шунка консервната технология е разработена през 1926 г. от Джордж Hormel, благодарение на нея, този продукт е получил дълъг срок на годност, дори и при стайна температура.
Видове шунка и състава
В повечето случаи, за приготвяне на свински бутове използва. По същество това се осолява и пушени предно или задно ветропоказател и перки се използват, но в някои случаи. Заслужава да се отбележи, че от един килограм свинско месо, получено общо около 700 грама висококачествени шунки.
В момента по рафтовете на магазините можете да намерите на пуешко месо, мечка, елен месо или пиле.
В зависимост от метода за получаване на шунката може да бъде разделена на варени, пушени, рязко, варено-пушени и пушени печени.
Освен това контейнерите, произведени консервирани шунка в желе желе.
Има няколко вида шунка, който е получил името си от страната на произход. Например, шунка италианския Парма е по-високо търсене и популярност далеч извън кулинарен своята родина. Той се различава от други видове, е специална структура, в която сравнително малко сол, но с прибавка на захар и чесън сол.
В Германия, най-известната от тях е типове шунка от Шварцвалд и Вестфалия шунка. Шварцвалд шунка се пуши на гнило смърч дървени стърготини или конуси, в същото време е много по-суха от Вестфалия шунката, която е направена от месо от свине, чиято диета се състои от строго жълъди и опушени на букови и хвойна.
При отмяна като шунка не се разпада по време на рязане, и има сочни и нежна текстура с характерни месни влакна.
Calorie шунка
Калоричност свинско шунка е 280 Kcal на 100 грама продукт. В този случай, ако искате да получите мускулна маса и да попълните на организма с енергия за целия ден, свинско шунка е чудесна възможност. Ако имате допълнително тегло, използването на този продукт може да доведе само до увеличаване на мазнините в тялото.
Пилешко месо първоначално смята за диетичен тази причина калории пилешка шунка значително по-ниска от свине, 100 грама от него е около 150 ккал. Полезно качество на продукта е в пряка зависимост от неговия метод за получаване. В някои случаи, за да се увеличи срока на годност може да бъде добавен към кожата на шунка, месо от бройлери птиците, нишесте и някои дифосфати. Ето защо изборът на пиле шунка трябва внимателно да проучи състава (списък на помощните вещества) и срока на годност.
Дори по-ниска от пиле, пуйка бутове съдържание на калории на 100 грама продуктови профили само за 84 килокалории. Освен това, че Турция се смята за един от най-добрите примери за хранителна месо в състава си има на витамини А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, РР, калий, магнезий, натрий, калций, фосфор, цинк, желязо, сяра, мед и много други минерали.
В допълнение към нискокалорични пуйка шунка полезен с това, че предотвратява появата на ракови клетки.
Като част от този продукт е наличието на цинк, неговото използване значително повишава защитните функции на тялото. Също така, пуешко месо, полезни за деца, кърмещи жени и хора, които са претърпели сериозни наранявания, тъй като включва голям брой хранителни вещества, ензими и минерали.
Хората, които решат да отидете на диета експерти препоръчват хранене с ниско съдържание на мазнини шунка, пуешко, което е равно на калоричността 77 ккал на 100 г продукт.
В допълнение, ниско съдържание на мазнини пуйка шунка е показан за заболявания на ставите, остеопороза и остеохондроза. Това шунка съдържа тирозин, което на свой ред стимулира мозъка, сърцето, кръвоносните съдове и благоприятен ефект върху здравето на зъбите.
Основното нещо при използването на който и да е шунка наблюдава неговото свежест и качество.
Calorie салата с шунка
В маруля, изготвен в съответствие с горната рецепта, калории се равнява на 325 ккал на 100 грама, ако искате да се готви по-малко калории, най-добре е да се използва следната рецепта, където енергийната стойност е равна на 116 калории.
Процесът на подготовка следната салата: фино котлет 2 твърдо сварени яйца, 200 грама варени картофи, 30 грама лук, 200 г кисели краставички, 270 грама шунка и пресни домати. Получената маса Напълнете малко количество сметана, поръсва със ситно нарязан копър и разбъркайте добре.
Свързани статии