Мрежата често възниква въпросът за носталгично въпрос.
В момента Копиране на две версии на днешния ден - най-накрая трябва да се опита. Ако някой знае на frendess - потвърди / опровергае / моля, посочете. )
250 гр. мляко, яйца 5, пол чаена лъжичка сол, масло за освобождаване на мухъл.
смесват яйцата и млякото.
Внимание! Не бие, като се гарантира появата на мехурчета, кръгови движения бавно се разбърква, докато равномерен цвят, добавете сол.
Намажете формата, попълнете до върха със смес от не - бъркани яйца ще се увеличат.
Но това - в края на краищата на пластове с дупки. И както се оказва кремаво, твърди?
Друга версия:
Много от яйца и същото количество мляко. В никакъв случай не месене да се образуват мехурчета. Загрейте фурната до 100 градуса и да гледате за пет или шест. Тя ще бъде висока, гъста, без дупки и много прекрасна кремообразна текстура.
Доколкото си спомням, в омлет градината сложи нощ. Температурата може да е малко по-важно да се избегне кипене.
Бях дете е само в три трапезарии, и не забравяйте, че и в трите и процеса на готвене, и оборудване, са много сложни и бушуваха огромните смесители (какво точно - не знам, защото никога през живота си stolovskaya омлет не съм се опитвал) и месене на тестото по пътя.
И официалните рецепти от онова време - самочувствие и само, че това, което те отделя и бита :)) В края на краищата, имаше посетители: крадат, но ястието.
Меренге торти бяха пълни с сладкарски отдели, както и бисквити - там винаги се отделя от жълтъците от белтъците, след което се разделя.
В фурна да се готви по обичайния омлет книгата не предлага и предлага сирене.
Плодовото месо е бял хляб мокро в мляко, каша, добавете сурови яйца, всичко е бие добре с лъжица, добавете настъргания кашкавал, сол, разбърква се и се изсипва гореща тиган с олио и се запържва, като естествен омлет. (Т.е., както обикновено)
Това омлет може да се излива върху горещ тиган с масло и се пече във фурната.
Омлет бъде много буйни, ако половината да се отделят белтъци и я прати в пяна преди печене микс с обработената маса.
3 яйца - 50 г настъргани сирене, 50 унции. целулоза бял хляб, 3 супени лъжици. лъжица мляко, 1 супена лъжица. супена лъжица масло (или маргарин).
------------------
Сега аз смътно си спомням, че се запознах с ресторант омлет съветско време с добавяне на бульон. Ето ги и тях, като бяха порести и дебел.
В "Книгата на вкусна и здравословна храна" по въпроса гласи следното: "като омлет се приготвя от един яйце (естествено) и с добавянето на месо, риба и млечни продукти."
Или ето още една рецепта от същия източник (изведнъж се интересуват):
Суфле от яйца и сирене.
Кашкавалът се разтопи в малка тенджера, добавете яйчни жълтъци, млякото и брашното и пипер. Разбъркайте добре, за да образуват сметана. Разбийте в прохладните пяна белтъците и ги прибавете към крема. Форми, намазана, пълнят 3/4 от крайното тегло и се облякоха с 5-6 минути във фурната първо на слабите, а след това да стреля по-силни - само за 8 минути.
На 2 и 4 жълтък протеин - 250 г сирене мляко 1 чаша, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, '40 масло, черен пипер на вкус.
Grind жълтъци със сол, постепенно се прибавя една супена лъжица заквасена сметана и брашно. Добавете сиренето и се слее протеини. Цялата смес се разбърква внимателно, излива се в тиган с плочки хартия дъно и намазва с масло на дъното и стените и се поръсва с галета. Пудинг пот капак и се облича с чифт. Оставя се да кипи в продължение на 1 час.
Сервирайте пудинг с разтопено масло.
7 яйца - 500 г сметана, 350 г брашно, 250 г настъргано сирене, 1 чаена лъжичка сол.
Ако нещо от това да готвя, да споделят впечатления. )
Page Резюме
стил Credit
- База стил: Практичност от timeasmymeasure
- Тема: Самолет от нарастващите
Разширете Cut Tags
Свързани статии