Chacha, тя гроздова водка. гроздова ракия. Обичам тази напитка за весел му ефект върху тялото, след като вдигна три ryumochek настроение, искам да пея, да диша пълно гърдата. Стана така, че аз живея в частен дом и имам едно парче земя, което го прави възможно да се отглеждат грозде. И всеки спад е вино и гроздова кюспето и недозрели гроздето - ChaCha. По-долу са моите преживявания и рецепта Chachi
Chachi рецепта у дома
За тази напитка, ние се нуждаем от следните съставки:- Гроздови кюспе, недоузрял грозде, ябълки;
- Вода, на базата на 1 кг брашно - 3 литра.
- Захар - ако е необходимо, за да се получи по-голяма част от 1 кг храна - 0,5 -0,7 кг;
- Мая - ако сте били диво растение, можете да ги използвате. За пекар или сух - това не е желателно, тъй като те са оставили своя отпечатък в напитката. Аз бих препоръчал, ако ф употреба мая - културата на виното, можете също да се готви стафиди закваска.
Процесът на подготовка на жилище ChaCha
Кюспета (грозде) г. в съда за ферментация, налейте вода, мая (ако не е див) и покрива 30% от микса на целевата захар. Капацитетът за ферментация на покрийте и оставете в сравнително топло място. След ден-два ще се повиши капачка и да започне процес на ферментация. Ние Брага плодове започва да играе, а можете да добавите останалата захар, всички внимателно се разбърква.
Препоръчително е да се постави Брага под уплътнението на вода, както ChaCha играе за дълго време, но аз обикновено otbrazhivala в емайл тенджера, покрита с капак. Веднъж след два дни вдигна капака и сладко добре смесени плодове. Braga трябва да се намира в топла стая, благоприятната температура на пивната мъст да ферментиране - 24-28S. Роув обикновено е дълъг, от 10 дни до един месец.
Когато има признаци за края на ферментацията: Брага не сладък вкус, започва да се изясни, той престава емисиите на въглероден двуокис, течната част на каша изцедени и пуснати на осветление или директно на сцената. Останалите тортата може да се използва като нов квас - отново се добавя вода, захар, ябълки, и предаде на нови вкусове!
Не забравяйте да направите две дестилация. Първият може да бъде не по избор за една малка част, въпреки че ако следвате класически дестилация на вино млад за ракия дух - първата дестилация се извършва и незначително, но ние просто правим ChaCha - само за секунда фракционна дестилация
Chacha може да се разрежда с 40-45%, но аз лично препоръчвам - до 54%, с максимална степен на чувстваше положителен потенциал на напитката. I се използва вода от чешмата, което е 3 пъти преминават от потребителски застъпва и стомна филтър. Сега ChaCha трябва да престои поне един ден - два, в идеалния случай 2 седмици, но се опитват да контролират качеството, което трябва почти веднага!
Как да се пие ChaCha? Вино у дома.
Book технология не говоря от личен опит: можете да се изсипва в чаша ракия и да се насладите на аромата. Chacha зависим от суровини има свои нюанси, ако тя се приготвя от грозде Изабела - получавате прекрасен вкус и аромат на напитката, която ви принуди да вдишвам многократно.
Chacha се отличава не само със своята миризма, но и радостно и енергичен ефект, аз го обичам в този случай чаши за пиене на 30 мл. воле се забави за миг глътка в устата си и поглъщат рязко. Топлина, тогава гроздов аромат!
Свързани статии