Червено цвекло като зеленчукова култура принадлежи към семейството на тревисти растения амарант. В момента, тя може да бъде единична, двойна и трайни насаждения.
Цвекло плодове обикновено заоблени или цилиндрична форма. Дръжки винаги са дълги и месести.
За първи път започна да яде диворастящи цвекло в 4 хилядолетие преди новата ера. Много много оценяваме този зеленчук в древен Вавилон. Древните римляни са първата цивилизация, която започва да се култивира цвекло за храна и като лечебно растение.
Древните гърци донесли цвекло в жертва на бог Аполон.
На територията на Киевска Рус, той е в 10-ти век от Византия. Но в Западна Европа, цвекло се появяват само в 14-15 век.
До този момент е била използвана изключително растително фураж. С развитието на науката за разплод излезе на бял свят и десерт захар (или храна).
Състав на червено цвекло
Според фермерите, стойността на цвекло и химически състав са изцяло зависими не толкова върху висококачествени аксесоари, и двете от плодородната почва качества.
Но учените са постоянно спорят помежду си, поради което няма как точно да се помисли за наличието на определени компоненти на плодове зеленчуци.
В този случай, че все още е необходимо да се уточнят тези компоненти (100 грама), като например:
- Вода (около 85 гр);
- Протеиновите фракции;
- мазнини;
- Целулоза (или неразтворими диетични фибри);
- Органични киселини, представени с оксалова, ябълчена, млечна, винена, лимонена и;
- Въглехидрати под формата на глюкоза, фруктоза и захароза;
- Ретинол (витамин А);
- Бета-каротин (витамин А производно);
- Витамини (рибофлавин, тиамин, пиридоксин, пантотенова и фолиева киселина, ниацин);
- Аскорбинова киселина (витамин С, антиоксидант);
- Токоферол (витамин Е младежки);
- биофлавоноиди;
- Незаменими аминокиселини (аргинин, бетаин, лизин, валин, хистидин);
- Редица минерални вещества, представени рубидий, йод, калций, калий, фосфор, магнезий, натрий, мед, цинк, сяра, никел и желязо;
- Микронутриентите (ванадий, молибден, хром, кобалт, бор).
общия калориен корен (в зависимост от вида на топлинна обработка и сорта) варира от 40 до 44 килокалории.
Полезните свойства на червено цвекло
Полезните свойства на червено цвекло са богати на химическия състав на червено цвекло.
Органични киселини подобряване на храносмилането и регулират секрецията на стомашна киселина.
Бетаин, която дава червено урината и изпражненията, участва в разграждането на протеини, последвано от образуването на холин, участващи в метаболизма на мазнините в черния дроб и предпазва клетките от свободните радикали.
Манган е от съществено значение за клетъчния метаболизъм. Неговите 100 грама цвекло съдържа една трета от дневната нужда от този mikroeelemente.
Магнезият участва в работата на нервната система, понижава кръвното налягане.
Медта е необходим за синтеза на хормони на щитовидната жлеза, участва в хематопоезата и производство на женски хормони.
Калият е превенция на аритмия, регулира кръвното налягане.
Желязото е необходимо за пренасяне на кислород към клетките на тъканите, участващи в развитието на червените кръвни клетки.
Цинкът се счита за основен елемент предотвратяване на мъжки стерилитет и импотентност.
Йод е необходим за щитовидната жлеза и в този зеленчук се нуждаем от хора с недостиг на йод.
В допълнение, червено цвекло съдържа много пектин и целулоза, че остъргване чревните стени, изход радиация и тежки метални соли, лошо подпомагане холестерол полезни чревна микрофлора. Тези функции са безценни за черния дроб.
Цвекло и полезно за бременни жени, полезните свойства на което в този случай поради наличието в него на фолиева киселина, която е необходима за нормалното развитие на плода. В допълнение, витамин В9 участва в кръвта, за предотвратяване развитието на анемия, сърдечно-съдови заболявания.
Цвекло нискокалорични продукт, така че може да се използва в диетата, освен премахва токсините и излишната течност от тялото, насърчава загуба на тегло.
Той стимулира мозъчна функция, има успокояващи свойства и се смята, учените, може да бъде добър предотвратяване на растежа на раковите клетки, предотвратяване на появата на рак, по-специално рак на дебелото черво.
Външно червено цвекло, използвани в младостта акне, за лечение на язви и пукнатини в кожата.
