В кухнята е на голям брой рибни ястия. Един от най-вкусните са тези, които са изработени от "Роял" видове от тези жители на реки и езера. Благодарение на своя необичаен вкус търсенето им винаги е била и продължава да бъде високо, така че някои породи са станали рядкост.
Въпреки високата цена, да знаете някои рецепти трябва всяка домакиня, на гала събитие, за да представи "корона" на съда, който ще бъде оценен от всички гости.
Цар риба - това е какво?
Кралският риба, наречена видовете, живеещи в реки. Най-често техните местообитания са места с пясъчно дъно (пясък може да бъде както в жълто и червено). Диетата на 80-90% протеин риба за храна, така че тяхното месо е с висока хранителна стойност.
Цвят бели влакна, структурата на деликатни, големи кости и по-малко количество, за да можете лесно да получат филе за готвене на различни ястия.
кралското река Рибата се счита за благородните вида. Техните имена и местообитания са:
- Стърджън (Волга, сибирски реки, Балтийско море);
- Стърджън (Иртиш и други реки от Сибир);
- Beluga (Волга, Кама, Дунав, Днепър);
- Sevryuga (Волга, дон, Терек);
- Belorybitsa (Волга);
- Траут.
Начин на приготвяне: стъпка по стъпка рецепта
За да изненада и зарадва гостите, колкото е възможно, приготвяне на рибата царски. За тази рецепта ще се нуждаете от следните съставки:
- Tsarskaja цяла риба (есетрови или есетрови) - 2-3 кг;
- Гъби (бял, но може да бъде заменен с гъби) - 550 гр;
- Пресни моркови и лук - 2 бр;
- Растително масло (зехтин е идеален за рецептата) - 7 супена лъжица;
- Крем - 125 мл;
- Сол - на вкус;
- Черен пипер и кориандър - на вкус.
Също така за това ястие ще трябва 1 лимон (среден размер).
Време за приготвяне - не по-малко от 2,5 часа.
Калории ястия на стандартната 100 гр 325 ккал.
- Чисти гъби и парче, да се пържат в тиган (до изчезване на течности);
- Лукът и морковите се почистват и нарязан (моркови може да се трият), добавете гъбите и се готви за още 5-7 минути;
- Добавете сметаната към задушени зеленчуци, добавете сол и подправки, разбърква се и се продължи задушаване точка желанието на всички членове на съставките;
- Lemon измиване и нарязани (на пръстен или semiring четвърти);
- Рибата се почиства от мащаба, червата, измиване, а опашката и главата не е отрязана;
- Също така, трупът се нуждаят от сол, добавете подправките, сложете нарязани резени лимон (еднакво);
- Сложете в корема задушени зеленчуци, конци или клечки за зъби, за да се определи по краищата на плънката не изпаднат;
- Загрейте фурната до 160 градуса, и ще му изпрати риба увит във фолио за 60 минути;
- След това отворите фолио ястие равномерно поръсва растително масло, повишаване температурата на пещта до 200 г;
- Продължете готвенето до момента продукта не се формира на златен пукането (за около 1 час).
Сервирайте рибата на тепсия или хартия за печене, нарязани на парчета а ла карт, но без да се разрушава общата композиция, украсете с пресни подправки.
Fish "Роял" със сирене и черен пипер
Това ястие е много вкусен и ароматен. Идеален за семейна вечеря, както и за приемане. Следните съставки са включени в състава:
Време за приготвяне - 55 минути.
Калории 100 гр - 296 ккал.
Рецепта за Риба царски във фурната:
Сервирайте с пресни зеленчуци, билки и варени картофи.
Прочетете как да привличам крема сметана. Това пълнене е подходящ за пайове, и за торти и сладкиши.
Прочетете как да се готви вкусни компот от замразени череши и ябълки.
Печена риба царски с копър
За подготовката на този вкусни и апетитни ястия нужда от набор от следните съставки:
Време за приготвяне - 40 минути.
Калории 100 гр - 290 ккал.
Служи получените рибни части. Добавете пресни зеленчуци и билки.
полезни съвети
За да кралското риба да бъде не само вкусни, и са идеални, препоръчително е да се придържаме към няколко прости съвети, за да ви помогне да добавите ястие вкус, подправки и нежността:
- За да се гарантира Сервирайте напълно печена риба (ако то се използва изцяло), тя е длъжна да направи по плитки разрези;
- За да се подобри вкуса добрите грес трупно подправки и солта не само външно, но и вътрешно най-;
- След прилагане на превръзките са най-добре да им даде риба да кисне в продължение на поне 20 минути - това ще подобри вкуса на крайния ястие ще го направи богат;
- Лимонов сок се препоръчва да се използва, когато има желание да даде ястието кисел.
Също така за приготвяне на риба от царската най-добре да използвате основната съставка веднага след покупката (или улов), така че рибата се по-меки. По този начин, моля, вкусни ястия, достойни за кралския масата, е възможно днес, като се използват рецепти и упражняване на въображение за сервиране.
Свързани статии