Подправка за печено свинско, телешко, пилешко, пуешко, агнешко
анасон - семена на годишна билка на семейство Сенникоцветни, използвани в сладкиши, в плодови консерви и конфитюри, в напитки, храна на мляко (млечни супи). Пресни листа от анасон се използват в салати и гарнитури, поставени в кашата, сладки ястия с ориз, плодови салати, зеле, в ястия от месо, риба, супи и яхнии, както и в маринати.
босилек (Ригън =) - пресни билки, използвани в месни и рибни ястия, месо, пресни зеленчукови салати, сосове, маринати.
Белият пипер - носен зрели семена от черен пипер, но не и амниотична мембрана (ядрото), подправка работи малко по-мек от черен пипер.
риган (= риган) - многогодишно тревисто растение от семейство Устноцветни, пресни и сушени листа от риган с цветни пъпки се използват в ястия от месо - печено агнешко, телешко, успешно съчетава риган с гъби (печурки), супа от пушени меса, зеленчуци и месо , използван в картофени ястия, домати, да сол риба, ориз и паста.
Исоп - многогодишно тревисто растение от семейство Labiatae, сушени билки с цветя (апикална издънки) се използва за печено телешко и свинско месо, яхнии, пълнени яйца, наденица, кайма, супи, боб, картофи, за маринати.
Кардамон - (семена) е многогодишно тревисто растение от семейство джинджифил ostropryanaya и ароматни подправки за печене, плодови гарнитурата до вкус задушени плодове, кисели краставички, печени и варени ястия от телешко, говеждо, агнешко, свинско, кайма, ориз.
кориандър - млад напуска годишен трева на семейството чадъра, които се използват за овкусяване на колбаси, месо, сирене, консерви месо и риба, супи, маринати, добавете печене Бородино хляб.
Канела - на изсушена и смляна кора Cinnamomum Цейлон (или подобни видове Cinnamomum китайски) се използва за десерти, шоколад, сладкиши, плодове, кисели краставички, пикантни ястия от пилешко и агнешко месо.
червен пипер (червен пипер, гореща земята Stryuk) - чили-Stryuk, ожулена прах.
дафинов лист - ароматни подправки, изсушени листа от лаврово дърво.
лук (лук, зелен) - традиционно се използват за всички супи, месни и рибни ястия като универсална подправка вкус.
Девисил - многогодишно тревисто растение от семейство Сенникоцветни, се използва като подправка в свежа и суха в салати сирене, супи, малки допълнения зеленина девисил променят вкуса и придават отличителен консервирани гъби вкус. Използвайте за маринати и сосове за месо на скара, супи, за зеленчуци, ястия с ориз, зърнени храни, домашни птици и риба.
бадем (горчив и сладък) - сушени и удряха горчиви (неузрели) бадеми се използват за печена патица и свинско месо, за свинско месо, за да скара сладко риба, плодове и ягодоплодни, сладки бадеми - в ястия с ориз, птиче месо, зеленчукови салати, десерти, сладкиши.
моркови - в сухи или пресни форма за подобряване на вкуса на храната.
Индийско орехче - наземни семена индийско орехче дърво подходящ за салати, домашно приготвени колбаси и пастети, сирена и кашкавал, супи и много други кулинарни проучване.
пащърнак - кореноплодни сух прах, пресни зеленчуци корен и свежи билки с сладък вкус и приятен аромат, се използва за супи, ястия с месо и зеленчуци в комплекс гарнитура.
Пипер бял грах - зрели семена от черен пипер, но без околоплодна мембрана (ядрото), малко подправка действа по-мек от черен пипер.
Пипер черен грах - семена от дървета от рода Pimenta от мирта семейство, се използва като ароматна подправка.
бахар, партер - наземни семена от дървото от рода Pimenta от мирта семейство, се използва като ароматна подправка.
магданоз (корен, пресни и сушени билки) - пресни или сушени форма с помощта на корен или листа.
розмарин - пресни и сухи билки розмарин добавя към салати, месо, риба.
Бял равнец (сушени и пресни билки) - използва се сухи листа и цветове като подправка в подготовката на мастни ястия: печено гъска, свинско, агнешко, свинско и за пълнене, в смес с чубрица, в марината.
копър (билки) - пресни и сушени за супи, салати, зеленчуци, гарнитури, сосове, маринати.
копър (семена) - суши семена, подходящи за месо и риба супи, маринати, сосове.
копър (билки) - пресни и сушени за супи, салати, зеленчуци, гарнитури, сосове, маринати.
копър (семена) - за първите курсове, маринати и сосове.
хрян - свеж корен, износени или нарязани, се използва като подправка за ястия с месо и птици - пържени и варени.
Пикантни - Годишен семейство yasnotkovyh (мащерка относителни, но съвсем друго растителни), пресни билки, използвани в зеленчукови салати, сушени билки най-ароматни и идеални за ястия от фасул, той е подходящ и за супи, свинско печено и картофена яхния, пържени картофи, в маринати ,
черен пипер - носи семена в околоплодна обвивка lianovidnogo растителен вид семейство пипер Pertseva има ароматни и дразнещи вкус пъпки действие.
куркума - подправка и хранителни оцветители оранжево, получени от изсушени близалца на Crocus сативус цветя. Той се използва в сладкарската промишленост, за пиле, месо, риба и зеленчукови супи, които се използват в ястия от агнешко месо, риба, птици, карфиол, в сосове.
естрагон (естрагон =) - пресни и сушени билки тревисти растения от рода Artemisia се използва като пикантен-ароматна подправка за подобряване на вкуса на рибни ястия, и съдържащи оцет - салати, маринати.
Свързани статии