Mushroom хайвер с чесън - вкусно и необичайно подготовка, която позволява да се запасите за зимата гъби. Гъби мезе може да се използва за приготвяне на различни ястия. Например, тя е идеална като пълнеж за пайове, палачинки и сладкиши, може да се добавя към пица или поднесено с печени меса, а можете просто да се разпространи върху филийка хляб.
Хайвер с чесън гъби - общите принципи на подготовка
За приготвянето на закуски универсален гъби, освен основната съставка, както следва: лук, масло и подправки вкус. Но в много рецепти се използва за подобряване на вкуса и други продукти.
Гъбите се почистват, нарязват и варят в леко подсолена вода. След това течността се отцежда и гъбите са смазани с помощта на смесител. Останалите съставки се пържени в тиган и след това се комбинират с гъби. Всичко се разбърква добре, добавете подправки и яйца готов. Тя се съхранява в хладилник в продължение на 5 дни, че няма да се развалят.
Но ако искате да се подготви вкусна закуска за зимата, подготовката на малко по-различен принцип. Гъби и се почистват, промиват се и нарязани, след това се кипи в продължение на 40 минути. Тогава лук, моркови и чесън трябва да се настъргва и се запържва в тиган за 10 минути.
Всички съставки се смесват и смилат с помощта на блендер. След това получената смес се прибавя оцет. Яйца трябва да се излива в стерилизирани буркани, но първо за своите дънни поставят зелени и чесън и гарнирани с хрян листа. Банките са навити и отстранени за съхранение.
Рецепта 1: Хайвер от мед гъби с чесън
- прясно събрани гъби - 1 кг;
- лук (средно) - 2 единици.
- чесън - на вкус;
- -100 мл слънчогледово масло;
Да започнем с гъби трябва да бъдат почистени от отломки и обилно изплакване. След това те трябва да се вари в продължение на 10 минути, като водата трябва да се източи, налейте нова и да продължи да се готви за още 15 минути. След като гъбите са готови, те трябва да се охлади и се смила с блендер или кафемелачка.
Освен пържени лук, след като тя придобива златист цвят, добавете към него гъбения сместа и оставете да къкри на слаб огън, докато излишната влага да не се изпари. След като всичко е готово, можете да добавите чесън, сол и подправки. След това всички се смесват напълно, задушени в продължение на няколко минути и яйца с чесън е готова.
Сега е необходимо да се премине в стерилизиран буркан и се изсипва на върха на отопляем слънчогледово масло за закуска по-добре поддържан. тя се съхранява на сухо и хладно място. Много е вкусна и има приятен аромат на чесън.
Рецепта 2: Caviar гъби с чесън
- лук (червени лук) - 100 г;
Преди получаване на всички гъби почистват и се промиват. Oyster гъби трябва да се режат на малки парчета. Червен лук, нарязани на половина пръстени и моркови трябва да бъдат решетка. Да не се добавят яйцата с чесън прекалено много моркови, а закуската ще pereslaschennoy.
Ние трябва да се вземат дълбок тиган и сложи всички съставки: гъби моркови и лук, но без да ги смесят. Те имат нужда да излея слънчогледово масло, и едва след това се разбърква. Варете сместа трябва да бъде толкова дълго, колкото нейните компоненти не придобиват златна коричка. Гъби, разбира се, е трудно да се обърквам, но все още трябва да ги разбърква, така че те не са обгорени. Всички съставки трябва да бъдат получени сочни и нежни, не над суши.
Фенове на остър малко може да се добави към това ястие е не само чесън, но пипер чили. След като яйцата с чесън е готов трябва да се отстранява от съда и източване на излишното масло е желателно. Както бижута е перфектно нарязан Зелените. Гъбен мицел е готова, тя може да бъде украсена с люта чушка или пресни подправки и сервирайте.
Рецепта 3: Хайвер от мед челядинка през зимата с чесън
- Пресни гъби - 1 кг;
- моркови (средно) - 1 бр.
