Аз съм сладкарят. Пече торти, тарталети, торти, десерти по поръчка. В голяма сладкарски отдавна не се използват животни, сметана. Съществува нарастваща предпочитание за растително синтетичен крем. Но в моя дом производство Аз наистина гледам естествеността на своите продукти и да използва само естествен крем.
Аз живея в малко село и асортимент от сметана 30% мазнини, че не сме голям. 2-3 производител. Търсенето на тях не е голям, защото на високите цени. 1 л. Petmol крем струва 307 рубли. Това е много скъпо. Но не може да бъде на инструменти за избор.
Cream Petmol харесва. Никога не е имало отелване когато разбиване. Винаги плътен, малко бяло. Много вкусно. Щастлив съм да направя това.
Искам да дам няколко съвета за тези, които не се сметана.
1. Кремът трябва да бъде добре охладено. В магазина, тези кремове могат да се открояват от хладилника. Така че, ако сте купили ги топли, донесохте у дома си и започва да бие, това е може би нищо не можеше. По-добре е да си купите през нощта и тази нощ ще Pack проведе в хладилника. Голяма грешка ще бъде, ако решите да ги охлади бързо и сложи във фризера. Когато рязка промяна на температурата на крема може да се свиват по време на разбиване.
2. купа, при което сметана, както и бъркалките да се охлажда. Достатъчно, за да ги сложи в хладилника за 10-20 минути преди разбиване.
3. Whip крема е необходимо с увеличаване на скоростта. т.е. първо включване на миксера на най-ниската скорост и постепенно да го добавите към най-vysokoy.
4. Не е необходимо да се добавят различни съставки, докато кремът не е vzobyutsya с плътен държавата. Към пудра захар е също лечение.
Това е може би всички правила на успешното разбиване на сметана. Сега рецептите на някои кремове.
Крем Petmol 33% - 0.5 мл
Крема сирене (солено, като кондензиран) като председател, Almette, Hochland 180гр
Пудра захар на вкус.
Разбийте сметаната. Сирене стайна температура, за да се смила на прах (I вземе 3 супени лъжици. Лъжици). Леко разбъркайте всичко. Тук са моите тарталети с този крем.
Крем Petmol 33) - 0,5 мл
Кисело мляко с всеки вкус (праскова I) - 100 мл
Curd ванилия без добавки опаковка от 180-200 г
Пудра захар на вкус (имам 3 супени лъжици. Лъжици)
Разбийте сметаната със захарта. Смесете киселото мляко с извара. Внимателно premeshat на крема. Тук е моят торта с тези сметана и тарталети
А рецептата за най-вкусните шоколадова торта "Три шоколада".
За да се пекат шоколадова торта. Кой се интересува от коментарите пишат като. Тя може да бъде всеки шоколад бисквита.
За шоколад суфле имаме нужда
600 мл сметана Petmol
200 г черен шоколад
200 г млечен шоколад
200 г бял шоколад
масло 30гр за шоколад kazhdomu3
желатин 8-10 г на шоколад.
Lekerov крем 50гр на шоколад.
всички манипулации с всякакъв вид шоколад са идентични.
Потапя желатина, така както е показано на опаковката. Ако желатинови листа след това просто добавете вода.
Разбийте сметаната.
Разтопете 200 грама шоколад на водна баня. (Бял шоколад за подгряване на парна баня. Сварете вода, и да зададете, за да изключите горелката да се стопи шоколад). Добавянето на 30 г масло и 50 мл Lekerov и се разбърква. Добавете желатина. Разбърква се за разтваряне желатин. Нека се охлади малко тегло и се смесва с 1/3 от бита сметана. Всички слой се получава.
Вземете Korzhik бисквити импрегнира Lekerov, сложи във форма с граници, то vserhu разпространи нашата суфле и сложете в хладилника. Същото направи и останалата част от слоевете.
Поръсете какао. Ето една торта ние се оказа.
Три шоколадова торта
Това води до намаляване торти с различни кремове, използвайки Petmol сметана 33%
Кремообразна кисело мляко торта с праскови
Торта чийзкейк "Чери"
Свързани статии