Тук са само пушени често скрити в дългосрочен копнеж смес от силен чай и лук люспи. Изготвяне на силен чай - една чаена лъжичка листа чай, натрупани в чаша вряща вода. Както инфузия, щам. Добави голяма шепа чисти лук кора. Възможна, ако искате богат златен цвят. Друг нужда:
Сол - 1st.l.
Растително масло - 2 / 3st.
5-6 дафинови листа и зърна черен пипер толкова много.
Малките риби червата, отсече главите и опашките. Кук удобно в тава или тиган с високи страни. В долната част на изсипете половин черупка. Цели определят плътен слой. Точкова lavrushku и черен пипер. Отново слой на риба и подправки. Така до края. Изсипете отгоре на останалите кора.
Чай листа се смесват с масло, сол и се изсипва върху рибата. Оставете да къкри на много слаб огън час - половина. Фиш е напълно импрегнирана с необичаен вкус. Костите стават меки като консерви. Заваряване не се разпадне.
Има рецепти от скумрия, херинга. Външно, тази риба прилича на пушено.
В момента само малки цаца риба, най-вече херинга. Първо, тя се пуши, след това се излива масло и консервирани. Така че аз правя. Особено, домашно пушена риба е лесно. Как да ...
Копърка в страната
Голям херинга - 0,5kg.
За пушенето: Суха чаени листа - 50 гр. Захар - 1st.l.
Силна чаени листа - първи.
Слънчогледово олио рафинирано не - 0,5st.
Сол - 1ch.l.
Семена от кориандър - 1ch.l.
Черен пипер - 5-7goroshin.
Дафинов лист.
Подгответе се за херинга тютюнопушенето. Почистете и му отсече главата. Метили не могат да режат. Те падне в този процес.
Много риби, така че трябва да вдигнеш котела, и мангала с високи стени. За да може да организира няколко реда за пушене. Ако има mantovarke, проблемът е решен.
В долната част се оказа изсипва горими материали. Днес той е чаени листа и захар.
Стойка кнедли смазани. Разположен на фолиото. Сложете я трупно цаца. По същия начин, за да организира втория и третия ред за пушене.
Плътно затваряне на капака, така че всички дим остава вътре в казана. Запалва тежък пожар. След като миризмата на дим, топлина стихва. След 7 минути се изключи напълно, но не се отваря капакът, докато изстине.
Пушена херинга е готова. Сега ние го правим от родните цаца.
Кориандър и черен пипер се смила. Чай листа се смесват с масло, добавете сол.
Рибни разпространените слоеве в utyatnitsu или тиган. Всеки слой щедро подправки и аромат Lavrushko.
Напълнете със соса и поставете на слаб огън още се намират. да "стопи" костите, Salak трябва най-малко един час. Още по-добре е.
Резултатът е много подобен на риба-магазин цаца вкус, но при липсата на консерванти и фалшифициране на рискове.
И моето семейство).
Копърка остава сгънати в кварта буркан. Това не е нарушил банката го постави на страната. Поставете рибата в него, като трупи тясно помежду си. I напълнена в останалите превръзка utyatnitsu. Затворен капак найлон. Безопасно се съхранява в хладилник за около една седмица. Тя може да бъде по-дълъг, но е приключила.
рафинирани Копърка рецепта. Докато пишех, идеята за предварително мариновани риби в една и съща превръзка заварката, масло и сол. След това, напоена по-добре. Месото е по-тъмен и по-богат вкус. Следващият път, когато го направят.
Свързани статии