Много от тях са ангажирани с готвене вино от диня. Имаше първоначално отделят лесно сок, в който захарта е налице. Но съдържанието на захар в дините рядко е повече от 8-9%. За вино не е достатъчно, така че в много рецепти, подсладена със суровина.
Най-лесният рецепта за диня вино
Тази рецепта чувал почти всичко, но рядко го опитвали. Жителите на южните райони на Русия,
Това ще отнеме една бутилка водка или лунна светлина, както и узрели (важно!) Диня с тегло повече от 6-7 кг. Възможно е да се използва етанол, 200 мл.
Вътрешни джобове са оформени ферментация, в която има въглероден диоксид. Газ запалка течност, и следователно има въртене. Ако температурата е над 30-35 ° C (ако по-малка нужда един ден "диня страдание"), а след това в търкалящи спира вечер, няколко промени външния вид. Тъпак водка променя всичко, сега, вместо перфектно сфера се вижда от по-горе повален елипсоид.
Много внимателно трябва да се вдигне "пиян" динята и го смени в басейна. Сега, с остър нож отсече горния капак. При прилагане на първата разреза малка част от газа, ще избягат навън. Получената течност е необходимо да се излива и се филтрува. Някои обичат да пият тази чаша охладено, но обикновено приятна компания, да наблюдава целия процес на вино образование у дома си, щастлив да се пие тази оригинална напитка. Той е по-скоро слабо сравнително леко играе на езика. Отличителни вкус вина от диня в горещ летен ден е приятно. Повече става по-вкусна чаша след охлаждане, така че е по-добре да се излива в прозрачен контейнер и се поставя при охлаждане. Дори и през зимата на Нова година ще бъде забавни напитки поздрави от горещото лято. Ако се съхранява добре затворен на тъмно и хладно състояние, когато отворите тя се държи като ценен пенливо вино
Рецептата на диня вино
Трябва да се помни, че диня сок се окислява много бързо по въздух, така че между нейното получаване и началото на операциите по лозарски трябва да се съкрати времето до минимум.
Ферментацията е желателно да се добавят няколко плодове или стафиди, прясно грозде (да не се мият!) За всеки литър на жълтия. Необходимо е да се направи уплътнение вода или дръпнете медицинска гумена ръкавица с малка дупка в един от пръстите си. Капацитетът се изисква да напусне малка въздушна междина, тъй като ферментацията е съпроводено от освобождаване на пяна.
Чрез създаването бутилката ферментация в тъмнина, е необходимо да се осигури достъп и топлина (т = 18-25 ° С). Сега остава само от време на време, веднъж на всеки два или три дни, малко се отърси от течността, за да активирате изхода на газ и за ускоряване на ферментацията.
Ферментацията трае от един месец до три. След като спре барботирането (опал ръкавиците), е необходимо да се спре процеса. Вино се излива чрез тръби в бутилки. Тя трябва да бъде добре затворена и се изпраща на зимата в мазето. Има го узреят, че още през новата година да се направи цялата си вкус. Въпреки това, от бледо розово вид вино ще получи малко по-оранжев цвят. Това не е страшно, е спецификата на зреене.
Рецепта диня подсилено вино
Някои винопроизводители, тогава се добавя сироп от череши или френско грозде произход (три супени лъжици на литър). Цветът на виното започва да става наситена, новият аромат украсяват само готовата напитка.
Отделно майстор са склонни да дадат известна острота и пикантен вкус. Те са все още в етап на ферментация добавете канелата и звезди бъбреците. След това виното се на оригиналния вкус.
Има фенове, че при монтажа на виното се добавят към всяка бутилка от малък стрък маточина или няколко ментови листа. Тогава формира специален аромат на мента, което в комбинация с мирис на диня се създаде нещо прекрасно. Просто го опитате веднъж, по-късно можете да се опитате да повторите този набор от неочаквани съставки.
