СЪСТАВКИ
- 1 супена лъжица. l.gorchitsy
- 700 грама филе от говеждо месо
- 300 г свинска мазнина
- 1 малък лук
- 2 супени лъжици. л. растително масло
- 150 мл газирана минерална вода
- сол, смлян черен пипер
За гарнитура:
- 4 крава за бургери
- 4 тънки парчета сирене
- 2 нарязани домати кръгове
- листо маруля
- 1 сладки червен лук
- 4 кисели краставици
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Заедно с говежда мазнина кайма или котлет ножове ръчно или 2 тежки брадвичка. Лук обелени, фино котлет и се пържи в олио до златисто кафяво. Охладете върху хартиена кърпа за стъкло масло, и да добавите към плънката, заедно с всички останали съставки за бургер.
Много внимателно се месят говеждо месо, не по-малко от 10 минути. Дори по-добре, не само се месят, но победи на разстояние около една работна повърхност, бране някой тъпче на височина около 40 см, а със силата на хвърляне на масата или дъска. Тогава при пържене бургери просто не се разпадне. Мокри ръце слепи от готовата плънка 4-6 2-2,5 см дебели хамбургери банички Дял на запалване и намазана решетка и се запържва в добре от горими въглища -. Силни първи на дървени въглища за 30 секунди. от всяка страна, а след това на слабите (за това да се ровя въглените под скарата), 6-7 минути. за средни рядко. Едновременно се пържат на половини на крава, нарязани страна надолу. Burger сервира отворена: половината самун котлет и парче сирене, а от друга - маруля, домати филийки, лук пръстени и тънко нарязан туршията.
Свързани статии