Chanakhi - лесно е да се подготвят, ароматно и изключително вкусно ястие грузински ястия. Това е нещо общо между гъста супа и зеленчуци рагу. Тези храни са много любители на много хора, най-често това е варени селяни.
Един класически рецепта - това печено овче или агнешко със зеленчуци в керамични саксии. Стандартен набор от зеленчуци за това ястие - картофи, лук, чушки, патладжан, домати и млади зелен боб и билки - босилек, кориандър и магданоз.
Стъпка по стъпка рецепти със снимки chanakhi
Chanakhi възможно да се подготвят не само агнешко, но говеждото или телешко месо, с какво е по-мек, по-добре на ястието. Също така за грузинските ястия с помощта на свинско, пилешко, пуешко и дори заешко месо. Приготвя това ястие може да бъде котел, multivarka или обикновена тенджера. Въпреки това, в керамични съдове получи вкусно. Нищо чудно, ресторанти избират точно този начин на хранене.
Един класически рецепта в грузински в саксии
• картофи - 600 гр.;
• овнешко (или говеждо) - 500 гр.
• лук - 200 гр.;
• моркови - 200 г;.
• домати - 500 гр.;
• Сините домати - 300 гр.;
• Чесън - 4 скилидки;
• Lavrushka - по брой саксии;
• сол и червен пипер - на вкус;
• билки - на вкус.
- Патладжан, нарязани на кубчета, сол и оставете за половин час, за да горчивината е отишло, а след това изплакнете с течаща вода и свиване.
- За да изрежете агнето на малки парченца.
- Нарежете доматите и картофите на кубчета.
- Настържете морковите на ренде груби.
- Лукът се нарязва.
- Сложете в тенджери слоеве за всички продукти: първо агне, а след това картофи, патладжан, лук, морков, ½ нарязани домати, сезон с подправки.
- Към съда се сух добавяне на вода или бульон.
- След отстраняване на съда във фурната и се готви продължение на два часа при 180 ° С
- В продължение на 20 минути, докато варени добавете останалите домати в бъчви, на скилидка счукан чесън и lavrushki листа.
- завършен ястие се поръсва със ситно нарязан билки.
подготовка Рецепта вани от пиле и зеленчуци
- Пиле със сол и се оставя в продължение на 5 минути, след което да се нарязва на части, и се поставят в саксии.
- Патладжан разрез започне зеленчуци и поръсете с подправки.
- Домати точно като патладжан остават непокътнати, и лук и картофи трябва да бъдат отрязани.
- Сподели над месни съставки слоя: първо, лук, домати, картофи и патладжан, подправки подправки всеки слой.
- Нагоре с парче масло и сол.
- Излива вряща вода ястие или доматен сок, капак капак и поставя в пещ в продължение на 2 часа.
- За 0,5-1 часа до варени добавете ориза.
Как да се готви с боб и свинско месо в тигана
- Готви боб (който трябва да бъде свободно). Това може да отнеме много време, както и че е необходимо да се скъси вечерта се накисва във вода.
- В същото време, се вари боб, трябва да се измие свинско и го нарежете на големи парчета. След това се пържат в малко количество масло, докато станат готови (25-30 минути) и сезон.
- Картофи, нарязани на големи, както и свинско месо. Фрай картофите до половината (15 минути е достатъчно) сол.
- Лукът се нарязва на кубчета и моркови решетка. Соте зеленчуци до красив златист цвят.
- Брашно тиган на нетна почти кафяв цвят, без добавяне на растително масло. След това я оставете да изстине и се разбърква до гладка с ½ чаша студена вода.
- Сложете свинско и картофи в тенджерата, добавете вода, така че да обхваща съдържанието. Сложете на огъня и оставете да заври и варете в продължение на 5 минути.
- Добавете варени боб, лук и моркови се преминават. Напълнете чинията на доматено пюре или сок, добавете брашното, разтворен във вода (това е важно, че няма бучки). След добавяне на последната съставка chanakhi започва да се сгъстява.
- В същото време, трябва да се бели чесъна и го стиснете в супата.
- Отново донесе ястие да заври и изключете. Готов супа се поръсва с билки.
Свързани статии