Преди около седем години ендокринолог (много добър ендокринолог, един от най-добрите в Алмати, на рецепцията, който искате да запишете един месец по-рано) ми каза една фраза, която звучи като присъда: "Момиче, имате метаболизъм, Humble. Нормалните хора не получават мазнини от краставици, неподсладен чай или кисели ябълки. Вие - не толкова. Тялото ви ще глюкоза във всеки продукт. Намери - и не забравяйте да отложи резерв. И докато не можете да получите на мазнини в никакъв случай. Поради това, че имате един вариант - до края на живота недохранени. Ако искате да бъдете здрави, трябва да живея бедно. "
След това имах дълъг, сив и скучен живот, в който аз съм седнал на хапчета в продължение на години: на сутринта никой не спа, spazmalgon следобед и вечер празничен заради глада започна спазми и болки в бясно главата и стомаха. А живот, в който аз постепенно се превърна в изгнаник, а аз вече не е бил поканен да посети и да се партии, защото не само аз пия, но също така и да се яде. Живот, в който семейството ми е бавно, но сигурно се движи към вонящ замразени кнедли и други заведения за бързо хранене, защото аз вече не приготвяне на храна, тъй като е невъзможно да се готви и не се опита. А живот, в който да няма повече места на серотонин и ендорфини шоколад миризмата на печено месо ...
Не, казах си аз! Не мога да се откажа добър половината от нещата, от детството си и до днес да ме направи щастлив. Намерете интересна рецепта - първа радост; отидете на пазар или до магазина и щателно подбрани продукти - радостта от номер две; започнете да готвите и се насладете на радостта от числото три - от процеса на създаване; слагам масата, да види резултатите и да се чувстват радостта от четвъртото - за това как естетичен изглежда; след това се обадете на всички на масата и се потопите едновременно в пети и шести радостта - изглежда, как хората се хранят (Обичам да гледам другите с апетит за усвояване на факта, че аз направих) е самата; и най-накрая, да си припомним седмия радост - че точно достатъчно подготвени за утре, така че лесно може да отиде на кино с приятели, без да се налага да се притеснявате за това, да се готви за вечеря.
Cult на храната е съществувала в семейството ми завинаги. Ето защо не е изненадващо, че много от моите сладки спомени от детството, свързани с семейството и отношенията в един или друг начин свързани с храните. Почивка, летни почивки в провинцията, масивните атаки срещу нашата кухня след училище, когато баба ми използва, за да се пекат палачинки на две горелки, а аз и моите съученици 5-6 ги вземете директно от тигана, тежка работа за прибиране на кисели краставици (60 кутии) и кайсия конфитюр (с зърна от семена) ...
С свързани с храни и решаваща област на познанията ми за света. Лично за мен, всяка страна, която посетих, е нейният цвят, мирис, звук, и разбира се, вкус. И моите вкусови впечатления не винаги съвпадат с общоприетата идея за кулинарните традиции на страната. Например, в Италия, на което аз, разбира се, си остава абсолютно кулинарно удоволствие, се оказа най-вкусните сандвич с шунка улица. И най-магическите спагети с морски дарове, аз не се опитаха да Италия, и в Кипър. Кулинарна Финландия за мен - това е невероятно ... вкусно грахово пюре и Обединените арабски емирства - е съвсем различен вкус фантастичен хумус, който е подготвен, между другото, също от грах, само защото на турски - това се нарича нахут.
Да, аз правя от култовия храна. И ако спре да прави и Peremetnoe в лагера на онези, които, например, прави култ на нехранителните - аз ще престане да бъде себе си. Ето защо, само от чувство за самосъхранение с течение на времето, аз направих списък и каталог на тези, които редовно ми казва: "Джулия! Да не се правят на хранене на култа! "
2. Тези, които не са в състояние да се приеме. Жените и мъжете dietomanki шампиони fallometrii. Това са хора, които са силно зависими от общественото мнение. Във всеки отклонение от нормата, приета с мнозинство, те са склонни да видите веднага гротеската. И за да бъде гротескна те се страхуват ужасно. Но парадоксът е, че външния вид е наистина просто гротеска. Ето два забележителни примера. Един от моя близка приятелка в момента е много любители на притискане ми страни и саркастично пита кога ще ми най-накрая да се отърве от този дебел? (Между другото, думата мазнини е едно и също нещо за нея, като рак, на Холокоста, и стронций). Един ден бях уморен от трайно това, а аз hryastnula отговори й на гърба и с попита същата интонация, когато тя най-накрая спира мърляч когато ee160 santimetrahrosta? Един приятел започна да хлипа. Работата е там, че той през целия си живот срамежлив си във всеки смисъл на нерешените гърди, вярвайки, че да има 4-та измерение - тя е вулгарна, дори и ако този размер е наследен от майка си. Така че той се опитва да се "крият" по такъв странен начин. Вторият пример - един човек, с когото имах кратка афера в далечното младежта. Той и аз отидох на училище и когато се срещнаха след 6 години, след като приключиха, аз не го позна - толкова много, той губи. (И трябва да кажа, че той не е бил на мазнини в училище). В началото си мислех, че това е следствие от заболяване, но скоро става ясно, че приятелят ми се гордее със своята издръжливост и физическо здраве. Конкретен обект на гордост му бяха кубчета върху корема й. Същите тези кубчета редовно изпомпват в люлеещ се стол, хранене в същото време ... най-вече карфиол! Оказва се, от друга храна кубчета не изглеждат толкова ярко. Неговите хлътнали страни, кокалестите си рамене и липсата на задника, той просто не забелязват - кубчета засенчени в мозъка му всичко.
3. надут аскети. За такива хора най-голямо удоволствие - отхвърляне на удоволствие. Това, казват те, какво ми воля: да, аз обичам да ям, но ако това е лошо, аз тихо се откаже от всичко вкусно! Но въпросът е, че това не е воля - това е навик. Някои от тези хора, които познавам от много години и затова мога да кажа със сигурност, че този вид суета - вследствие на принудително aksezy приетата в ранна детска възраст. Един от приятелите ми от раждането алергични към ензими, които съдържат желязо, което е и причината, че не може да има 80% от всички продукти. Второ - най-големият в семейството, където освен това има 5 братя и сестри. Друг един от моите приятели е израснал в такава ужасна, дори и за Съветския бедността ера. Собственият ми съпруг е следната: родителите му обратно в съветските времена, са оставили за големи пари в златните мини, и тъй като не е имало училище, той прекарали почти целия си детство в училище-интернат. Той може, без да му мигне окото, за да подадат приятел голяма сума пари, но за да го накара да си купите нов дънки невъзможно - аз просто се адаптира към него купя сам нещата "на око".
В заключение, бих искал да кажа следното: нека не забравяме, във всяка нация е национална черта култ храна. Френски, италиански, грузински, японски, китайски, индийци. По ирония на съдбата именно тези народи не страдат от затлъстяване, в действителност, да се различава добро здраве и продължителността на живота (с изключение на индианците не се брои, но това е следствие от пренаселеността и изключително лоши условия на живот). Така че култа към храната - не е лошо, и аз ще направя на своята храна и култа нататък. Обичам моя култ и го смените с култа към глад, аз не искам да.
Tags: култ. обществото. готварство
Свързани статии