Суфле дроб е не само вкусна, но и гъвкав ястие. Той може да се подаде отделно или с гарнитура, и се използва като паста. Такива суфле има деликатен вкус и ниско калорични.
- 500 грама на черния дроб;
- 2 кокоши яйца;
- 150 грама лук;
- 150 грама моркови;
- 100 мл крем;
- 5 супени лъжици брашно;
- сол;
- черен пипер;
- зелени;
- растително масло.
За да се подготви това ястие можете да използвате като говеждо месо и пилешки дробчета, обаче, не забравяйте, че черният дроб на суфле пиле има деликатен аромат.
За да се подготви за суфле, черен дроб, вземете моркови и добро я изплакнете с течаща вода. Обелете морковите кори с остър нож. Прекарва се през месомелачка растително на или фино разделени с помощта на смесител или храна процесор.
Onion ясно на люспи, изплакнете със студена вода. Както и моркови, Лукът в блендер. Комбинирайте нарязани зеленчуци в голяма дълбока купа, разбъркайте добре.
Вземете черния дроб и обилно изплакнете го и след това подсушете с помощта на кухненски хартиени кърпи за ръце. Сложете черния дроб върху дъска за рязане и се нарязва на малки парченца. След черния дроб пада мелница или пасатор до хомогенна течно състояние, комбинирайте с раздробен зеленчук.
В купа победи на малкия размер на кокоши яйца, а след това разбийте леко с вилица в мека пяна. След това, сол и пипер яйце смес. Изсипете яйцата в трошен черния дроб и разбъркайте добре всички съставки.
Добавете черния дроб тежки сметана, сол и черен пипер отново. След това пресейте брашното в купа. Разбъркайте добре до гладка маса.
Фурната до 180 ° С Вземете една тавичка и я намажете с олио или масло. Излива се във формата на чернодробните ензими.
Сложете формира тестото във фурната и печете суфле на черния дроб в продължение на 40 минути. На път изтичане премахнете крайния ястие от фурната и се охлади до стайна температура.
Gentle суфле от черния дроб е готов, той служи, нарязани на парчета а ла карт, можете да украсите с тънки филийки домати и билки. С чернодробни суфле може да направи много вкусно сандвич, сложи парче храна върху филийка бял хляб.
Свързани статии