Е, всички си спомняме тази поговорка - "В градината - старейшина, и в града - чичо". Е, момчета, да речем, всеки има. Тези, които нямат близки, чичовци, т.е., неизвестни мъже, с различни размери и за всички вкусове. Той обича - с мустаци, той обича, без да си мустаци, той обича черно, и той обича червено. Дори и плешив там.
Но ако имате по-стар в градината? Ако не, веднага придобива! Когато съпругът ми реши да се засадят бъз, аз просто сбърчи нос - какво друго глупости? Е, ако е налице праскова или грозде, и се казва Ogorodnaya! Но когато мъжът й намекна, че това е - един млад дърво, както и че ако го яде, ще изглежда по-млада в предната част.
Нека не, аз вярвам, но повечето не възрази. И това, което не лъже?
Докато тя растеше и храстите, и толкова дълго, колкото не е имало плодове, съпругът скъса клонки и изложени в къщата - от мишки. Аз тогава не вярвах, че мишките, възпират тези листа, но от тогава сме загубили мишката. Това наистина може да се сравнява.
Тогава дойде плодове. Черно, малки и лъскава, като очите на същите мишки, аз извините израз. Вкусът - доста странно, не знам какво и сравни. Но не и гаден.
Съседът, когато видя групи от плодове на razoohalas клоновете, ах, добре, какво красиво! Съпруг rasstajal на тези думи и изкопани за нея няколко храсти. Съседът е щастлив! Това е, което човек знае подход към мъжете. Ние трябва да се вземат под внимание.
Ние правим това вече два бъз сортове - Angustifolia и широколистни. Ето един поглед!
След този съсед, реших да прочетете по-подробно за същия този старейшина. И това е, което аз чета от различни източници, в полза, че литературата за градинарски и случаи да има повече от достатъчно. Въпреки, че отвори дома си библиотека.
И това е така. Има два вида бъз - черно и червено. Red отровен и никога не се използва, нито за медицински цели или в готвенето. Аз винаги се досетили, че червеният - те са вредни!
Но черното - много полезен. Той обича да се лекува, и той обича да готви използвате. Тя се използва и горски плодове, и листа, и цветя.
Но първо ще ви кажа как да растат по-възрастните. Като цяло, аз не си спомням, че ние си имаме като особено поддържана. Единственото нещо, което съпругът ми остригана излишни клони, така че да не е твърде храсти, това е всичко.
бъз
За разлика от бъз червени плодове, които се считат за токсични, черен бъз не съдържа никакви вредни вещества.
Зърната черен бъз ползване на пресни и преработени форма. Пресните плодове са необичайно вид вкус. Но това вкус изчезва по време на обработката. От тях са готови консерви, мармалад, желе, сушат. Сок се използва като хранителен оцветител багрило за плодови сокове, вина и други цели на. Добавянето на цветя, за да грозде вино по време на ферментацията му придава приятен аромат на индийско орехче. Цветя се използват при производството на спиртни напитки, ракия и sdabrivaniya пенливи вина. Цветя и цветни пъпки съдържат етерично масло, валерианова киселина, танини. Млади, белени зеле консумация след топлинна обработка или мариновани. Смесването на една част от теглото на сухото черен бъз цвете с три порции стандарт чай получава ароматно терапевтичен чай.
Бъз са добре помага в борбата срещу мишки и плъхове. Преди това, засадени около хамбарите отблъскващи мишки и плъхове, както и сено стекове редуващи клони бъз. Бъз клонове вързани около стволовете на ябълкови дървета, че те не вредят на мишката. Sambucus, които растат в градината, възпира много храсти и дървета растат много вредители :. Ognevok и т.н. Понякога plodozhorok режат клони от бъз и се поставят в съд с вода в средата на храста или дървото са поставени във вътрешността на короната. В условия на района на централата Москва замръзва понякога надземен част, но бързо се възстановява.
През Средновековието той е смятан за свещено дърво жизненост. В книгите на XVII век по естествена история, тя се дължи на извънредни лечебните сили, смята, че (и това се потвърждава от опита на века), че ежедневното използване на бъз удължава живота, дава на младите хора. Балсам от цветя бъз е голяма терапевтична стойност, тъй като тя е естествен растителен хормон. Този балсам е толкова ценен, че то е било изпратено до посланиците като един от най-скъпите подаръци. Украйна подава към кралския двор цветя за терапевтични средства и за подготовка на мехлемите и кремовете императрица и дамите й в очакване. Sage третира с инфузия на възрастни цветя тумори на репродуктивната система: аденом на простатата, фиброиди, фиброаденоми. Смята се, че в рамките на една седмица след получаване бъз препарати аура болен човек, избледняват черен и тъмно сив тон.
Бъз - ЦВЕТЯ
Цветовете съдържат гликозиди flavonolovy Зид глико-рутин, танини, захари, органични киселини, витамин С (350 мг%) и бактерициди елементи. Цветя се използват за растителна компресира, потенето и диуретични чайове като медицина мигрена, подагра, ишиас. Те имат леко слабително действие.
