Цикорията - лек, красив, висок със сини цветя, растение, което може да се види по много пътища. Много невежи хора го открият досадно трева, но това не е така. Цикорията е разделена на природата, хората, с прякор "булката на слънцето", и културно, което не се препоръчва употребата на салати, но това се подготвят вместо кафе. При обсъждането на ползите и вредите от цикория трябва да се отбележи, че основната ценност на растението е дългата си корен, който достига почти петнадесет метра. Той съдържа много лесно смилаеми вещества, използвани за приготвяне на напитки чай и кафе, сладкиши, често се добавят към сладкиши.
Всички части на растенията се използват в традиционната медицина, защото хранителните вещества се срещат във всички негови части, листа, корени и цветя. Съставът от цикория включват:
- захар;
- протеин;
- Витамини: С - аскорбинова киселина, Б група - тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (B3);
- органични киселини (cichoric и др.);
- микроелементи под формата на минерални соли: калий, натрий, калций, магнезий, желязо;
- инулин 14-20%;
- гликозид intibin;
Полезните свойства на цикория
1. Помощ при диабет. корен цикория съдържа до 20% от полизахарид инулин, естествен подсладител и нишесте е изключително важен елемент в диетата на диабетици. Инулинът има благоприятен ефект върху протичането на диабет тип 1 и 2, поради способността му за нормализиране на нивата на кръвната захар. Инулинът нормализира въглехидратния и липидния метаболизъм, активира мазнини горивния процес.
2. Той помага в храносмилателния тракт, възпаление на лигавицата на стомаха и kashechnika. Полезните свойства на цикория са най-силно изразени при лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, поради способността на напитката от цикория ефективно намалява възпаление на стомашната лигавица. Той подобрява апетита.
Инулинът не се разгражда в стомаха, се абсорбира от полизахарид започва само в дебелото черво. Допълнителни ензими за обработка на този материал тяло не се изисква да се получи, неговото разцепване допринесе за чревни бактерии. продукти на разцепване от своя страна стимулират растежа на полезните растения, който стимулира активността на червата, което помага за премахване на токсините от жизнените функции и продукти. Благодарение на този ефект пребиотик инулин мисля, че помага в борбата с дисбиоза и неговите проявления, като запек. Инулинът е също така ефективен в случаите на отравяне със соли на тежки метали и радионуклиди, което е много важно при сегашното състояние на околната среда.
3.Uluchshaet сърдечносъдовата sistemy.Snizhaet холестерол. Съдържа се в цикория intibin гликозид има свойства, за разширяване на кръвоносните съдове, премахват тахикардията, която е изключително полезна за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система.
Цикорията помага за намаляване на лошия холестерол. Съдържащите се в калий за растителна и магнезий поддържа сърдечно-съдовата система. Такъв комплекс действие на цикория е много полезно при атеросклероза, хипертензия, коронарна болест на сърцето.
Инулинът съдържа в цикория, разрежда кръвта, което го прави по-течност, като по този начин не се образува съсиреци.
4. Той укрепва нервната система. Intibin осигурява ефективни седативен ефект върху централната нервна система. Наличието на витамини от група В ще осигури човек повече енергия, добро настроение, здрав сън, така цикория е изключително полезна за хора, които страдат от мигрена, депресия, неврастения, безсъние.
5. Помощ за анемия. Цикорията е богат на желязо, които допринасят за повишаване на нивото на хемоглобина в кратък период от време, който помага за облекчаване на лицето, на анемия. Млякото е по-добре в този случай не добавяйте, защото калция в млякото се забавя усвояването на желязо. Краве мляко може да бъде заменен с соя, ориз или кокосов орех.
6. помощ при заболявания на бъбреците и черния дроб. Пийте редовно консумират от цикория постепенно се разтваря камъни в бъбреците, действа като диуретик, помага прочистване на черния дроб, е жлъчегонно.
7. Подобряване на имунитета. Cichoric киселина повишава защитните сили на организма. Отделянето на токсини, токсини, радионуклеиди също допринася за това. Цикория има противовъзпалително, антипиретично, стягащо и антихелминтно действие.
8. Поддържа здравето на кожата, косата и ноктите. Поради неговия състав цикория ускорява възстановяването на колагенови влакна, тонове на кожата, помага за заздравяване на рани, се използва за екзема и дерматит. Той също има благоприятен ефект върху косата. За тези цели, инфузията на цикория не само може да се приема орално, но се използва външно.
Полезните свойства на разтворим цикория
Разтворим цикория - естествен продукт, който има същите полезни качества като конвенционален цикория. За много разтворимо кафе напитка цикория замества класически, въпреки че тя се различава от последния вкус и мирис. Въпреки факта, че цикория вкус наподобява аромата на хляб, няма друго растение, което може да замени кафето като качествено. Вкусът напомня на естествен кафе от цикория, тази напитка се смята за изключително здравословна напитка. Полезните свойства на цикория насърчават че пиян напитка на сутринта ще даде жизненост на тялото, а вечер има спокойствие, да облекчат безсъние. За да се намали вредното въздействие на кофеин любителите на природен кафе се препоръчва добавянето на цикорията в него. В старите съветски времена в буркани от разтворимо кафе от цикория непременно добавят, което позволява попълване на организма с основни хранителни вещества.
