Друг добре известен руски писател, поет и драматург Александър Sumarokov подчерта оригиналност изначално руската дума "супа". Като се започне от деветнадесети век е древното име на първите ястия разселени дойде от Европа думата "супа". Според древната традиция, супа в Русия, наречен ястие, в което основната част е течна. Понякога се нарича супата е твърде рядка супа, защото трудно живота на хората диктува необходимостта от сърдечен и мазна храна. Liquid база супа обикновено се сервира месо, риба, зеленчуци или гъби бульон, мляко, квас. Същият хеш и botvinya може да се дължи на супа на квасен основа.
Чаудър е най-популярното ястие от руска кухня. Ето защо основната приборите на масата беше просто един селянин лъжица. В старите дни повече от 200 дни в годината са постни и този обичай се спазват стриктно. Поради това, голяма част от селските домакини знаят как да готвят много различни супи, където месото се заменя с гъби, леща, грах, ряпа, боб, риба и други компоненти. Чаудър селяни не само ядат, но също така се третират. Често, способността да се "гореща pohlebat", да вземе да парна баня да лежи на печката бяха единствените налични средства за лечение на всяко "заболяване" за бедните фермери.
Първоначално рецепти pohlebok countrylike имаше само един основен компонент. Но съвременните готвачи подобряване на старите рецепти на базата на текущите нужди на повечето семейства.
Представяме на вашето съд рецепта вкусна руска супа "zatiruha кънтри стил." Това ястие е не само лесно да се подготви, но също така и много удовлетворяващо. В това изпълнение, е готова за гъби бульон. Въпреки това, за да се провери, че тази супа е изключително вкусна, ако го готви на месо или риба бульон.
Zatiruha кънтри стил
Какво ще ви трябва:
- 3 литра вода;
- 500-700 грама пресни или замразени гъби (в идеалния случай 300грама сух);
- 5-6 картофи;
- 1-2 моркови;
- 1-2 крушки;
- две трети чаша брашно;
- две яйца;
- 5-6 грах черен пипер;
- дафинов лист - 2-3 неща;
- или заквасена сметана;
- пресни билки;
- 0.5 чаша растително масло;
- 50 грама масло.
Продуктите са предназначени за 7 порции супа.
Време за приготвяне - 30 минути.
- Пресни гъби (за предпочитане бял или печурки) трябва да бъде внимателно Иди, умий се под течаща вода и внимателно се нарязва на малки парчета.
- В съда да ври вода (за предпочитане преминава през филтъра или пречистен покупката).
- След като варени гъби на слаб огън за 15 минути, те трябва да бъдат отстранени с решетъчна лъжица. Сам гъбен бульон трябва да се прецежда през цедка или два слоя от тензух. Чорбата се сведе отново филийки сварени гъби.
- Картофите трябва да се мият, обелват и нарязват на кубчета.
- Гъбена супа е необходимо отново да ври, сол и пуснете го нарязани картофи.
- Белени зеленчуци (лук и моркови), приготвен за пържене. За тази цел лука ситно нарязани и морков разтриване на ренде глоба. Passiruem зеленчуци леко в масло, индивидуално.
- Сега ние трябва да се направи "zatiruhu" за нашата супа. Не забравяйте да измиете ръцете си на него това добре.
- За zatiruhi (или фугиране) яйце и разбъркайте две супени лъжици вода.
- В купа, ръчно мелене масата яйце с брашното до трохи брашното. Тя трябва да се обърнеш на стъклото.
- бульон гъби, където варени картофи, е създаден с помощта на разбъркване фуния, която малко по малко заспиване брашно трохи. Невъзможно е да се прекалява и да се мине "zatiruhi". В противен случай, вместо супа, можете да получите гъста каша неприятен.
- През цялото това време, е необходимо да се разбърква бульон. След това е необходимо, за да добавите пържени чиния и се вари в продължение на 3-5 минути.
- В бульон добавете черен пипер и дафинов лист.
- Някои домакини допълнително изсипва в чорбата за няколко минути, докато варени, сурови яйца. Преди изливането на яйцата трябва да бъде внимателно разрешение или извинение за вода, смесена с яйчен жълтък протеин. По-добре е да се налива малко яйце с лъжица, или да го направите през гевгир до яйцеклетката равномерно разпределени. Supets, когато е необходимо да се разбърква непрекъснато.
- Сервирайте супата на масата е по-добре в керамична купа, пудинг подправена с пресни билки и заквасена сметана.
Различни изпълнения препарат pohlebok
Възможно е, че всеки един от домакините ще искат да открият и да научат как да се готви супа подписа си. И това е страхотно. Особено важно е да се научите да се различават от рецептите на ястия в зависимост от обстоятелствата. Ако има студ и глад мъжа по-добре подхранващ супа с месо, а след това си дъщеря-тийнейджърка ще бъде по-доволен апетитна супа с гъби и пъдпъдъчи яйца. Ако вашият собствен образ в огледалото ще започне да се разочаровам, че е необходимо да се приемат нискокалорични зеленчуци рецепта PCMF отслабване а.
Какви са тайните на приготвянето на вкусно pohlebok трябва да знаете? Нека да разгледаме това.
- В много варианти pohlebok в селски част от хляба. Един от най-лесните варианти за тази супа включва минимум компонента: картофи и филии пържен хляб. В готов ястие добавете зеленчуци, заквасена сметана, счукан чесън. Преди да сервирате супа нежно замеси директно в чинията. Това ястие е не само един от бюджета, но също така и доста щедър и вкусно.
- Много семейства имат повече от като супи, готвени в деня преди. След това ястието успява голям подарък. Не мислите ли, че е много удобен за работа на жените?
- Гъбичните варианти такива ястия е по-добре да се използват сухи гъби. Техният аромат ще направи ястието просто несравним!
- Всеки супа ще се възползват от добавянето на плоча, преди да бъде счукан чесън, билки и заквасена сметана. В допълнение, тези компоненти могат да бъдат сериозна защита на тялото по време на епидемия от вирусни инфекции.
- В допълнение към хляб, много рецепти първите курсове включват добавянето на яйца. След това усещане за ситост от такова хранене е гарантирана. Яйцата могат да се добавят към съда по различни начини. Това, както и кнедли с яйчни жълтъци и бита яйце инжектиране на вода в супата и ефективен вариант с добавянето на всяка плоча на пъдпъдъчи яйца. Интересно тази рецепта: в плоча на термоустойчиво стъкло се излива в крайния супа, тя се определя внимателно цяло яйце и се поставя в продължение на няколко минути в пещ с протеин втвърдяване.
- Най-често за плътност и ситост за супа добавят три зърнени култури: ечемик, грис и ориз. Тези зърнени култури най-разнообразни и са съвместими с повечето компоненти. Munk добавен супа грах в период на гладуване за пълнота и плътност. Ечемикът е идеален за гъби ястия и опции за месо. Но ориз, особено тъмно, добро като добавка при зеленчукови супи.
- Нарязани шунка или бекон често се добавят към пластината в супа въз основа на боб. Тази комбинация е много добра и вкусна.
Свързани статии