характеристики чесън ботанически и историята на въвеждането на културата на чесън
В див чесън. или лук семена - Allium sativum L, - неизвестен. Тя се отглежда в продължение на хиляди години. Представен културата някъде в Централна или Югозападна Азия. Това е една от най-старите култивирани растения. Известно е, че в древността е бил култивиран в Египет, Гърция, Рим, а по-късно - в Китай. Според Херодот, строителите на Голямата пирамида в древен Египет са ги заловили чесън, лук и репички за здраве и производителност. Древните гърци и римляни, финикийци оценени чесън еднакво като подправка и като лекарство. В момента, чесън се отглежда в почти всички страни на света. Нейната крушка - един от най-често срещаните подправки. Кухня на много народи не можем да си представим без него. В Русия, чесъна - популярен градински растения, отглеждани почти навсякъде.
Появата на това растение от семейството на лука (Alliaceae) не е известна на всички, граждани само знаят как да изглежда като крушка на чесън. Те са съставени от 4 - 30 отделни лобули (карамфил) покритие люспести независими мембрани, и освен това, цялата крушка облечени общата белезникав мембранна обвивка. И това е, което чесън растения в леглата: тя е изправени стъбла до 100 см и отдолу, около половината от височината си, стъбла, облечен листни влагалища .. Чесънът оставя линейни, плоски, с кила от долната страна, а груби, тъмно зелено със синкав оттенък, с дълга обвивка. Стъблото завършва с апикална съцветие няколко цветчета чадър. Той е заобиколен от цъфтящи листов падне, когато капак, който в горната част продължава в дълъг чучур. Цветовете са малки, дълги дръжки, с венче околоцветник мръсно бяло или бледо лилаво цвят. Много често, вместо цветя (или заедно с) в съцветие развиват въздух почти сферични крушки с влачена чучур, подходящи за размножаване. Нормално плодове не е поставен. размножаването на посадъчен материал е този тип отглеждане в хода на вековната загубил напълно. Всички органи на растенията, като например подземни и въздушни, имат остър специфична миризма ( "чесън миризма" отдавна е дефиниция на домакинство име).
Както всяка култура с дълга история, чесънът е представена днес от хиляди различни разновидности, които се различават в много отношения. Следователно, методите за култивиране там съществува голямо разнообразие. В отделните градините се отглеждат най-вече скилидки чесън крушка - зъби. Обикновено те се засаждат в почвата през пролетта, но има и зимните сортове, които се засаждат през есента, в полза на растението е достатъчно антифриз. През есента на същата година, когато пролетното засаждане карамфил или следващата година, когато засаждане преди зимата до прибиране на реколтата. Всяка скилидка расте цяло крушка, съставена от много дяловете. В зеленчукопроизводството ферми за разплод използват въздушни bulblets. Те се засяват през първата година, се получава чесън sevok представляват малките odnodolchatuyu крушка т.нар odnozubku. И от Сева расте multilobes нормални крушки.
използване на храните на чесън
Лекарственият стойност на чесън и методи за терапевтично използване на чесън
Чесънът се смята за едно от първите растения. влязло в културата на човека. Първият грамотен "chesnokovodami" бяха древните шумери. През времето на цар Нимрод отвари и настойки от чесън се използва като ефективен антипиретик, слабително, тонизиращо, дезинфектант. В един от най разшифрован чесън таблетки се наричат "ядосан", а бенефициент. В допълнение към медицина невероятни способности на чесън, използвани в ежедневието: Чесънът се използва в някои сортове бира, смесени в ечемичен хляб, сложи в тамяна и опушени стаята.
Умело използва лечебните свойства на чесъна, както и древните египтяни. Полицаи подредени дават работници строят пирамиди, голямо количество чесън.
Древногръцкият историк Херодот свидетелства: "Надписите върху плочите на един от египетските пирамиди ни кажете за колко репички, лук и чесън, изядени неговите строители ... На тези зеленчуци са били изразходвани в 1600 таланта сребро." От гледна точка на съвременната пари е 30 млн. Долара.
Чесънът е бил лоялен сътрудник лечители на древна Гърция и Рим. Древногръцките лекарите yatrosy-варени чесън на вино, той е в комбинация с други лекарства и да се използват като дезинфектант и има лечебни свойства. От приготвен екстракт от маково семе, той се смесва с сок от чесън и се добавя към виното. Това лекарство хранени пациенти в навечерието на болезнени операции, те също напоени превръзки за рани, за облекчаване на болката и да се предотврати инфекция на кръвта.
Чесън и лук в древния Рим и Египет се използват при мумифицирането. Египетският папирус "Еберс Code", написана около 1550 г. пр.н.е.. д. и посветена на медицината, предлага повече от 800 рецепти. Споменава чесън като ефективно средство за лечение на заболявания на сърцето, главоболие, ухапвания, паразитни заболявания и тумори.
Древните римляни вярвали, че чесън умножава силата, укрепва духа, лекува всички болести. Той е бил част от хранителния режим на легионерите; много пъти на ден, принудени да ядат чесън ученици гладиаторски училища - защото се е смятало, да се размножават смелостта и е довела до презрение към смъртта. Той запазил една поговорка в момента: "Чесън разпалва сърцето на героя, когато става oledenevaet".