Разтворимият продукт се получава от корените на зрели растения, сушене и смилане obzharivaya му. Тъй като готов цикория прах има висок хигроскопичен собственост и въздуха бързо абсорбират влага, сух разтворим цикория получава не е възможно. Следователно, в магазини често могат да бъдат намерени разтворим цикория като вискозно концентрат, понякога с различни добавки, които ускоряват процеса на загуба на тегло. Тя не предизвиква странични ефекти, не съдържа консерванти или химически добавки, има приятен аромат и вкус и може да бъде едно питие за цялото семейство.
Някои производители произвеждат миг напитка от цикория с добавяне на малки количества органично кафе за тези, които никога не би могъл да откаже сутрешна чаша кафе. Тя се предлага в различни комбинации с лайка, канела, жен-шен. Пийте с мляко или сметана, често се включват в диетата на децата, както и тези, които желаят да се избегне използването на органични кафе.
При редовна употреба на тази прекрасна напитка полезните свойства на цикория, за да помогне в лечението и профилактиката на редица заболявания, осигуряват енергия и добро настроение.
Полезно от сока от цикория
Цикорията сок, смесен със сок от целина, моркови, магданоз успешно се отразява на мускулната система на окото, подхранва, значително подобрение на зрението, лечение на различни дефекти и аномалии. Някои хора твърдят, че поради по-горе структура, те имат лошо зрение възстановено. Полезно е и анемия.
Цикорията диета
Разбира се, че напитката от цикория помага да отслабнете, но не очаквайте, че употребата му веднага даде очаквания резултат. Разтворим цикория е само спомагателен продукт, ускоряване губят тегло заедно с упражнения и ограничаване на калории ежедневна храна. Този продукт може да се прилага в различни смеси, препоръчани за диети. Разтворим цикория, за да отслабнете, ако го използвате в комбинация с екстракт от зелен чай на слива, анасон. Намаляване на наднормено тегло се дължи на високото съдържание на инулин, който ефективно понижава кръвната глюкоза и подобрява обмяната на веществата, която насърчава загуба на тегло и осигурява предотвратяване на диабет. Освен това, цикория има диуретично действие, при ускорено изгаряне и премахване на мазнини от тялото. Цикорията помага за облекчаване на дразнене и нервна възбуда, която помага за поддържане на диета, което е много важно по време на диета ограничение.
Разбира се, ние не трябва да забравяме, че за да се ускори процеса на загуба на тегло е необходимо да се ограничи количеството на консумираната храна, елиминира от диетата си мазнини храни, сладкиши, сладки, и си отиват за консумация за здравословни храни. Преди закуска, обяд или вечеря, трябва да изпиете чаша от напитката от цикория - това ще ви помогне много по-бързо, за да отслабнете и да се подобри формата на тялото ви.
Цикорията за бременни и кърмещи жени
Бременните жени ще замени кафе от цикория и черен чай, както и да се развесели сутринта и повишаване на жизненост. Цикорията напитка за почистване на червата, помагат да се отървете от запек и подуване, гадене и киселини в стомаха предупреждават, развесели, да ви помогне да се справят с раздразнение. Не са открити специфични противопоказания за употребата на бременни жени, освен в случаите на алергия или непоносимост към този продукт.
Бременните жени също трябва да се отбележи, че в цикорията съдържа витамин С. С използването на продукти, които съдържат този витамин, е важно да се знае, че тя повишава тонуса на матката и е изпълнен с негативни последици.
Напротив, кърмещите майки пият от това растение (или други ястия), не се препоръчва да се използва. В някои случаи това се наблюдава спад в производството на кърма. Детето може да бъде много развълнуван и алергична реакция към този продукт.
Цикорията от готвене
Цикорията се използва като подправка за десерти, украсявам различните кремове, сладкиши. Ако една супена лъжица на настоящето цикория разрежда в три супени лъжици вода и сместа се излива смесване етап в тестото, той ще даде уникален вкусен вкус и аромат.
Младите издънки и корени от растението се използва в салати и предястия, варени и задушени. Сервирайте като гарнитура към месо или риба, в допълнение към варени макаронени изделия, картофи. Цикорията помага за разнообразяване на храната по време на Великия пост.
Рецепта. Салата варено картофи и корени от цикория (съотношение на съставките на 1: 1). Картофи и цикория вари в подсолена вода, за предпочитане в различни тенджера. Chop, сезон с нерафинирано слънчогледово масло и лимонов сок.
Рецепта. Салата от суров корен. Количеството на съставките: 300 грама корен цикория отнема 2-3 домати. Коренът на растението за почистване, намаляване на странични издънки, нарязани на база на сърцевината, който придава горчивина и чист. Домати и корен (едва доловимо) нарязан, добавете подправки на вкус, сезон с растително масло и лимонов сок (плодов оцет). Салата готов.
