Италианска кухня е богата на различни вариации на ризото. Същото ще бъде ориз, бульон и вино, всичко останало зависи от въображението на всеки рецепта. Подгответе основни, класически вариант на ризото бульон с бяло вино. На бульон готвене особено няма да спра, но как да се готви ризото разказват в подробности. Действията, предприети снимки допълват описанието на етапи.
Съставки, необходими най-често срещаните.
- Вода - 2 л;
- пъдпъдък - 1 бр.
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- целина - 1 бр.
- чесън - 1 бр.
- подправки (черен пипер, бял пипер, карамфил, бахар, дафинов лист);
- сол.
- ориз - 180 грама;
- сортове сирене - 50 С;
- Лук - 1 бр.
- целина - 1/2 на стеблото;
- сухо вино - 100 мл;
- куркума - 1/2 чаена лъжичка ..
Как да се готви ризото бульон с бяло вино
Всички съставки за бульон кораб в студена вода, довежда се до кипене, отстранете пяната и оставете да къкри готви 1,5-2 часа. Диетичните месо пъдпъдък перфектен за детски и диетични менюта. Но това може лесно да бъде заменен от пиле. Но за да получите вкусна пъдпъдък или пилешки бульон - тя сезон с подправки и сол.
Супата е готова да започне получаване на ризото.
Лук и целина фино shinkuem. Твърде едро нарязани лук може да развали впечатлението от ястията.
В горещо олио, добавете една супена лъжица масло.
Фрай целина и лук, докато прозрачен.
Изпрати на зеленчуците старателно измити ориз, разбъркайте, така че той започва да абсорбира вкусове. Най-доброто ризото ориз се смята за кръгли класове.
Мигновено въведете вино, алкохол се изпари напълно, и ориза придобива лека киселинност. Ястието се оказа ярки цветове добавят куркума, без ориз ще бъде сиво.
Започнете постепенно въвеждане на горещ бульон 2 черпак. След като течността се абсорбира, трябва да го добавите отново.
На този етап не е необходимо около 20 минути, за да се движат далеч от плаката. Оризът не изгаря, тя трябва да бъде периодично разбъркване. Тя може да се наложи 5-6 пъти изливат в бульон преди оризът се свари.
В завършен ризото ориз не трябва да плуват в бульон, но гъста туфа суха, също не трябва да бъде. Потърсете среден път.
При сервиране се поръсва ястието с настърган кашкавал и поднесени с пъдпъдъци, от която варени супа. Вкусни деца диета ризото особено ценят.
Свързани статии