Неразделна част от всеки десерт, торта или сладкиш е яйчен крем. Тя ще бъде връхната точка на почти всеки десерт и могат да угодят на вкуса им, деца и възрастни сладки зъб. В допълнение, съвременната домакиня добавете яйчен крем, не само в тестени изделия, но и каша. Според любители готвачи, ориз овесена каша става много по-вкусни, ако добавите към него малко яйчен крем.
Подготовка на крема е толкова просто, че тя може да бъде въпрос на минути, за да се готви у дома, а с помощта на стандартен набор от продукти, които са в почти всеки хладилник. Но все пак, има моменти, когато изведнъж откриете, че приключи яйца или масло. В този случай, там е прекрасен начин - може просто да се направи крем без яйца.
Custard без добавяне на яйца
Вкусът на този крем е почти невъзможно да се направи разлика от оригинала, така че тази рецепта ще избягат в извънредна ситуация. Така че, на необходимите продукти:
- 0,5 чаши захар
- 1 супена лъжица. мляко
- 3 супени лъжици брашно
- 100 гр. масло
На първо място, трябва да се смесват в купа с мляко и малко захар, а след това се загрява до среден огън, докато при непрекъснато бъркане. След като захарта се разтваря добавете брашното, само постепенно, месене размахване. Сместа се готви, докато стане на външен вид в заквасена сметана. Сваля се от огъня и оставете да се охлади. След добавяне на маслото и разбийте добре. получава крем.
уверено можем да кажем, че липсата на яйца не е повлияла върху вкуса на крем.
Custard без масло
Ако следвате съдържанието на калории и мазнини на техните продукти и ястия, някои яйчен крем без масло ще бъде вашият идеален избор. Той няма толкова дебела, но като вкусен като стандартната крема. Продуктите:
От самото начало, трябва да се търка жълтъците със захарта, а след това постепенно се добавя брашното. Малки порции добавете млякото и пуснати на сместа на огъня. Внимателно се вари. Необходимо е да се приведе цялата маса на консистенция, подобна на заквасена сметана. След това добавете ванилията и разбийте добре. Всичко е готово и сега можете да се чувстват свободни да неща си десерти вкусна ниско съдържание на мазнини крем.
Как да направите гъста сметана
Много домакини са изправени пред проблем, когато крема след своята готовност все още е твърде рядко и не достига до желаната гъстота. Какво да правим в този случай? Първо трябва да се мисли предварително какъв крем искаш да готвя, защото на всички технологии, които могат да разчитат на. Ако кремът вие ще добавите какаото, а след това не е необходимо да се изпари. Ако сок или сок - трябва постоянно да следи с особено внимание към цялостната текстура. Трябва да се помни, основното правило: колкото по-дълго крем изпарява, толкова по-дебела става. Въпреки това, ние не трябва да забравяме факта, че кремът може да се прекалява и след това ще бъде прекалено дебел. Също така е възможно да се използват синтетични сгъстители, като например желатин, агар-агар.
Ако вече сте направили сметана, и все още е течност, добавете масло. Трябва постоянно бита сметана и се охлажда. Можете да използвате и нишесте.
Яйчен крем от една торба
За да се подготви крема има много рецепти, но за да спестите време и прекарва така има специални смеси, които не изискват изпаряване. Достатъчно е да се излее съдържанието на пакета в малко количество вода и се оставя да заври, като се бърка непрекъснато. След това се оставя да изстине и кремът е готов. За да се придаде такъв идеален крем консистенция, тя може да бъде добавен към допълнително масло. След това внимателно размахване или електрически миксер. Тогава си крем ще бъде подобен на заквасена сметана и придобиват отличен вкус. Крем за бързо хранене спестява време и не изискват използването на голям брой ненужни ястия.
Почти всички празник е пълна без десерти, сладкиши. сладкиши или Eclair. Custard ще бъде необходима съставна част на таблицата за почивка и ще зарадва своите вкусови качества, не само децата, но и на други членове на семейството.
Забелязана грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter. да споделите с нас.
Свързани статии