- чесън - на вкус;
- подправки: сол, черен пипер - на вкус.
Гъбите трябва да бъде старателно измити и бюст. След това те трябва да бъдат потопени във вряща подсолена вода и се варят, докато станат готови. Тя се определя така, че гъбите се считат за да бъдат готови, когато те потънал на дъното на тигана. Лук трябва да ясно очертан, за предпочитане фино, моркови добре да решетка.
Лукът и морковите трябва да леко се запържва, докато придобие златист оттенък, а след това се охлажда. Гъби, след целулозата се отстраняват от съда и са изместени в решето че излишната течност може да се оттича.
След това, и зеленчуци, и гъби трябва кайма, за предпочитане два пъти, за да се получи каша последователност. Получената суспензия трябва да се добавят на вкус чесън и подправки, и след това трябва да се пържени в масло, което се оставя след passirovki зеленчуци в продължение на 15 минути.
Може да се предположи, че яйцата с чесън готов, е необходимо да се разшири в гореща стерилизирани чисти банки "до закачалка" и след това се поставят за 40 минути в кипяща вода за стерилизиране. Освен това, в мезе за гъби Добавете една лъжица оцет и рол капак. Банките с хайвер трябва да се сложи главата надолу и да приключи своето одеяло, докато не изстине. След отнемането на гъби е необходимо да се постави на хладно и тъмно място.
Рецепта 4: Caviar гъби с чесън за зимата
- Варени гъби - 3 L;
- моркови (средно) - 1 кг;
- доматен сок - 200 г;
- чесън, черен пипер и сол - на вкус.
Гъбен мицел с чесън реколта е много проста. Първо трябва да се почисти и измие гъби, нарязани на всички повредени места. След това, те трябва да бъдат изхвърлени в кипяща вода в продължение на 40 минути, след това се отстраняват и се изплакват със студена вода. Варени гъби се прекарват през месомелачка.
След това преминете към зеленчуци, лук за почистване и раздробяват фино, и моркови също трябва да бъдат почистени и решетка. След това ще отнеме казан или голяма дебелостенна тенджера. Има нужда да се изпържи лука, след това моркови и ги задушаваме до омекване. След това, в котела трябва да бъдат заличени гъби, добавете доматен сок, сол и черен пипер. Кук, докато варени яйца се нуждаят 30 минути. Не забравяйте да го и подножието на гъби предястие се разбърква. Докато се приготвя хайвер, трябва да изчистите няколко скилидки чесън и нарежете ги, това трябва да се добави в самия край, когато телето вече е необходимо да се отстрани от котлона.
След закуската готови да се разлага при своите чисти буркани и ги поставете в контейнер с вряща вода за 40 минути за стерилизация. Пожар трябва да бъде бавно. След това качиха банки и навивам капаци се поставят с главата надолу, тайна топло одеяло, като готино. Тогава гъби заготовка трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място.
Рецепта 5: Хайвер от мед челядинка, чесън и зеленчуци
- лук - 2 бр. (Средна);
- чесън - на вкус;
- подправки - на вкус.
За да се подготви яйца с чесън могат да бъдат взети не само пресни, но и сушени гъби. Но преди готвене те трябва накисване. Ако не се вземат пресни гъби, те трябва да се почистват от пръст и обилно изплакване. След това те трябва да поставите в саксия, тя трябва да бъде дълбоко, покрива се с вода и се вари в продължение на около 20 минути.
Веднага след като те са готови, водата трябва да се изпразни и гъби се охладят и кайма. След това, получената смес трябва да бъде поставен върху съда, за предпочитане предварително загрята и пържени в продължение на 15 минути.
Как да стигнем до приготвянето на зеленчуци, лук трябва да посегнат пръстени половина, домати, нарязани на малки парченца и моркови решетка. Всички микс съставки и passiruem в тиган до златисто кафяво. След това се смесват зеленчуци и гъби смес, добавете нарязан чесън и малко мъки в тиган. Mushroom хайвер с чесън е готова, тя може да доведе до масата.
