"Големият корен" - така в японски звучи екзотично име "Дайкон". Big име е съвсем оправдано - най-малкия плод Дайкон достигне дължина от 30-40 см и тежи 500-700 грама, а родина на източната състояние vymahal и до 20-25 кг. Преди Clever японски няколко века са нараснали от обикновените китайци Дайкон репички лоби и оттогава животът не представлява без този зеленчук. Какво е толкова добър ориенталски репички и как тя се различава от обичайните черно. бял или зелен репички?
Японски репички на руска земя - мит или реалност?
Външно, няма нищо общо с обичайното чужбина репички Дайкон - снимки показват удължена зеленчуков корен, който прилича на снежнобелите моркови. Незабавно семейство Дайкон - бяла зима репички и китайски Loba, от която зеленчук направих красив цвят, приятен вкус с фини горчивина и уникални ползи за здравето.
В нашата страна, популярността на репичка дойде с ширещата се мода за японски бързо хранене и домашно приготвени ролки - тъй като всеки градинар експериментатор се чувства длъжен да събира родния си руски реколта легло от японски чудо. Важен въпрос за тези, които се интересуват от мистериозния Дайкон - как да отглеждат този необичаен зеленчук? Направете го доста лесно, ако си спомняте няколко тайни:
Почиства бъбреците и успокоява нервите
Подобно на други разновидности на репички, от зелен на черна ряпа е известен със способността си да намерите всички видове токсини в тялото ни и методично ги изпрати. Но в основата на процеса на растеж, без отпадъци и не се натрупва нитрати - този екологичен продукт все още търсите! Но червата и черния дроб Дайкон на почиства отлично, и е в състояние на разтваряне на пясъка и най-добрите камъни в бъбреците и жлъчния мехур.
С болки в главата и стомаха, след като активни празници също перфектно се справи японски репички - зеленчукова салата ще спомогне за продуктите от разлагането и да върне сутрин радостта от живота.
Комплексът от витамини А, С, В и летливи ароматни изработка отлично антисептично Дайкон - ползи и вреди необичайно репичка отдавна се използва за лечение на различни инфекции, кашлица чревни разстройства. Поради това се смята корен в Япония - в страна, където масата не оставя сурова риба, защита на стомашни инфекции и паразитни червеи, е на първо място.
Когато се прилага локално антибактериални свойства Дайкон да лекува рани, язви и кипи - компресира азиатски репичка извади гной и лекува тъкан.
Полезни микро и макро елементи, водени от калий и магнезий в Дайкон укрепване на сърдечния мускул, извлече излишната течност и облекчаване на вредния холестерол. И етерични масла имат забележителна способност да се успокои нервите и да се отпуснете - чаша зеленчуков Frechet redechnogo с добавянето на сок през нощта ще елиминира нуждата да брои овце, и ще ви даде добър сън.
опасност Дайкон
Експертите са съгласни за едно нещо: по време на бременност и кърмене салати Дайкон е по-добре да не се увличат - тя може да предизвика дразнене на хранопровода, а в обостряне на язва и холецистит трябва временно да преминат към други зеленчуци.
Японски тайна за всяка диета
Едно от безспорните предимства на Дайкон репички - калории бял корен само 21 ккал на 100 грама! Зеленчукови салати от зеленчуци японски идеални за Вашия нискокалорична диета и се превръщат в здравословна и вкусна част от менюто с отделно захранване.
200 гр салата на Дайкон на ден ще даде половината от дневната доза на витамин С, и укрепване на храносмилането и влакна в бяла ряпа азиатски бързо насища и извежда вредни продукти на разпадане. Диетолозите твърдят - перфектен за отслабване салата съдържа само три съставки: чист Дайкон, магданоз и зехтин. За вкуса, можете да добавите малко бахар и щипка сол.
Но това е не само добри диетични салати Дайкон репички - ползи и това вреди перфектно балансиран в зеленчукови шейкове. Свежи коктейли Дайкон, магданоз и краставици ще бъдат перфектен старт на деня, и необичайно свеж от японски репички и мангото преди тренировка или бягане ще се увеличи изгаряне на мазнините.
Дайкон в готвенето
Популярност Дайкон в кулинарния свят се разраства всеки ден - това се осолява, мариновани, се разпадна в салати, съчетани с постно месо, зеленчуци, сирене и дори плодове. Опитните готвачи уверяват, че вкус в Дайкон гръбначния стълб разпределени много оригинално: всички горчивината - по-близо до върховете на най-деликатен нюанс - най-горен, среден и по-сладка от най-много. Така че за различни ястия, можете да използвате различни части на азиатския репички - и дори обичайната рецепта блясък с нови цветове.
Деликатен аромат напомня на Дайкон репички с приятна горчивина, така че най-ароматно и здравословни японски репички - пресни. Но има една малка тайна: след рязане корен за около 30-40 минути загубил лъвския дял от неговите полезни свойства. Ето защо е толкова вкусна салата от Дайкон всеки - от рецептите са проектирани така, че те да напуснат "за по-късно", просто невъзможно.
- Пролет салата с Дайкон и сусам
Вие ще трябва: 250-300 грама Дайкон, 2 маса. супени лъжици бял сусам. на малък пакет от копър и див лук, бюро. супена лъжица нарязан магданоз, 2 малки краставици, сол, черен пипер, зехтин и соев сос в съотношение 3: 1.
Репички втрива на ренде груби или нарязани на тънки филийки. Счупете голям копър, нарязан лук, краставици, нарязани на филийки. Смесва се с ряпа. Сложете зеленчуците в купа за салата, поръсете със сусам, налейте олиото и сос, сол, черен пипер.
- Зеленчукова салата с пиле на Дайкон
Трябва: 200гр Дайкон, 150 г варено пиле, 2 малки домати и краставици, билки - магданоз. босилек. мента. Пълнители - 4 на маса. супени лъжици кисело мляко. неподсладено
Пиле филе разделен на влакна, репички и краставици почистени, нарязани на елегантни ленти, домати - тънки парчета. Ситно нарязан билки, Смесете всички съставки, подправете със сол и кисело мляко.
Какво друго да се провери:
Свързани статии