За първи път италиански доматен хляб с Прованс билки, аз се опитах един от сицилиански ресторанти. Hlebushek приятни впечатления с богатата си аромат и пикантен вкус. Реших, че рецептата на италианската кухня могат да бъдат адаптирани, за да се пекат вкусни и красиви хляб за дома им. Нека стъпка по стъпка снимка, направена от мен по време на приготвяне на хляб, ще бъде добър помощник.
Продукти за тестото хляб:
• серум (съдържание на мазнини) - 300 мл;
• растително масло (за предпочитане зехтин) - 50 мл;
• хляб мая - 40 д;
• Захар - 2 супени лъжици Не пързалки;
• провансалски билки - 2 чаени лъжички.
• доматено пюре - 30 г;
Как да си направим италиански доматен хляб у дома
Първо трябва да се подготви тестото. За тази цел, в дълбока купа вилица каша мая със захар.
След това в купа добавете леко затоплено серума и се изсипва през сито от 100 грама брашно.
Замесете варя, покрийте с кърпа и купа за отстраняване на rasstaivaniya в топлина в продължение на тридесет минути.
Докато тестото се издига, ние трябва да се смесват масло, провансалски подправки, сол и доматено пюре.
Добавянето на получената смес в ароматен приставката.
След това, трябва да добавите пресятото брашно в гъбата на малки порции, като се разбърква непрекъснато с лъжица.
Когато тестото е станал по-дебел от заквасена сметана, изсипете брашното на масата, което го задълбочи, тя се разпространява и започват да месят тестото с ръце.
В идеалния случай, тестото трябва да има светлина и гъвкав (не го забие с брашно).
Как да се пекат италиански доматен хляб
Италиански хляб, реших да дам продълговата форма, така че аз ще го пекат по обичайния utyatnitsu, намазана с олио.
Просто ръка разпределя тестото около периметъра на огнището и да му даде двадесет минути, за да се повишат в топла фурна.
След това, ние го пекат във фурната на слаб огън за около четиридесет минути.
За да е готов hlebushek че е мека, без да го извадите от utyatnitsu, поръсва се с вода и се покрива с кърпа за пет до десет минути.
В неговата структура, вкусни, ароматни италиански хляб с Прованс билки, порест и деликатни, затова препоръчваме да се реже след приключване на охлаждането.
Е, ако искате да хладка хляб, скъса кората на ръцете си и яде с удоволствие.
Свързани статии