За да се обадите на хваление и наслада гостите и членовете на семейството, а не непременно да се подготви трипластова торта или някои задгранични куриози. Просто се готви първокласен готвач пиле. Въз основа на името на това ястие за първи път може да си помисли, че той се готви само най-добрите готвачи в скъпи ресторанти, но в действителност, това е известно, че ни шницел месо, което се пълнени с твърдо сирене и шунка, след това пържени в галета. Вместо това, можете да използвате пилешко месо (в оригиналната френска рецепта) или свинско месо. Но от това пилешко месо котлет получава най-нежната и благодарение на двойно паниран цялата влагата остава вътре, така че пилето няма да бъде суха, а напротив, дори и много сочно.
Един от най-важните неща - с раздела за сирене трябва да бъде малко течност и изтече в чинията. Това показва последователността на пълнежа, че сте направили всичко правилно. Това е основно изискване при подготовката на Bleu рецепта кордон със снимки на които е показано по-долу. В общи линии, нищо сложно в процеса на готвене не е, така че можете да го направите, без никакви проблеми, само искате!
- 2 пилешки гърди филе или 1
- 50 г сирене твърда
- 50 г шунка
- 1 яйце
- 50 г галета
- 100 мл растително масло
- сол и пипер на вкус
метод за получаване
Тъй като цялата успеха готвене зависи от пилето, а след това, на първо място, и те трябва да се направи. Старателно изплакнете с вода и се нарязва напречно, като внимавате да не dorezat до края и след това леко се отварят като книга. В резултат на това, вие трябва да се отворят филето на половина. Опитайте се да направите всичко много внимателно, така че да не се намали някъде тънък пилешко месо.
След това, всяко парче филе отблъскват кулинарни чук (както е показано).
Сирене и шунка нарязани на малки парчета.
Piece прокара пиле сол и черен пипер. Сложете едната страна на неговите парчета шунка и сирене. Увийте плътно и убиват го котлет на няколко места с клечки за зъби. Това се прави, за да се определи формата на кордон и сиренето не последва.
Смесете в купа и се потопете яйцето в нея подготвени котлет.
Следните й се покрива в галета. Повторете процедурата отново: mockney пиле с плънка от яйца саксии - в галета.
В тиган Raskalov растително масло с почти до кипване и го поставете първокласен готвач, паниран. Запържете от една страна за около 5 минути.
След това обърнете на другата страна и да се намали топлината до минимум. Шницел къкри, докато омекнат около 15 минути, за да го изпържи добре вътре. Сервирайте на "Blue Ribbon" (с fr.cordon Bleu - синя панделка) на масата горещо, и не забравяйте да се премахнат всички клечки за зъби!
Така че, с помощта на нашата рецепта със снимка, след като прекара малко време и усилия, за да сте подготвени не само вкусни, но красива чиния от европейската кухня, популярен в много страни. Сигурен съм, че все пак искате да допълни ...
Един добър допълнение към месото ще бъде чесън-крем сос или зъбен камък, пресни зеленчуци салата и гарнитура от картофи, ориз или паста.
1 в отговор на "Cordon Bleu пиле":
Свързани статии