите на храни и друг хардуер, за да се улесни живота на съвременната домакиня. С помощта на мелница, детайла може да се приготви с най-пресните домати домашно дори в страната.
Вижте също: Гъби през зимата: Рецепти и Тайни
Доматеният сок с италиански билки
Целият свят знае как италианците обичат домати и да ги добавите почти във всяка национална кухня. Те знаят много за и доматен сок. Пикантен острота на билки и чесън прекрасни нюанси на сладко-кисел вкус на основния продукт, което му придава средиземноморски вкусове. Абсолютно не усложнява опция рецепта, която ви позволява да се готви сока за няколко часа.
- 5 кг узрели домати
- 2.5 глави чесън
- в продължение на 2 часа. L. риган и мащерка
- Зелени листа от босилек
- добавете сол и захар по свое усмотрение
- Измийте зеленчуците и да се отървете от ненужните части.
- Кръстосаното ниво кожата на доматите и ги натопи във вряща вода за 2-3 минути.
- Извадете корите от плодовете, ги нарежете на средни парчета, върти през месомелачка, а след това търкайте през сито.
- Изсипете сока в дълбок тиган, сложете в предварително загрята горелката и изчакайте да ври на среден огън.
- Добавете подправки, сол, захар, чесън, кайма, босилек и поддържа течността на горелката за около 30 минути.
- Изсипете сока в буркани и дезинфекцирани незабавно затягане.
Сложете тавите с главата надолу и се охлажда в жегата.
Доматеният сок с целина за зимата
В чаша с класически коктейл "Блъди Мери", но водка и доматен сок, винаги се поставя стрък целина. Изключително успешна комбинация се използва в по-леки напитки. Богат вкус на кореновите забележително допълващи домати и подправки, образувайки мощна витамин заряд, който може да мотивира много облачно есента или зимата сутрин.
Вижте също: патисони зимата: най-популярните рецепти
- 9 кг домати Баку или Ташкент
- 3 кг сладко целина
- добавете сол по свое усмотрение
Картофът расте лошо?
Ние непрекъснато писане на писма, в които градинари се притесняват, че заради лоша настинка лятото на картофите ще расте. Нас искат да съветва биостимулатори растежа на растенията. което ще помогне за увеличаване на доходност до 50-70%.
- Измийте доматите, отстранете наранената повърхност и изрежете всеки домат на няколко дяла.
- Включете плода през месомелачка или сокоизстисквачка, а след това преминава през гевгир.
- Изсипете сока в тенджера, добавете сол и оставете да заври на средна температура.
- Измийте целина, фино котлет и се добавят към резервоара със сок. Кук в продължение на 30 минути или докато резените не се придобиват мекота.
- Отново липсва течността през сито с целина и се вари отново.
Изсипете сока от предварително стерилизирани буркани и затворете капака като възможно най-скоро.
Какво можете да направите от доматен сок:
Лечо с чушки у дома
Доматеният сок не може да се използва само в чист вид, но също така се готви на базата на различните маринати за вкусни препарати, които не са трудно да се направи у дома си.
- 4 кг на жълти и червени чушки
- 2 чаши захар
- 2.3 литра доматен сок
- 1 чаша 9% оцет
- 5 на чл. л. сол
- кориандър на лъча и копър
- Измийте чушките, премахнете всички ненужни части. Стига да ви хареса.
- Напълнете чушките с вряща вода и се оставя във водата в продължение на 4-5 минути.
- В обемен тигана, налейте доматения сок и оцет, поръсете в сол и захар и се вари цял.
- Премахване на чушките от водата и отстраняване на излишната течност.
- Поставете зеленчуците и ситно нарязани пресни билки в маринатата и продължава да се вари в продължение на 4-6 минути.
- Разтвори преформа в стерилни контейнери и навива.
Поставете бурканите на една страна и го оставете да се охлади в топлата стая.
Патладжан в доматен сок
Много просто, вкусна и здравословна рецепта перфектно замества обичайната гарнитура за месни и рибни ястия, подходящи за консумация като предястие преди обяд или вечеря, а като допълнение да се опре на маса. Заготовката има прекрасен сладко-кисел вкус и приготвянето му не трябва да предизвиква трудности дори за начинаещи.
Вижте също: Рецепти от глог през зимата: най-добрият празно
- 2 кг зрели но не perespevshih патладжан
- 1,5 литра доматен сок с пулп
- 3 глави чесън
- 4 супени лъжици. л. царевица или друг рафинирано масло
- 4 супени лъжици. л. 9% оцет
- 5 на чл. л. захар
- 6 супени лъжици. л. сол
- Измийте патладжан и нарязани ги звъни средна дебелина.
- Почистете зъбите на чесън и ги преминава през пресата.
- В дълбок съд, залейте доматен сок и го сварете.
- Добавете чесъна и нарязан патладжан течността. Разбърква масата на лъжица или шпатула на парчета и напоени с доматен сок. Оставя се да кипи в продължение на 15 минути при средна температура.
- Напълнете тиган масло, оцет и сол и захар vsypte. Разбъркване на подготовката, варете още няколко минути.
- Напълнете стерилизирани буркани патладжан в продължение на около две трети и добавете сока домати.
Завийте на банките и да се охлади в топло помещение.
Домат помага да се бори успешно срещу много хронични заболявания. Поради високото съдържание на желязо, намалява въздействието на анемия, подобрява обмяната на веществата, диуретично и храносмилателната системи, отстранява излишния холестерол и намаляване на високо кръвно налягане. В допълнение, химическия състав включва растителен ликопен, което предотвратява образуването на ракови тумори и нежелани промени в структурата на ДНК. Седмичен консумация на доматен сок води до здравословна чревна микрофлора, сияен тен на кожата и добро настроение.
Нека поговорим за тайните.
Беше ли някога болки в ставите? И вие не знаете от първа ръка какво:
- неспособност да се придвижват удобно и лесно;
- болка по време на или след тренировка;
- дискомфорт, когато се движи нагоре-надолу по стълбите;
- възпаление на ставите, подуване;
- неприятна криза, снимайте не сами по себе си;
- неразумно и нетърпима болка в ставите.
Моля, отговорете на въпроса, че си добре? Дали този вид болка можете да се толерира? Колко пари сте вече "изтече" на неефективно лечение? Това е време, за да завърши този! Съгласни ли сте? Днес публикуваме ексклузивно интервю с проф Dikul. в който лекарят разкри тайните на да се отървем от болката в ставите, лечение на артрит и артроза.
Внимание, само днес!
Свързани статии