Cod мариновани - ястие, което е по-познато на мнозина от ранна детска възраст, тъй като популярността му, той е завоювал в съветските времена. И днес, мариновани треска не губи своята актуалност, която има доста просто обяснение.
Това ястие привлича евтинията и наличието на съставки, както и уникален вкус. В допълнение към подготовката на треска мариновани в състояние да се справят дори и начинаещ в кухнята.
Полезните свойства на треска
Както всички рибни продукти, треска е изключително полезна, тъй като има уникален състав, който може да се намери много протеини, аминокиселини, ненаситени мастни киселини, витамини, микро и макро. Благодарение на високото съдържание на хранителни вещества треска има редица полезни свойства, които са представени от:
- гарантиране на правилното функциониране на нервната система;
- подобряване на апетита и поддържане на енергийния баланс;
- предотвратяване на настинки;
- укрепване на костната тъкан структури;
- нормализиране на кръвно налягане;
- предотвратяване на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система;
- подобряване на метаболизма;
- укрепване на имунната система;
- потискане на възпалителни процеси;
- превенция на болести, засягащи ставите;
- осигуряване на нормален растеж и развитие на човешкото тяло.
Като се има предвид колко полезни треска за човешкото тяло, ястията с тази риба трябва да бъдат включени в диетата на всички членове на семейството.
Cod мариновано: класически рецепти
При получаването на мариновани треска, може да се използва прост класически рецепта, съгласно което блюдото се получава от следните ингредиенти:
- Cod - 800 гр (тегло, определено за рибни филета);
- лук - 150 г;
- брашно - ½ чаша;
- моркови - 150 г;
- доматено пюре - 100 г;
- вода - 200 мл;
- растително масло - 50 д;
- оцет - 15 гр (предпочитание трябва да се даде продукт с концентрация от 9%);
- сол и черен пипер на вкус.
Използване на наличните съставки, вие ще бъдете в състояние да създаде много вкусно и нискокалорични ястия, харчат не повече от половин час. За да започнете да се подготвят храни.
Марината за риба, приготвени с лук и моркови, трябва да посегнат и се запържва в тиган с малко количество растително масло (не повече от 25 грама). След изпичане на зеленчуци в продължение на три минути, те трябва да разнообразите черен пипер. По време на пържене лук и моркови трябва постоянно да се разбърква зеленчуците, за да не им позволяват да се придържа.
Следващата стъпка е да добавите съдържанието на тигани каза количество оцет и доматено пюре. Продукти, трябва да добавят сол на вкус, разбърква се добре и се вари в продължение на известно време за още 1-2 минути, след което подправете със ситно нарязан копър.
След пълното смесване на всички съставки в тенджера се препоръчва да добавите малко вода, покрийте капака на контейнера и да доведе съдържанието да заври. Марината е длъжен да опитате, тъй като това е от него до голяма степен зависи от вкуса на крайния хранителен продукт. При необходимост можете да регулирате оцет вкусови показатели или сол.
Предварителна подготовка на треска се препоръчва да се справят с всички действия с маринатата, за да може да се свърже с рибата със сместа, веднага след като тя се свежда.
Така че, ако сте закупили цяла риба, тя трябва да се почисти от вътрешната страна и се нарязва на парчета. Рибни парчета, оваляйте в брашно, което трябва да се пържат в тиган с останалата част от сумата на растително масло.
Рибите трябва да се пече равномерно, така че трябва внимателно да се разбърква или се превръщат парчета, в зависимост от размера. Пържени парчета от риба треска, трябва да се режат на малки парчета, минавайки с камъни.
Риба трябва да бъдат поставени в контейнер с марината на кипене. За да се навлажнява равномерно треска, с помощта на супена лъжица марината трябва да бъдат обилно напоени всички парчета риба. Риба яхния трябва да е в затворен съд на слаб огън и не повече от 18 минути. Cod мариновани готови за ядене!
Препоръки опитни готвачи
За треска мариновани оказа наистина вкусни, ще трябва да използвате някои от трикове и съвети от опитни готвачи, които се фокусират върху следното:
- Дайте предпочитание не се препоръчва на филетата и цяла риба, която е в процес на готвене няма да ви разочарова от разлагането на парчета.
- Важно е да се елиминират прекомерни печене зеленчуци, така че да ги доведе до загуба на сочност.
- Доста успешно е комбинация от лимон и рибни аромати, така че можете да се допълват треска прясно изцеден лимонов сок, който ще му даде повече пикантност.
Ръководейки се стъпка по стъпка инструкции и съвети, описани по-горе, няма да бъде трудно да се угоди на любими хора треска мариновани с елегантен и деликатен аромат.
Свързани статии