Гръцки гладиатори, а по-късно римските войници, използвани чесън като амулет, полагане на зъбите да се борят за колана и в същото време се счита, че патрон на чесън - безстрашния дух на Марс - не ги остави в трудните моменти на битка. Чесънът не презират дори римските императори: знаейки коварен характер приблизителна, което яде чесън, като превантивна мярка, като се има предвид, че по-надежден антидот.
Стари китайската медицина се прилага като чесън антитоксично, отхрачващо, диуретично и антихелминтна.
"От всички болести" - така накратко дефинира свойствата на Авицена чесън. Препоръчително е, че приемът на пресни или варени сок от чесън с ишиас, като аналгетик при лечение на зъбна болка, хроничен бронхит, заболявания на стомашно-чревния тракт, както и диуретик и антихелминтна. Като антидот при ухапвания от змия, той се препоръчва като чесън вътре, както и локално под формата на суспензия превързочни крушки за лечение на циреи, акне, рани.
В някои села в южната част на Русия, където булката е изпратено до църквата, за да я придружи развалянето вплетени в плитка чесън глава.
Ако щети са били насърчавани да ядат скилидка чесън на празен стомах.
Според древните закони на лечебната магия, гръцки акушерка, като при раждане на дете, е бил длъжен да бъде в притежание на чесъна, и стаята, изпълнен с аромата на това растение. След раждането (или кръщение) на врата на детето висеше огърлица от скилидки чесън.
В Сибир, една жена, виждайки мъже на дълъг път с багаж, заминаващи висеше на врата на нишката от скилидка чесън (талисман) и в допълнение има предвид една малка чанта на чесън от заболявания.
Речник Дал държи много поговорки и пословици, които отразяват огромното значение на чесън в домакинството. Ето един от тях: "Кой изяде чесън - казва той" (силната миризма на чесън).
Чесън в Русия се опита да се отнасяме към всички заболявания. С течение на времето, Руската "lechtsy" се опитва да разбере на лечебните свойства на чесъна, а с него и лук в обобщена форма: "... на гъста и лепкава слуз в организма повръща, отваря кутията, а месечната женската възбужда желание за СТЕ на ЕС (храна) прави и похотта вълнува тяхната телесна топлина и храчки. Сок го призна в ноздрите, или смъркане, носа призна, ръководител почиства косата и да роди ... и има силата да привлече кръв нагоре тяло, за което прави кожата розово и червено. Семената от проказата му или лишаване пастирството работа с човека, а ако крастата на potresh семена или когато косата ще падне, изключително от posoblyaet, приложни с мед, и borodavtsy полярния кръг ... "
През Средновековието, а много по-късно в Германия, Франция и други европейски страни, както и в нашия руски чесън се счита за високо ефективно по време на епидемия от чума, холера, коремен тиф
В Европа, те се третират с червата и белодробна туберкулоза, дизентерия, коремен тиф, дифтерия. В Русия, чесън тинктурата с водка се използва за лечение на камъни в бъбреците и пикочния мехур. Чесънът масло се употребява в Европа и в Куба срещу жълтеница. За много хора се счита за чесън, за да се превърне в средство, защитен от отрови и ухапвания от змии.
Вярата в чесън като панацея за различните народи се запазва в продължение на хиляди години, въпреки бързия напредък на медицинските науки.
"Чесънът е като десет майки" (инд.), "Чесън седем заболявания язви" (на руски.). По време на Великия пост в Русия, заяви: "Чесън да репички - и по корем здраво."
Античен римски уморени от спирачните средства и изпята от Върджил все още - е добре раздробява в хаван смес от чесън, сол, твърдо сирене, от седефчето и кориандър листа.
За успокоително, използвани от древни времена сингалски Шри Ланка в домашно лечение - отвара от чесън.
В дифтерия, тиф, треска, коремен тиф знаещ индийски лекар ще препоръча непрекъснато употребяване цели див лук, една и съща съвети фитотерапевт за премахване на безсъние и главоболие климактерични неврози.
За профилактика на остър ринит е полезно смъркане прясно смлян чесън.
Решетка гингива около зъба от частта от чесън пациент това предварително изчистване от черупката.
За дълго време в Кавказ, за да се предотврати настинки и инфекциозни заболявания, окачен на шията на чанта, изработена от плат с червена глава чесън и мащерка пълнени матраци трева.
За профилактика и лечение на грип чесън отдавна се използва в чист вид, докато отпадане в носа (2-3 капки 3 пъти на ден).
Когато белодробен абсцес четиресетграма чесън преса в затворен съд в 100 мл водка. Вземете 10kapel с 2 - 3 пъти на ден в продължение на 30 минути. преди ядене.
Sty могат да бъдат предотвратени, ако окото грес началото да набъбне до свеж сок от чесън в продължение на 2 - 3 дни.
Традиционната японска потогонно - чесън паста с варени горещи задушени юфка.