6 рецепта: хайвер с чесън гъби манатарки
- CEPS - 1 кг;
- чесън - на вкус;
- масло - 50 д;
- сол и черен пипер - на вкус.
За да започнете да се изберат най-големи предмети и да ги очисти. Следваща гъби трябва да се нарязват на дребно и се поставят в тава, предварително нужда да излея растително масло и добавете малко масло. Запържете CEPS трябва да са на 20 минути до средно готовност.
След това взимаме доматите и ги очисти от кожата, а след това завъртете в месомелачка. Варени гъби също трябва да смила. Смесете всички съставки и да го изпрати на тиган за няколко минути, за да се изпари излишната влага. Не забравяйте да добавите ситно нарязан чесън и подправки на вкус. Може да се предположи, че гъби хайвер с чесън е готов, доведе до масата най-добрата си охладено.
Рецепта 7: Хайвер от мед челядинка през зимата с чесън и домати
- чесън - на вкус;
За да се подготви гъби хайвер, чесън и домати трябва да предприемете, гъби, внимателно почистете и ги изплакнете. След това ги сварете във вода, докато омекне.
Боядисват nameko готини превърта през месомелачка.
Получената маса гъбична необходимо леко пържени в растително масло.
Как да стигнем до готвене зеленчуци: лук вземе и фино го нарежете доматите трябва да намалят малки кръгове.
Зеленчуци, също се запържва и се добавят към гъбите. Най-малко ситно нарязана чесън и добавете към детайла, и след това пуснати на вкуса на подправки и печено още десет минути.
Хайвер с чесън - готово. Тя трябва да бъде разложен на стерилизирани буркани и ги поставете във вряща вода в продължение на 40 минути и след запушването капаци за консервни кутии. За да приключи до брега, да им даде хладен, а след това се премине на хладно и тъмно място.
Рецепта 8: Caviar гъби с чесън за зимата
- Гъби (всички) - 2 кг;
- моркови - 3 парчета. (Средна);
- Чл. оцет 9%;
- чесън и подправки.
Гъби за почистване, измиване и котлет ситно, а след това се вари. След като са готови, ще трябва да ги изпере и да даде оттичане на водата, в противен случай мезе за гъби е водниста и вкус.
На следващо място, се пристъпи към зеленчуците: лук и моркови прочистват и ситно нарязани, морков е по-добре да се скара. След това те трябва да се пържат в олио, докато не придобие златист оттенък, а след това можете да добавите към отнемането на зеленчуци гъби. Яйца, трябва да добавят сол и черен пипер, добавете към малко растително масло и се оставя да къкри на слаб прозорец и половина часа. Не забравяйте да го бърка, така че съставките не са обгорени. Най-малко, можете да добавите счукан чесън и оцет. Завършеният закуска трябва да бъде разширена в стерилизирани буркани и навивам. Препоръчително е да се запази на хладно и тъмно място.
Хайвер с чесън: трикове и съвети
Хайвер с чесън съчетае с почти всяко гъбички, като гъби, ГЪЛЪБКА, манатарки, но обикновено се използват пластинчати видове, като диворастящи гъби и пачи крак, са предпочитани от миналото.
Те се използват най-вече пресни гъби, но можете да експериментирате с замразени, осолени и сушени гъби. Можете да опитате да се готви закуска на различни гъби, но повечето от стопанките пак да избере само един вид гъби.
Обикновено, яйца рецепти, чесън гъби не е много различни един от друг, обикновено в закуска добавя съставки като домати, моркови, лук и чесън. Например, ако направите гъбен мицел с патладжан, тиквички и цвекло, благодарение на различни комбинации от зеленчуци в ястието, можете да постигнете перфектния вкус.
Свързани статии