Съставки за тесто с мая:
- топло мляко - 250 мл;
- пресни дрожди (в зарове) - 15 грама;
- . Сол - 0.5 чаена лъжичка;
- захар - 0,5 чаши тесто + 2 супени лъжици. л. за приготвяне;
- Яйце - 2 бр;
- масло - 100 г;
- брашно - 550-600 грама;
- извара - 300 г;
- захар - 3 супени лъжици. L (на вкус);
- яйце - 1 бр;
- ванилия захар - 1 пакет;
- стафиди - 0,5 чаши.
- жълтък - 1 бр. за смазване на Cheesecakes.
От тази сума от продукти, получени диаметър 18 Cheesecakes от около 10 cm.
Готвене варя за тесто с мая. В дълбок тиган или голяма купа изсипете 2 супени лъжици. л. захар, 0.5 часа. л. сол и се рушат 15 г прясно хлебна мая. Разтрийте лъжицата всички съставки на пихтия.
Млякото се нагрява по-топло от стайна температура, но не направи много горещо. Изсипете в купа с маята. Разбъркайте, добавете чаша пресято брашно.
Добре разбъркайте млякото с брашното, можете да размахване или лъжица. Според плътността на тестото ще се окаже, като заквасена сметана или палачинки нататък.
Ние покриваме гъбата и я сложи в най-топлото място (в близост до печката, или батерията в топла фурна от огъня). 40-45 минути по-късно Opara костюм, ще се разхлаби и вискозен, с големи и малки въздушни мехурчета (например на снимката).
Разбърква се варя лъжица. Разбийте яйцата, изсипете в отварата. Разбъркайте.
Изсипете захарта в тестото. Място на вкус - ако сте като сладкиши, следвайте рецептата, ако искате чийзкейк не е много сладък, а след това сложи тестото в 2-3 супени лъжици. л. захар.
Нарязани меко масло, добавете към тестото. Разбъркайте, докато маслото е напълно разпръсне. Разтопете в тигана не е необходимо, или ще се нуждаят от повече брашно.
Ние пресейте брашното. Добави към тестените късове, това се разбърква с лъжица в началото, но когато стане по-гъсто, се разпространява върху масата.
Podsypaya брашно, месят мек, ковък и хомогенен тесто. Замесете нужда 10-12 минути, най-малко месене самун ще стане по-устойчива, оставащ мека и нежна. Shift омесваният тестото в купа, поръсва се с брашно.
Покрийте с капак, поставете на топло 1-1,5 часа за възстановяване. По време на неподатливостта към тестото ще се увеличи с няколко пъти и да стане по-хлабав.
Щанцована тесто, тя се разделя на 18-20 парчета с приблизително еднаква величина. Ролетните ролки кръгла заготовки Чийзкейк. Покритието заготовка се оставя в продължение на 20 минути при втасат.
Докато краваи се покачват, пригответе плънката за Чийзкейк. Смесете извара, захар, ванилия захар и яйцето. Всички се стекоха или tolkushkoy вилица, докато гладка, вискозна маса. Ако сиренето е воднисто, добавете малко брашно.
Стафиди promoem, obdadim вода кипене. Отцедете и да добавите към масата на сирене. Разбъркайте добре.
Докато се подготвя плънката, ролки дойдоха, стават закръглени. Сега трябва да ги направи ниша за сирене пломби. Той е удобен за използване на чаша или точилка с тъп край. На дъното на чашите, потопени в брашно, е принуден в центъра на кок на дупка. Трябва да се получи предварителна форма, както е на снимката.
Печене се покрива с хартия за печене. Нанесете детайла на разстояние един от друг. Напълнете извара. Относно 10-12 минути, докато фурната се загрява до 180 градуса. Преди печене на повърхността смазва Чийзкейк бити яйчен жълтък (добавете малко вода или мляко).
- Френски плитка със сирене и картофи
- Bezoparnym кифлички от тесто с мая
- Cloyki със сирене от крайния бутер тесто
- Кок "къдрици" със захар
- Торти от тесто с мая с череши във фурната
- Mushroom пай с тесто
- Кифли, плитките от сладко тесто за кефир
- Дрожди рула с канела и маково семе
И аз имам тестото за пайове, Чийзкейк и да получите страна да се направи в хляб машина, само на стандартната програма, наистина удобно да се получат. Между другото, вместо стафиди, можете да използвате сушени кайсии или сини сливи.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!