Повечето хора не са безразлични към такъв деликатес, като кървавица. Не е задължително тичам до магазина или на пазара, за да си купи вкусен, тъй като дори и у дома всяка жена ще бъде в състояние да се готви тази вкусен. Много оригинален дома кръв наденица, получена, която е уникална рецепта на вкус деликатеси пред вас.
Трябва да създадете този кулинарен шедьовър?
За това е необходимо да се подготви нов такъв vkusnotischi krovushku бик - това е дори по-добре от телешко месо, тъй че по време на готвене, не може да се втвърди до желаната степен. Тя трябва да бъде горещ микс лопата рана върху нея фибрин протеин, който помага на кръвта да се съсирва добре. Така че тя се съхранява добре, това е като krovyanki готвене.
Вие сте решили да разберете дали сте избрали правилния наденичките кръв за готвене? След това е необходимо да се
предотвратяване и се прецежда през цедка - изсипете малко количество върху дланта: ако
когато позицията на ръката е лесно разпространява равномерно оцветяване дланта, след това,
подходящи за използване. Ако върху дланта остава червени марки, тъй като, ако кръвта
сгъстен време на шофиране - това разграбени.
Сега трябва да се смесват и сол кръвта на супена лъжица в размер на сол на килограм
кръв - сложете в хладилника за един час в този момент, ангажирани в подготовката на други необходими продукти за приготвяне на колбаси nachinochki.
Това месни обрезки от врата, както и на други места, бекон кората, меки части на главата и сухожилия. Кръвта на килограм маса нужда около половин килограм на скрап - това melenko отрязани заедно с мазнини, варени или пържени, обрат в месомелачка и се добавят подправките. Много често в кайма krovyanki добавя към каша - предпочитание се дава на елда стопанката, въпреки че това може да бъде ориз или ечемик, пшеница или ечемик каша.
Важно е да се помни, че е необходимо кръв каша и свинско да вземат същото количество. Така че, варени каша смесена с леко запържени лук в мазнина. Можете да добавите към плънката за колбаси осолени варен език, го нарежете на тънки ивици. Приготвеният каймата се смесва с кръв преди това се оттича през цедка или сито марля изложени на върха. Съсиреци, които остават на сито, избършете или обрат в месомелачка, а след това също се добавят към плънката.
Получената маса се попълва с дебелина свинско или говеждо черва, след изравнителен краищата с низ. Подготвената наденица разпространението в котела, попълнете малко вода и се вари на умерена температура в продължение на един vodichki - три часа - всичко зависи от размера на колбаси.
По време на готвене, пробива на няколко места игла барове - важно е, че те не се пръсне. С цел да се определи дали наденицата е готова, тя се изважда и направи няколко пункции - ако чувствителни на натиск прозрачен стъблата пресен сок, а след това лечение готов, ако сока е кървав, е необходимо да се продължи да се готви деликатес. Готов вкусен разпространение на решето, се охлади в състояние на неопределеност, когато цялата хранителна среда се оттича. Яжте vkusnjatinu възможно и в студена и топла.
Полските krovyanka с елда каша
А килограм месни продукти - кожа с бекон, месни обрезки, сърцето и белите дробове. Вие също ще трябва две чаши кръв маса пресен свински, килограмът на елда, две супени лъжици solichki, половин ч.л. смлян черен и същият брой сладък пипер ч.л. смлян кардамон. Все още се нуждаете обучен дебела свинска kishochki.
Сварете докато варени месни продукти, хвърля в гевгир и да даде да се отцеди течността. Изсипете бульон преместен елда - едно стъкло на зърнени култури ще трябва две чаши бульон и се вари, докато готвят овесена каша. Охлаждане варено месо обрат през месомелачка, смесват с Кашка - сложи solichku и подправки, разбърква се добре, а дори и по-добре, завъртете сместа отново myasorubochke.
Варени плънка напълнете червата и направи краищата с низ и внимателно се пробива игла кожата. Krovyanochku се вари около малко вода тридесет и пет - шестдесет минути - всичко зависи от това колко големи дебели колбаси пръчки. Не забравяйте, че тези лакомства, не се съхраняват в продължение на дълъг период от време, така че се хранят бързо, защото тя е неописуемо вкусно!
Свързани статии