Използването на червено цвекло за тялото
Както е известно, се счита за уникални растителни цвекло за човешкото тяло. Може би това се дължи на резистентност на разположение микроелементи и витамини до продължителна термична обработка (бе установено, че само разпадат фолиева и пантотенова киселина и витамин С).
Във всеки случай, всички готвене цвекло показва вариации за употреба:
- Когато се наблюдава хроничен запек и физиологичен обструкция на стол;
- За да се подобри работата на сърдечния мускул;
- С цел да се противодейства на рак, особено рак на простатата при мъжете и на дебелото черво (макар и не всички учени мислят така);
- За да се увеличи хемоглобина (но поради комбинацията от тиамин и мед, но не желязо);
- За да се намали нивото на "лошия" холестерол;
- За да се засили и да се увеличи еластичността на стените на капилярите;
- За да се намали апетита и глада (подходящ само сурово цвекло);
- В някои случаи, за да се стимулира апетита (най-добрите цвекло варени в това отношение);
- С цел подобряване на метаболитните процеси;
- За подобряване на чревната подвижност (но за това е необходимо да се пие много течности);
- За да се отстрани токсини и примеси (сорбент изпълнява функцията);
- За да се подобри мозъчната дейност;
- За да се предотврати преждевременно стареене на мозъчните клетки;
- Ако е необходимо, почистване на червата на гнилостните бактерии;
- За да възстановите здравословна чревна микрофлора;
- За регулирането на липидния метаболизъм;
- За да се предотврати проникване на черния дроб;
- Да съдейства за нормалното функциониране на черния дроб;
- За да се запази нормално артериално кръвно налягане хипертония болест;
- В присъствието на затлъстяване;
- За да се предотврати развитието на атеросклероза;
- За отстраняване на излишната вода от тялото;
- За борба с депресивни състояния;
- За бързото възстановяване след операцията и продължително заболяване;
- D като противовъзпалителни и аналгетични допълнителни природни средства;
- За по-добър процес на хемопоеза (анемия, която се предоставя от развитието на превенция);
- Бременните жени за предотвратяване на неправилно развитие вътрематочна на плода;
- За да се установи на щитовидната жлеза и в условия на недостиг на йод;
- За да се предотврати развитието на злокачествени тумори;
- За да се възстанови енергията, консумирана поради физически и психически стрес (цвекло се смята за добра енергия);
- Както нискокалорични продукт като част от диетична храна;
- При откриване на туберкулоза (въведена в лечението диета и диетата);
- По време на лечението на настинка (макар и носа погребан кисел сок от цвекло);
- Мариновани цвекло, консумирани за да се избегне появата на скорбут;
- За да помогне за облекчаване на махмурлука (най-подходящ месо супа от червено цвекло);
- Локално да се отърве от calcaneal фрактури и лечение на рани и язви на кожата (те налагат цвекло).
В козметологията е много популярна т.нар тийнейджърката маска, да се отървете от акне.
Цвеклото Диета
Метаболичното разстройство е една от причините за наднорменото тегло. Полезните вещества, съдържащи се в червеното цвекло, помагат да се възстанови правилното метаболизъм в организма. Достатъчно, за да се пие половин чаша сок от цвекло по няколко пъти на ден.
Ляв след изцеждане торта калории и богати на фибри храни, които бързо се създава чувство за ситост. За вкус заквасена сметана може да бъде ниско съдържание на мазнини или растително масло.
Редовното включването в диетата на растителна фибри, помага прочистване на организма от токсини и примеси, натрупани по стените на червата, нормализира обмяната на веществата. В допълнение, фибри помага да се отърве от тялото на лошия холестерол.
Той има сок от цвекло и диуретични свойства, което показва излишната течност, което също допринася за загуба на тегло.
Използването на червено цвекло готвене
готвене бизнес експерти смятат, цвекло не е отпадъчен продукт, който не е само се използват корените, за да се подготви разнообразие от ястия, но и върхове (т.е. листа).
- За първи курс (супа, цвекло, okroshek, botvinya) трябва да се оправи като листа и плодове;
- Стъблата (кисели и пресни) често се използва за получаване на витамин салати;
- Много популярни ястия "Облечен Herring" и "салата четка";
- Всички части от цвекло може да се окаже сос съставка или закуски.
Презаредете и сурови и варено цвекло все още препоръчват растително масло, и да го комбинирате с други зеленчуци, както и чисти белтъчини продукти.
