Ние обикновено се използва за печене брашно, въпреки че знаем за популярността на използване при готвене на царевично брашно. И бисквити, кифли, палачинки, на базата на царевично брашно, получени най-малко вкусен десерт. А за любителите на печене когото пшенично брашно е вредно за здравето, царевично брашно е отличен заместител на любимите сладкиши.
Днес, поради това, предлагаме да се готви бисквитка рецепти от царевично брашно и оценят превъзходните си вкусови качества в близко бъдеще.
Алергия сред значителна част от хората, които имат пшенично брашно предизвиква алергична реакция. Следователно, първата рецепта ще бъде от особен интерес за хората с такива здравни характеристики.
1. Класически царевични бисквитки
- 2 чаши фино смлени царевично брашно;
- 1 яйце;
- 150 г сметана 20%;
- 1.5 ч.л. бакпулвер;
- 1/3 чл. захар.
Получаване:
Поемете дълбоко гърне и счупи едно яйце там. След това постепенно vsyp захар, победи с миксер в продължение на няколко минути.
Готовата смес се поставя цялото сметана и се разбърква с лъжица.
След това добавете бакпулвера, малко да му дадете да се разтвори, разбъркайте цялата маса на брашно и заспивам на порции, като същевременно продължава месене.
Сега тестото изисква охлаждане. За да направите това, ние го постави в найлонова торбичка и го изпраща в продължение на 20 минути на хладно място.
След определен период от време ние получаваме охладено тесто и прилагат своите кулинарни въображение, реши каква форма ще има царевица на бисквитки. Можете да използвате специални форми за бисквитки нарязани, може да бъде оформена с ръка. За тази цел, царевица тесто се разделя на две равни части, търкалят в топките, които са леко смачкани от по-горе.
Сега получената полуготов продукт, може да вкус със захар, ако едната страна на потапяне в купата на захарта. Така че можете да правите с всички продукти, но можете да ги оставите в първоначалния им вид без захар "пръскане".
Сега включете фурната до 180 ° С в продължение на предварително загряване и се разлага бисквитките върху хартия за печене. Печене на бисквити около 25 минути.
Този десерт ще бъде подходящо и чай, и като лека закуска за деца и възрастни.
2. царевични бисквитки с тиква захар
Успешното съчетание на царевично брашно с тиква ни позволява да се даде двойна полза на ястия, приготвени на тази основа. Natural захар тиква елиминира захар от бисквитката, която е полезна за диабетици. Така че, донесе в своята кулинарна бележника следващия масленки прави с царевично брашно.
- 200 гр царевично брашно;
- 40 г пшенично брашно клас 1;
- Чифт яйца;
- 100-120 г тиква целулоза;
- Петдесетграм масло;
- Леко подсладител по преценка (или мед);
- Плочки на тъмен шоколад.
В суха резервоар се смесват двата вида брашно.
Тогава ние се яйцата и леко се разделят белтъците от жълтъците. Протеини премахване жълтъци хладилник въвеждат в смес брашно.
Тиква, предварително obmytuyu и пречистен от кожата, трябва да посегнат на груби ренде.
Като прибавим към смес тиква жълтък-брашно, се мекото масло и започнете месене. Обработете малко по-лесно, тъй като тестото се получава достатъчно стръмен. Ако месене изглежда трудно, можете да излее малко повече царевично брашно.
Сега тестото в даден момент се отстранява, а освен бялото хладилник яйца. Добавяне на контейнер с заместител на захарта и протеин размахване миксер за получаване на пухкава маса от пяна.
Получената маса се разпределя по повърхността на тестото, и почти без разбъркване, леко се определи нашата продуктова форма. Докато кремът се регулира под повърхността на тестото, издърпайте тавата и я покрийте с хартия за печене.
Сега извадете кафемелачката и да започне да премине през нея тестото с протеин сметана. С остър нож разделяне на частиците от тесто мелница и разпространението на форма, като формата на цвете.
В края на краищата на тестото ще бъде обработено в месомелачка и се отлагат под формата на оригинални статии за печене лист, вземете черен шоколад и го търка на ренде, можете просто да посегнат с нож.
Включване на бройлери и да настроите температурата 180-200S режим. Докато продължава да загрява, бисквити повърхност леко priporashivaem нарязан шоколад.
След това поставете формата на половин час във фурната. И те самите в този момент за изпиране на мръсни чинии и сложи чайника.
Чрез необходимото време за печене, ние издърпайте поставката и да получите диета елегантен ястие. И това, което вкус на тази красота ще оцени всеки, който се опитва да се пекат кулинарен шедьовър.
Е, вие трябва да подадете бисквитка в плоска чиния за чай без мляко или кафе без кофеин.
3. царевични бисквитки без глутен
Бичът на съвременната хранително-вкусовата промишленост започва да глутен - основният компонент на пшенично брашно. Ето защо, здравословна диета привържениците предпочитат безглутенови опции. Да не се получи, за да спаси и десерти, които могат да бъдат направени у дома, без използването на продукти, съдържащи глутен.
Не забравяйте, делът на продукти:
- 100 грама царевично брашно;
- 2 яйца;
- 100 г захар.
Веднага трябва да се отбележи, че по време на подготовката на тестото ще излъчва специфична миризма, която изчезва само в крайния продукт.
Първо трябва да се пресее брашното. След това, в отделна купа миксер разбийте яйцата със захарта за 5 минути и заспивам брашно.
Замесете тесто с лъжица необходимо.
Сега ние се подготвят три тави, които някога е била покрита с хартия за печене. С помощта на лъжица разпределете тестото върху всички форми на печене, оставяйки малко място между бисквитките, за да се избегне сливането им.
Не трябва да се страхуваме, че тестото във фурната вече не може да се разпространи по време на печене не променя своята форма.
Печете бисквитките в предварително загрята фурна на 180 ° в продължение на 25 минути.
Готовите бисквитки фини зад хартия за печене, така че да го измести от тигана до чинията не е трудно.
Свързани статии