Диня Punch у дома
Punch - родово име на различни коктейли, най-вече алкохолни. В различни комбинации с водка и лесни силни вина, за да се направи с помощта на питие диня. През лятото на екстремна жега те ще ви позволи да се чувствам прохладата и да се срещнат с приятна светлина алкохолно продукт.
Комбинация от най-различни. Понякога те използват резени диня без семки маса, която се поставя в чаша вино или шампанско. Често добавят към плодов сок. Той все още не е имал време да се окисли, така че в комбинация с други напитки ще бъде интересно допълнение.
В някои страни, които изповядват исляма, за да скриете сок диня и духовете, като порто. Сокът се добавя към виното, а след това на масата не се произнася имената на алкохол, твърдейки, че
Откривателите на Арктика или Антарктика, също обичат да се разреди прясна диня сок с водка или алкохол. Те твърдят, че такава комбинация от южната плодове и топла напитка, дори и в силно студено става по-топло. Удар пиян лесно, от него е само приятен послевкус напомня за топлите летни дни.
Вино Melon
Bakhcha дава не само дини. Тя също расте пъпеши. В Русия по-голямо търсене Mirzachul пъпеш, който си спечели име торпедо форма. Под жаркото слънце на Узбекистан, тези пъпеши печелят до 21% захар (повече дори от захарно цвекло). Те се отличават със специален вкус на топло ръб. В допълнение към традиционните пъпеш торпедо, има и "krasnomyaska" - пъпеш с леко овална форма с кожата, като кожата на крокодил (големи мащаби). Тя също расте в Централна Азия (Узбекистан, Туркменистан), в най-сухите пустинята. Поради липсата на влага в плода на съдържание пъпеш захар се покачва до 23%. Отличен вкус и вкус - това са основните характеристики на тези плодове.
Разбира се, най-лесният начин за намаляване на пъпеша на филийки и се хранят. Но вие можете да ги получите своята невероятно вино. За да направите това, нарязани на половина и премахване на семена и плацентата около тях. Сега изчиства кора. Тя не съдържа сладки, така че не трябва да се използва при производството на вино. Изстискайте сока може да бъде само на ръце, а вие може да премине през центробежен сокоизстисквачка. За да започне процеса на ферментация е необходимо да се добавят стафиди, за предпочитане черно грозде. Всички поставя в стъклени контейнери и се припокрива с вода
Ферментацията върви доста бързо. В рамките на две или три седмици, виното е готова. То се филтрира и след това се изпраща на съзряването. Украсете този пият различни аромати, вкус на виното от тях, става все по-добре.
Moonshine пъпеш
Някои експерти използват вино пъпеш като суровина за производството на лунна светлина. В етап на подготовка суровина за килограм пъпеш литър вода се добавя и 200 г захар. Mash е устойчив пъпеш аромат.
След дестилация, водката има отличителен аромат на пъпеш, тя обикновено не се обезкуражи, както вече бе неуловим други миризми него. Тези, които веднъж са вкусили от пъпеш в бъдеще иска да се повтаря за готвене си.
Коняк Melon
Melon водка вкус, но понякога се използва за производството на "бързи" коняци. Готовата напитка се поставя в резервоара на пералната машина на ротационен тип. Това също така добави дъбова дървесина, може да се използва и дъбова кора. На литър изисква около 100гр Dubya. Това алкохол не се изпарява, покрива отгоре с пластмасова обвивка.
Машината започва да работи в продължение на час и половина. След края на напитката изведнъж получава кафяв цвят, характерен за коняк. С вкус на пъпеш смесва със специфична коняк вкус. Moonshine остатъчни сладост и вкусови свойства показват, че е получил първоначалната и изненадващо интересно напитката.
Подобни коняци в момента, изложени за дегустация в различни лозаро-винарския институт за изследване на СССР, както и
По едно време тя е дори табу, разпространява тази тайна, защото тогава реално производство на ракия може просто да се срине. Напълно променящите се технологии и високо качество на ракия готов да не е скъпо водка.
Свързани статии