Рецепта. Запържете цикория, изработени от младите филизи. Те се почистват и се нарязва на парчета с дължина около 3 cm. Задушено в тенджера над средните топлина с добавяне на вода или бульон. За 5 минути, докато варени добавите малко масло и лимонов сок, сол на вкус. Подправени бешамел готови ястия или gollandez. Сервирайте като гарнитура към печено месо. По време на бързо запълване с растително масло, се подава към елда, варени картофи или паста.
Младите издънки (варени не повече от 5 минути), които можете да добавите в пролетна салата, която се състои от маруля, ябълка, моркови и зелен лук. Попълнете тази салата може да ферментира печени или кисело мляко. Цикорията ще добави пикантност към ястието и добавяне на витамини.
Brewing цикория
За да се подготви вкусна напитка нужда 1 супена лъжица смляно цикория се изсипва в Turk, се налива 1 чаша студена вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на една минута или две. Създайте филтър за утайки. Напитката се добавя на вкус мляко или сметана, захар или мед.
Друг метод за приготвяне на кафе. 1 чаена лъжичка цикория вече веднъж в чаша вряла вода, за да се запари. Оставя се в продължение на 5 минути, канализация, добавете всичко, което е необходимо. Напитката ще бъде една и съща вкусно и ароматно, като в първата рецепта, но не толкова силно.
Цикорията в народната медицина
1. Когато дисбактериоза. Начало приготвени инфузия на цикория ефективно помага при дисбактериоза, задържане на урина, метаболитни нарушения. За да го направите, трябва 6 супени лъжици. л. цикория попълнете в термос, изсипете един литър вряща вода, щам и напитки 1 супена лъжица дневно четири пъти на ден преди хранене.
2. Средствата за свръхналягане. Двестаграм цикория налива 1.5 литра вода, готвене за 3 часа. източване бульон, добавете към баня с топла вода. Вземете една баня за 10-20 минути, това ще помогне за облекчаване на главоболие и за намаляване на кръвното налягане.
3. средства за защита, червеи. Използването на цикория и очевидно да експулсира червеи отделят. Необходимо е да се вземе 1 ч.л. корени от цикория, вратига и бял равнец листа. Добавете 0,5 литра топла вода и задръжте за 15 минути на водна баня. Средства за щам и напитки сутрин на гладно при 100-150, по време на 7-дневен срок. След 10 дни, повторете лечението.
4. Изплакнете растежа на косата. 2 супени лъжици цикория излее 4 чаши вода, варени в продължение на половин час. Щам. измиване на косата и втривайте в корените на чорбата. Изчакайте 15-20 минути и накрая измийте косата.
5. заболявания на кожата. Често се използва цикория като тинктури, като външен агент. Той се отнася хронични рани трудно да се лекува, ефективно помага при лечението на кожни заболявания - атопичен дерматит, циреи, псориазис, екзема. Действие тинктура има Сушене характер и помага за намаляване на възпалението в 3 - 5 дни. Отнася цикория и козметичната промишленост. Изплаква се създават за растеж и подобряване на структурата на косата. Цикория, използвани в състави, които насърчават повторен растеж на коса с косопад. Цикория подобрява чревната флора, която влияе положително върху състоянието на кожата на лицето.
6. затлъстяване. За да се намали теглото, пие вливането на цикория преди хранене 3-4 пъти на ден в продължение на половин чаша. Инфузията се получава както следва - 1 супена лъжица смачкани корен излее 2 чаши вряща вода, оставя се да престои, след това напрежение.
7. Заболявания на черния дроб. В тези заболявания, пие инфузията, същите като в рецептата по-горе (1 супена лъжица корен 2 чаши вряща вода), както и необходимостта да се добави една чаена лъжичка плодове оцет и 2 супени лъжици мед. Бульонът се пие гореща, без ограничения в рамките на деня.
8. При диабет, панкреатит (в ремисия), стомашни заболявания. 1 супена лъжица корени се налива 1 чаша вряща вода, къкри за 10 минути. Оставя се да изстине, се прецежда. Вземете 1 супена лъжица преди всяко хранене. Курсът на лечение - 1 месец.
Вредите и противопоказания
Идентифицирани са сериозни противопоказания за това растение. Но е необходимо да се откаже от консумацията на цикория, ако има такива заболявания като:
- разширени вени;
- съдова болест;
- астма;
- бронхит, или хронична кашлица.
Аскорбинова киселина, която е част от цикория, може да бъде вредно и да причини неприятни и неочаквани последици при хора склонни към алергични реакции. Опасно високи нива на витамин С, както и за бременни жени, той повишава тонуса на матката, следователно, до използването на цикория в това положение трябва да се подхожда с повишено внимание.
Вреда цикория може да се прояви в това, че той стимулира апетита, е необходимо да се вземат предвид тези, които контролират теглото си или да се опитва да се отърве от допълнителните килограми.
Ако говорим по принцип за ползите и опасностите от цикория, тогава е безопасно да се каже, че цикория - полезно растение, което заслужава внимание. Основното нещо е да се прилага, е необходимо, като се имат предвид противопоказанията. Ако все още не сте опитвали цикория, не забравяйте да получите малък буркан. Може би това е вашият продукт и за в бъдеще ще се превърне истинската си фен, и вентилатор. Желая ви здраве!
Свързани статии