Той присъства във всички продукти
Подвеждаща. Природни соя, както и други природни продукти, полезни. Според количеството на протеина е по-добра риба, яйца и месо. Така соеви протеини, за разлика от животни, абсорбира 90%. В соята има почти всички аминокиселини, които се намират на говеждо или свинско, и още - калций, фосфор, магнезий и желязо. Той съдържа много витамини, необходими за нервната система, кожата, косата и красотата, както и витамините С и Е, предпазват от вредното въздействие на околната среда. соеви продукти регулират нивата на холестерола, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и кръвоносните съдове, подобрява бъбречната функция при диабет, нормализиране на липидния метаболизъм и насърчаване на загуба на тегло. Ако се придържате към вегетарианска диета, че е желателно да се включат в менюто на продукти на базата на натурална соя - соево мляко, месо, сос и тофу. Искате ли да се засили имунната ви система? Въведете в диетата на салати, соеви кълнове. Вкусът те приличат мариновани аспержи, в ястията са добре в унисон с извара и меки сирена. Поникнаха за 5-6 дни зеле - любима храна на йогите, вярно еликсир на здравето. Соеви кълнове нормализират обмяната на веществата, подобряване на мозъчните клетки и нервната система. И най-важното - витамин салата може да се направи по всяко време на годината.
Полезно за всички и във всяка възраст
Подвеждаща. намерени растителни хормони, изофлавони соевите, които по своята структура и действие, подобен на женския полов хормон естроген. Според учени от шведския Националния здравен институт, Националния институт на САЩ на околната среда и на Националния център за токсикологията изследвания, редовната консумация на соя може да наруши хормоналния баланс. Това е особено опасно за бременни жени и крайно нежелателно за тези, които просто се готви да зачене, - растителни хормони имат отрицателно въздействие върху развитието на ембриона на мозъка и да увеличат риска от спонтанен аборт. В допълнение, експертите по педиатрия клиника в университета Корнел в Ню Йорк са показали, че честата консумация на соя води до хипотиреоидизъм (недостиг на хормони на щитовидната жлеза), симптомите на която - летаргия, запек, наддаване на тегло и умора. Всичко това - реална заплаха за крехката ендокринната система на децата през първите години от живота си. Ако формулата за бебето сукането соя (сега е често срещано явление), - тя изисква постоянно наблюдение на ендокринолог. Не напразно в Австралия и Нова Зеландия лекари препоръча даване детски соя под медицинско наблюдение и само за медицински цели. Ето защо, въпреки полезните свойства на соята, тя трябва да се консумира в умерени количества.
Вреден при генетично модифициран
Непознат. Въздействието на ГМО върху човешкото тяло все още не е проучена. Спорове за опасностите не го спират, света и след това се разклаща сензационно преса съобщава, че ГМО - основната причина за много заболявания. Пламенен опонентите на трансгенни соя твърдят, че ГМ храни засягат метаболизма, имунната система, хормонална система, биохимичния състав на органи и тъкани на живи същества. Техните опоненти отвръщат: хората хиляда години да ядат свинско и говеждо месо, но никой досега не е изстена и zahryukal - така че защо да се страхуват от някакъв вид ДНК? Ние ще бъдем обективни: днес нито едно проучване, което потвърждава или отрича за безопасността на трансгенни храни като цяло, и по-специално соя. Така че се окончателни заключения твърде рано. Но това е по-добре да не рискуваме. В Европа е взето решение за етикети продукти, съдържащи ГМО, които всеки човек прави съзнателен избор да ги използват или не. За съжаление, знак "ГМО", например, наденица на клечка не винаги гарантира неговата безопасност за здравето. По-добре е да се обърне внимание на следните: продуктите, които се добавят GM соя, изработени в съответствие с ТУ на стандарти (технически условия), вместо ГОСТ (по-рано - държавен стандарт, а сега междудържавните стандарти в страните от ОНД). При избора на който и да е продукт, моля попитайте дали това е направено в съответствие с ГОСТ или ТУ. Гостите имат предпоставка - ГМО трябва да отсъстват, изисквания спецификации позволяват използването на генетично модифицирани соя.
Облекчава дискомфорта по време на менопаузата
Вярно е. Учудващо е, но същите изофлавони, които са толкова опасни за бебета и бременни жени могат да бъдат еликсир на младостта за жени в периода наближава менопаузата. Добре известен факт: възрастта на естроген в тялото на жената се забавя. Поради хормонални промени дамите променят до неузнаваемост. Класическите симптоми на менопаузата - раздразнителност, горещи вълни, изпотяване, депресия, нарушения на съня. Всички тези проблеми ще отминат ако се прибавят към диета хранения от соя. Соеви хормони действат по същия начин като женски полови хормони, и процеса на регулиране ще бъде гладка, почти невидими.
Намалява силата при мъжете
Вярно е. Родната къща на соя - Китай; Азиатците ядат соеви продукти в продължение на векове. Почитатели соев шега: ако китайските мъже се оплакват от потентност, те няма да имат прираст на населението. Въпреки това, лекарите в Харвард институт по здравеопазване в Бостън са установили, че соя наистина не е много добър за мъжката потентност. Те сравнили качеството на спермата на феновете на този боб и мъжете с други предпочитания в храната. Оказа се, че първата е много по-ниска. Освен това, дори и 100 г соево месо или соев шоколад един ден се отрази намалено либидо и влошава качеството на спермата. Отрицателният ефект се засилва, ако мъжете са наднормено тегло или затлъстяване. Учени от Кралския институт също намерени подобна връзка в Белфаст. Според тях, редовната консумация на соя води до безплодие. Между другото, противно на общоприетото схващане; Азиатците ядат, че не е твърде много - средно 10 грама (две чаени лъжички) на ден. Въпреки това, те го използват като подправка, а не като заместител на животински продукти.
антиалергична
Подвеждаща. От алергии към соевия протеин засяга деца от две до три години. Според статистиката, тя се проявява в 5-10% от децата. При възрастни е рядко, и се класифицира като хранителна непоносимост. Ако зърната са третирани с химикали или генетично модифициран, рискът от бунт на увеличението на имунната система. Освен това, реакцията може да бъде много различно: абдоминална болка, диария, затруднено дишане и дори анафилактичен шок. Единственото решение в тази ситуация - е напълно изключена от храни диета с соев протеин. В Съединените щати, Канада и Аржентина продукти с ГМО да не е отбелязана - няма такова правни норми. В Европейския съюз, Русия и Украйна маркировка е задължителна, ако продуктът съдържа повече от 0,9% ГМО. В Япония и Австралия, причина за маркиране - 5% от ГМО в състава.
Свързани статии