Ние предлагаме стъпка по стъпка рецепта за ароматизирана доматена супа с хрупкав бекон, които можете да приготвите в бързината само за 30 минути. Оригиналният вкус, вие винаги ще бъдете приятно изненадани.
- Доматите от собствената 350грама сок
- Масло (10 в) 3 единици.
- Моркови 80 грама
- Магданоз 5гр
- Гърдата пушени 50 грама
- Лук 50 грама
- Мащерка два грама
- Пилешки бульон 300 гр
- Доматено пюре 50 гр
- Пшенично брашно дванайсетграм
- Целина 25 гр
- Дафинов лист 1 бр.
- Захар два грама
- Чесън 8 грама
- Смлян черен пипер на вкус
- Сол на вкус
Обелете лука и морковите, чесън, блъсканицата с нож и чист. Нарязваме лук, моркови, целина, малки кубчета, нарежете чесън на едро. Бекон нарязани на фини ленти.
Фрай бекон в тиган за 2 минути на силен огън до златисто кафяво, да се премине бекон на една салфетка.
В тиган мазнината на бекон се запържва моркови на силен огън в продължение на 1,5 минути. Добавете лук, целина, чесън и дафиновия лист и варете още 1,5 минути на среден огън, като се разбърква непрекъснато. Добавете брашно, захар и доматеното пюре и се готви за още 30 секунди.
Добави пюре с вилица домати в собствената си сок, мащерка и наличност, подправете със сол и черен пипер, да доведе до възпаление и се вари в продължение на 4 минути на среден огън. Сваля се от огъня, извадете мащерка и дафинов лист.
Смесете супа блендер база, щам през сито, се връща на огъня.
Добавете маслото, затопли в продължение на 3 минути на слаб огън, разбърква се добре, dosolit на вкус.
Сервирайте супата поръсена с бекон и гарнитура с листенца магданоз.
Свързани статии