Във всеки зеле е изключително много лекарства и витамини. Не е случайно зеле туршия е популярен като тоник напитка. Същият саламура и зеле сок съдържа още и витамин U, насърчава лечение на язви.
Кисело зеле съдържа вещества, които инхибират развитието на гнилостните бактерии. Зеле солев разтвор е полезно за хемороиди запек и кървене. По-желателно да има зеле и сърдечно-съдови заболявания. В листата са съединения, които укрепват съдовата стена и повишаване на тяхната гъвкавост и също съдържа калиеви соли, подобряване на сърдечната дейност.
Освен това, тартронова киселина, която е в зелеви листа, нормализира липидния метаболизъм, и тъкан подпомага отделянето на излишния холестерол от тялото. Ето защо зелето е полезен при атеросклероза и диабет. (Между другото, тартронова киселина се разрушава чрез варене, но консервирани чрез ецване).
Уролитиаза с образуването на фосфатни камъни зеле сок подпомага разтварянето и отстраняване на камъни. А прясно зеле сок със захар действа като отхрачващо и успокояващо бронхит.
Листа на зеле имат способността да убиват стафилококус ауреус, туберкулоза бацил и някои други микроорганизми. В народната медицина, е собственост на зеле използва за лечение на кожни язви, изгаряния, гнойни рани, влажен екзема: добре се промива с гореща вода варено зеле листа месят докато сок и поставен върху възпалените места. Същите омекотени листата намазват с мед и фиксират превръзки на ставите при артрит и подагра, както и за натъртвания, флебит. Главоболие зелеви листа, прилагани към слепоочията и челото.
С една дума, зелето е полезно, но. не всички. Например, чист бял и червен противопоказан при стомашна хиперкиселинност, остър ентероколит, остра язва на стомаха и 12 дуоденална язва, панкреатит, стомашно-чревно кървене, склонност към колики и повишена подвижност на червата. Диетата на възрастните хора, е желателно да се замени прясно зеле кисело зеле.
И когато giperatsidnyh гастрит (повишена киселинност) при хипертония и бъбречни заболявания кисело зеле преди ядене изплакване с вода. Друго важно нещо е да се запомни, че яденето на зеле инхибира усвояването на йод и намалява функцията на щитовидната жлеза. Карфиолът не може да се яде при подагра и урати диатеза. Това е неприемливо за употреба в храни и зеле стъбла: те абсорбират нитратен азот.
Свързани статии