Когато се препоръчва ангина, остър тонзилит (небе възпаление, гърло, сливици, и други възпалителни процеси в гърлото и ларинкса) да се прясно приготвен сок притиснат от настъргания чесън. Преглътнете той трябва да бъде бавно 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден. Мирис употреба магданоз или сладки флаг.
Певци трябва да се избягват пресипналост се препоръчва да се яде всеки ден сурови или варени лук и чесън, и преди шоуто да пият чаша вода, варено с една чаена лъжичка мед.
За да се избегне загуба на глас е полезно, на празен стомах да се яде печена чесън.
Страдащи от малария препоръчва бульон от карамфил чесън, смачкани на мляко (3 чаши).
Смята се, че този инструмент също помага при стомашни спазми.
Силното антимикробната активност на чесън има пепел. Хипократ препоръчва размесване на пепелта с растително масло и получената смес се използва за лечение на гнойни рани.
Известен мехлем от сместа на пепел чесън (3 глави) с мед (50 д), което се втрива в кожата, засегната от екзема или язви, или в скалпа с косопад.
Брадавици помага смес от настърган чесън и малко количество мед. Всеки ден, през нощта той се прилага на дебел слой върху засегнатата област на кожата и да определи мазилката.
За лечение на чернодробна ламблиаза суспензия се получава от хрян корен (20 г) се прибавя нарязан чесън (20 г) се излива 40 ° тата алкохол или водка (0.5 литра), се влива в продължение на 10 дни и напитки супена лъжица 2 - 3 пъти на ден.
По време на обостряне на ишиас се прилага до кръста на смес от настъргани черна ряпа (1 чаша) и настъргани чесън (1 глава). Или 5 - 7 минути. приложен към долната част на гърба с марля чанта внимателно удряха чесън, докато първите признаци на изгаряне. След областта се втрива с слънчогледово масло (50 г) и вързани с вълнена тъкан.
Коклюш сок с чесън втрива сланина в областта на шията и гърдите.
Както успокоително предписано пресен сок от чесън на 10 20kapel мляко 2 - Zrazy ден. И за извеждане острици клизма правят в размер на 1 - 2 супени лъжици сок от чесън до 0,5 чаша топло мляко.
В тампони гинекологични практика чесън маса trihomonadnyh използвани за лечение на колпит.
Лечението на хипертонията препоръча приемането на чесън през нощта в продължение на 2 - 3 счукани скилидки в един ред с пауза от две седмици в продължение на 2 дни.
Чесън се използва в атония на стомашно-чревния тракт. Тя трябва да се яде редовно в продължение на 2 - 3 скилидки 3 пъти на ден с обичайната храна.
Чесънът тинктура на водка помага при подагра, ревматизъм, камъни в бъбреците и пикочния мехур. Изчиства тялото от мастни и варовикови отлагания, значително подобрява цялостната метаболизма - всички кораби в организма, особено кръвта, става еластична; предотвратява хипертония, инфаркт на миокарда, ангина пекторис, склероза, образуване на различни тумори. Облекчава главоболие, шум в ушите, възстановява зрението.
За да се получи добра подготовка е необходимо да се спазват няколко предпоставки:
Чесънът трябва да бъде чист, голяма, с големи бели зъби.
Водката за инфузии не трябва да съдържат никакви примеси, най-добре е да се използва разредена до желаните пропорции на спирт.
Бутилката трябва непременно да бъде тъмно стъкло е чиста и суха. Преди да подготвят тинктури трябва да се нагрява леко. Щепселът трябва да бъде добре запушен.
В бутилката приготвената половин литър налива 1 глава обелени и грубо нарязан чесън. Изсипете чесън 2 чаши чиста водка и да се влеят фазата на новолунието в пълна степен. Разклатете бутилката два пъти на ден - сутрин и вечер. След този период всички внимателно филтрира и поставете на хладно място. Чесънът тинктура отнеме 10 - 12 капки на прием сутрин и преди лягане.
Способността на чесън сулфиди "лепило" отрова без молекули, за да ги направи инертна може да използва, за да се извлече добавки химически храна, не позволява да се движат в продължение на убиец на човешки канцерогенни форма.
С други думи, като ядете нещо от вносни кутии, изпратете следните 2-3 скилидки чесън - не може да се обърка!
Произведени от фармацевтична таблетка промишленост allohol на съдържащ сух екстракт от чесън се използва като средство за холеретична хроничен хепатит и холан-gitah холецистит, хроничен запек се използва като лаксатив.
Предпазни мерки. Голямо количество пресен чесън и препарати от тях не може да приеме пациенти в острия стадий на хемороиди, и също тези, в които има възпаление на бъбреците (нефрит и нефроза).
Заради парливост чесън заема важно място в трансцеденталната магията. Все още не се получи най-доброто лечение за мания. Вампиризма и определени форми на лудост, особено тези, които са резултат от "уроки" и природни стихии, чувствителни към чесън.
Чесънът съдържа сили на Марс, Луната, Слънцето Събиране на пера на нарастващата Луна от изгрев до обяд, корени - в третата фаза на Луната през 16 или 17-ти лунен ден, в близост до залез слънце.
Свързани статии