Днес можем да наблюдаваме оригинални ястия от цвекло, като сладолед, желета, шербети (без млечни продукти сладолед).
Какво лекува цвекло
Цвеклото е един от най-популярните продукти. И много от тях са добре запознати с неговите полезни свойства, но не осъзнават, че тя има много лечебни и терапевтични свойства. Той подобрява храносмилането и чернодробна функция, предпазва целия организъм от много заболявания, включително сърдечно-съдови.
Червено цвекло - един от малкото продукти, които почти напълно се запазва полезните му свойства и след топлинна обработка. Цвекло - лек за много заболявания. Може да се използва като средство за защита:
За да се намали зъбобол;
Изгаряния, натъртвания и рани по кожата;
Когато много стрес и депресия;
Бронхит, пневмония, плеврит;
Тромбоза и атеросклероза;
Намаление на зрителната острота;
Като профилактично рак.
Уникален бетаин съставка изпълнява защитните функции на черния дроб го предпазва от вредни токсини и радиация.
Цвекло и прясно сок от цвекло е предотвратяването на цироза хепатит.
Използването цвекло като превенция на аденом на простатата при мъжете.
Цвекло сок се използва за профилактика и лечение на сърдечносъдови заболявания, и подобрява кръвта, увеличаване на броя на червените кръвни клетки.
Хората, страдащи от високо кръвно налягане, е полезно да се пие сок от цвекло, поради способността му да се намали кръвното налягане. Освен сок почиства кръвоносните съдове, той показва холестерол. Тези хора, които поне от време на време да пият сок от цвекло, са по-защитени от влиянието на вредни фактори и вирусни заболявания.
Сок от цвекло има стимулиращ ефект върху лимфната система, подмладява организма и дава жизненост.
Пиенето на червено цвекло помага за подобряване на репродуктивната функция при мъжете, така и жените.
С болкоуспокояващи свойства, цвекло могат да облекчат менструални болки при жените.
Пиене цвекло сок увеличава притока на кръв към мозъка, което може да бъде полезно за възрастни хора и може да служи като превенция на прогресирането на деменция. Цвекло съдържа висока концентрация на нитрати, които при поглъщане, се превръщат в нитрит. Нитрити имат способността да се разширяват кръвоносните съдове, което води до увеличаване на кръв и кислород доставка.
Вливането на сок от цвекло за носа не само помага да се справят с студа, но също така помага при епилепсия.
Цвекло се използват като естествено слабително запек, включително хроничен.
Полезно е да се пие сок от цвекло за тези, които страдат от депресия и подобрява апетита.
С постоянна употреба на сок от цвекло подобрява тена.
Лечебните свойства на цвекло могат да добавят и укрепване на природното мед.
Варени цвекло са най-подходящи за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Като цяло, цвекло е полезно да си изцеление лечебен ефект върху тялото на мъжете, така и жените.
Възможен риск от увреждане и противопоказания за употребата на червено цвекло
Въпреки разпространението на растителни плодове и включването им в различни кулинарни ястия, продукти цвекло също могат да навредят на човешкото тяло, ако не знаете правилата на потребление:
Как да изберем и съхранявайте червено цвекло
Най-важното при избора на червено цвекло трябва да се обърне внимание на целостта на кората. Тя трябва да е следа от повреда, гниене и други повреди.
Цвекло трябва да е плътна и хомогенна в неговата структура и цвят.
При избора цвекло цвекло дават предпочитание с диаметър не повече от 10-12 cm. Това цвекло и сладък и сочни.
Цвеклото перфектно съхраняват до пролетта почти без загуба на неговите свойства на хладно, сухо и тъмно място. цвекло хладилник трябва да се съхраняват в отделението за зеленчуци, опаковани в полиетиленов плик.
Цвекло, ползи и полезни свойства, които сте научили от тази статия, се отнася до един от най-популярните зеленчуци. Богатата на витамини и минерали състав е полезен за поддържане на жизнеността, помогне за преодоляване на нервната и физически упражнения, може да е превантивен инструмент за много заболявания. Той се консумират пресни и сурови, вземане на сок и квас. Но ние не можем да забравим за обратната страна на този червен корен, а след това използването на цвекло само ще бъде от полза и не вреди.
Таблица хранителна стойност на сурово червено цвекло 100 грама
Свързани статии