Соята се отглеждат при използване на пестициди и хербициди. До 90% от соята отглеждани генетично модифициран. Ето защо, соя - това е сериозна заплаха за здравето. Соевите продукти могат да бъдат вредни за вашето здраве.
Сега соеви продукти могат да бъдат намерени в почти всички магазини.
Как започна всичко?
1. Първо схемата соя и се използва като храна за животни.
2. използва като зелено торене.
3. Получено от соево масло се използва за производството на масла.
4. След като научил да произвежда рафинирано масло, соево масло се използва в производството на храни и промишлени храни.
6. Научете се как да направите соев протеин. сега те обогатяват много хранителни продукти, които се използват за производството на протеинови коктейли (препоръчвам хранителна уелнес и загуба на тегло). В момента повече от 1000 видове промишлени хранителни продукти, обогатени с концентрат на соев протеин.
7. След процеса на развитие за подготовката на соево мляко, соеви продукти стомана препоръчвам и деца.
Истината за соя, яде в Югоизточна Азия.
1. Любовта на народите от Югоизточна Азия към продуктите, произведени от соя - това е мит. Този мит е създаден с цел прилагане соеви продукти в храната на хората във всички страни.
В древни времена, в страните от Югоизточна Азия, соя се използва само във времена на глад. Древните са знаели, че има толкова много вредни вещества и за дълго време, за да го ферментират, преди да използвате за храна. Ферментацията е продължило от 3-4 месеца до 2-3 години. Първите продукти са с дебелина боб паста, а след това се научили как да се направи Бийн извара или тофу.
2. източни народи не консумират соеви продукти като отделно ястие, само в малки количества като подправка.
3. Сега е достъпно мисо, което ферментира в продължение на месеци.
Но сега е опростена и технология на производството му. С използването на химически катализатори ферментационен процес се намалява до няколко седмици. Излишно е да казвам, че това е "не на мисо", който е използван по-рано.
1. Соев съдържа инхибитори на трипсин. Трипсин - ензим, който разгражда протеините и се произвежда от панкреаса. В резултат на действието на трипсин инхибитор намалява абсорбцията на протеини, има недостиг на аминокиселини, развива алергична реакция към соя.
2. соя съдържа голямо количество фитинова киселина. Тя се нарича анти-хранителни фактори.
Фитиновата киселина се свързва в храносмилателния тракт с цинк, калций, желязо, магнезий и блокиран всмукване.
3. соево съдържа също хемаглутинин - съединения, които произвеждат адхезия на червените кръвни клетки - червени кръвни клетки. Влошава кислород на клетките на тялото, като слепени клетките не могат да изпълняват функциите си.
В допълнение, соя съдържа фитоестрогени, но за тях ще напиша отделна статия. Соеви фитоестрогени - не е добре за тялото. Те допринасят за развитието на проблеми с щитовидната жлеза може да бъде причина за камъни в бъбреците, отслабва имунната система.
В соята съдържа вещества, наречени изофлавони. В човешкото тяло, те се превръщат в съединение (генистеин, даидзеин, и т.н.) като естрогенна активност.
Установено е, че изофлавони (фитоестрогени) соята са инхибитори на функцията на щитовидната жлеза. Това означава, че използването на соя в храната може да доведе до гуша (хипотиреоидизъм) при здрави хора. И това не е необходимо да се подава на соя са показали, че 30 г (2 супени лъжици) от соя на ден в продължение на един месец, че е достатъчно.
Много или малко - 30 грама. соев протеин? Например, 1/4 чаша от мек тофу съдържа 9 грама соев протеин; 1/4 чаша твърдо вещество тофу - 13 гр; стъкло соево мляко (220 мл) - 10 грама протеин; Соев шницел -18 грама протеин.
Използването на соеви изофлавони нарушава синтеза на хормони на щитовидната жлеза. Щитовидната жлеза хормони регулират жизнените функции в тялото: метаболизма на мазнини, протеини и въглехидрати, сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт, умствено и сексуална активност. Всички тези функции могат да бъдат прекъснати, когато се използва соя. Ето защо, особено опасността от соеви продукти за бременни жени, деца и хора с щитовидната недостатъчност.
Изофлавоните от соя са се научили да се изолират и често се препоръчва вместо хормоно-заместителна терапия при жените в менопауза.
Ние изследвахме ефекта изофлавони върху човешкото тяло, за да се лекува пациенти с ракови заболявания. са били получени Учените противоположни резултати: в някои случаи, соеви изофлавони блокират ангиогенезата (образуване на кръвоносни съдове в тумора) и по този начин неговото развитие е спряно; в други случаи, растежа на тумора се повишава. С този въпрос подредени. Оказа се, че ефектът на изофлавони (за засилване на растежа на тумора, или да го забави) в човешкото тяло зависи от много фактори:
1) на нивото на собствени естрогени;
2) концентрацията на въвеждане в тялото на фитоестрогени;
3) чрез тяхната способност да се свързват с рецепторите на организма.
Както можете да видите, соя е вредно за човешкото тяло, но, въпреки това, тя присъства в много промишлени хранителни продукти.
Отминаха дните, когато купуваме продукти в магазина и си помислих, че те са полезни за хората.
Мир царува бизнес
Сайт с uCoz
Свързани статии