Cranberry - храсти с пълзящи клони на земята. Той принадлежи към семейството на Хедър. Плодът на червена боровинка - голяма топка с форма на Бери е наситено червено. Европейците считат родното място на червена боровинка Русия, но американците оспорват това твърдение. Бери расте в блата и блатисти брегове на водоеми, както и във влажни иглолистни гори на северните райони на планетата.
разновидности на боровинки
Червените боровинки, или "Северна лимон", започва да се култивира през първата половина на 19 век. По това време той се фокусира върху сортове с едри плодове. От края на миналия век, хора започнали да се оттегли, както и нови разновидности на червена боровинка тресавище. В момента има повече от 20 разновидности на боровинки.
Ние назоват най-често срещаните:
Хранителната стойност, съдържание на калории и състав на боровинки
Cranberry стои много ниско калорични дори и сред горски плодове. В 100 грама боровинки само 28 ккал, а в стъклото - малко повече от 40. Това не е изненадващо, тъй като червена боровинка с почти 90% се състои от вода и съдържа много малко количество въглехидрати.
Хранителната стойност на 100 г червена боровинка:
- 15 мг витамин С (аскорбинова киселина).
- 0,3 мг витамин РР (ниацин).
- 1 г от витамин В9 (фолиева киселина).
- 0.02 мг витамин В1 (тиамин).
- 1 мг витамин Е (токоферол).
- 0.08 мг витамин В6 (пиридоксин).
- 0,02 мг витамин В2 (рибофлавин).
- 119 мг калиев.
- 0.6 мг желязо.
- 14 мг калций.
- 11 мг фосфор.
- 15 мг магнезий.
- 1 мг натрий.
Ползи и вреди на боровинки
Полезните свойства на боровинките:
- Червена боровинка в състояние да отделят солите на тежките метали и радиоактивни вещества. В допълнение, той предпазва от развитието на рак. Поради тази причина, червена боровинка се препоръчва особено жителите на екологично неблагоприятни региони и хора, занимаващи се с опасен труд.
- Плодове имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Те засилват стените на кръвоносните съдове, което им дава еластичност, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
- Сок от червена боровинка помага отделянето на камъни в бъбреците.
- Пакети на пюре в каша от червена боровинка облекчават главоболие.
- Пюре плодове се използват за лечение на ожулвания и изгаряния и сок от червена боровинка - за дерматит и гъбични заболявания.
- Червените боровинки могат да предизвикат тежки алергии, така че хората, склонни към това, трябва да се яде зрънце с голямо внимание.
- Червените боровинки, не се препоръчват и с висока киселинност и язвена болест. В тези заболявания, боровинки могат да бъдат използвани под формата на сок, разреден с вода.
- Благодарение на високото съдържание на киселина на пресни плодове не трябва да яде на празен стомах. Най-добре е да ги използват като десерт или в преработен вид.
Червените боровинки в диетата на бременни и кърмещи жени, деца, диабетици и спортисти
За бременни жени, червена боровинка е изключително полезна. Той има положителен ефект върху пикочно-половата система, като премахва подпухналостта и подобрява имунната система. В допълнение, горски плодове и сок от червена боровинка подобрява циркулацията на кръвта в матката, което несъмнено е от полза за плода.
Кърмачките от пиене трябва да се въздържат от червени боровинки, тъй като това може да предизвика тежки алергични реакции при бебето.
А червена боровинка е много полезно за диабетици. Първо, тя съдържа минимално количество глюкоза. Второ, нормализиране на хормони, поради урзолова киселина. боровинки може да има една чаша на ден, дава хляба единица.
Не по-малко полезни боровинки и спортисти. Той ще осигури на организма с необходимия брой витамини. Ако преди състезанието трябва да отслабна, червена боровинка, като диетичен продукт, е най-добрият подходящи като компонент на диетично хранене.
Как да изберете, събиране, използване и съхранение на боровинки?
Какво ястия могат да бъдат приготвени с боровинки?
- Сок от червена боровинка.
- Кисел от боровинки.
- сладко от боровинки.
- Cranberry сос към месото.
- Cranberry сироп.
- Ласкател с червена боровинка.
- Cranberry мармалад.
- Cranberry в пудра захар.
- Бери пай с боровинки и канела.
- Зеле, кисели боровинки.
- Кюфтета в сос от червени боровинки.
- Duck пълнено с ябълки и боровинки.
- Овесени бисквитки с боровинки.
- Крема сирене с боровинки.
червена боровинка диета
Организирайте моно-диета червена боровинка не се препоръчва, но специалистите по хранене препоръчват червена боровинка разходи гладно дни. Тяхната цел - за почистване на тялото от токсини и излишните течности. По пътя, можете да се отървете от 1-2 кг излишно тегло. Максималната продължителност на червена боровинка диета в продължение на 3 дни. По това време, трябва да се пие разредена с вода само вода и сок от червена боровинка. Размерът на последните трябва да бъде 8 чаши. Твърди храна не се препоръчва за тази диета. Със силно чувство за глад, можете да ядете плодове. Преди да започнете диетата на заустване и след това е необходимо да се ограничи приема на мазни и богати на въглехидрати храни.
Са по-щадящи диета вариант - да включват боровинки, сок от червена боровинка и сок в дневното меню, което трябва да се състои от нискокалорични храни. Трябва да се каже, че в дългосрочен план консумацията на червена боровинка с правилно хранене ще доведе до още по-голям ефект, отколкото твърда моно-диета. В допълнение, първият вариант може сериозно да повлияе на здравето.
Свързани статии