Важно е използването на бъз в козметиката. Тинктура на цветя (шепа цветя накиснати в 0,5 л кипяща вода) се използва за изтриване на кожата преди измиване на лицето. Те могат да се използват като маска за лице, баня с ободряващо и дезинфектиращо действие.
използване Съцветието в готвенето. Те са пържени в теста, включително изготвяне на напитки - shupichie безалкохолни напитки и вино. Когато се използва в готвенето отстранява стъбла, съдържащ повече елементи, действащи като диуретик (sambutsinigrin и др.).
тъмен облак в ясно небе
Аз не знам как другите, но ние се появяват постоянно в клоните на черен бъз гадни листни въшки. Ние трябва да се пръска клоновете на сапунена вода и ръчно да събират тези черни паразити. Те буквално се придържа към всички клонове!
Sambucus Racemosa
За червения бъз, има много спекулации. Ако черното бъз винаги е бил смятан за свещено лечебно растение, неговата "кървава" сестра е известен със своите отровни свойства. Но не само не може да отрови, но също така и да се лекува, когато борави правилно червен бъз.
Токсичен sambunigrin вещество съдържа незавършено плодове и листа червена бъз. Sambunigrin разгражда в тялото за образуване на циановодородна киселина. Така че не се яде червено-голям, ако не сте сигурни, че той е узрял.
Чай от цветовете на червено бъз сок и зрели плодове се използват като аналгетик, диуретик, средство при настинки, болки в ставите и гръбначния стълб, тъй като противовъзпалителен препарат за лечение на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
Отвара от корените на червен бъз
Чаена лъжичка натрошени сушени корени на червен бъз налее чаша вода, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за около пет минути, след което в продължение на един час, щам, налейте преварена вода до първоначалното ниво и да се предприемат една супена лъжица три пъти на ден, половин час след храна като антипиретик, диуретично или слабително средство.
Отварата от клоновете на червения бъз
Чаена лъжичка сушени смачкани клонове червен бъз налее чаша вода, да готвя по същия начин като предишната бульон, и да пият една супена лъжица 3 пъти дневно след хранене, като потогонно и диуретично.
Вливането на цветя в червено бъз
Една супена лъжица изсушени смачкани червени цветя бъз изсипва чаша вряща вода за един час, филтрува се и се вземат две супени лъжици три пъти дневно след хранене за бронхиална астма и ревматизъм.
Обща характеристика
Бъз (Sambucus латински.) - род цъфтящи растения в семейството мешковицови (мешковицови), който включва около двадесет и пет вида храсти, малки дървета, рядко многогодишно трева широко разпространени в Северното полукълбо, както и в Австралия.
Utility:
Листата съдържат смоли, с слабително действие, аскорбинова киселина, каротин и други витамини. В кората на главния мозък - етерично масло.
За медицински цели се отнасят младите листа, цветя, плодове, черен бъз кора като стягащо, потогонно и диуретично, както и води за уста и компреси. Nawar от цветята е пиян и да лапа за ревматизъм, подагра и артрит. Young цвят пролет листа сварени в мед и взети като слабително средство при хроничен запек. Плодове пресни употреба невралгия и ревматизъм. От сушени плодове желе получава и използва като лаксатив. Сушени плодове от бъз най-вече на слънце в продължение на 2-3 дни.
бъз препарати са широко използвани в грип инхалация, вода за уста, при заболявания на дихателните пътища. Препарати от кората, използвани в бъбреците и пикочния мехур. Конфитюр и желе от плодове са добри хранителни средства при стомашни и чревни заболявания.
Отглеждане и грижи
Бъз се размножава чрез семена, наслояване, дървесен и иглолистна дървесина резници. Ако сеят семената на есента пресни, пролетта покълнат приятелски издънки. За засаждане на пролетта се изисква 50-дневен стратификация на семена. Грижа за разсад е често поливане, плевене, изтъняване на разсад и разхлабване на почвата. Годишният разсад от черен бъз, засадени в постоянно място.
Бъз има ниска плодородието на почвата, но относително термофилни и в същото време, полу-сянка. При избора на място за сайт трябва да се считат тези функции. Необходимо е да се вземат предвид свойствата на Phytoncidal бъз, които се използват в борбата срещу вредители градина. Бъз - полезен плод, медицински и декоративни растения, толерира резитба по всяко лято разраства бързо, дава много зеленина. Нейната трябва да намали всяка година, за да се предотврати нарастващата високо, и от него не е имало сянка.
Предварителни настройки:
бъз плодове имат диуретично и слабително действие лесно. Храни и напитки бъз се препоръчва при заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците, запек. Бъз плодове, приготвени желе, конфитюр, мармалад, мус, напитки, конфитюр. И на лечебните свойства на растенията са запазени.
Младите издънки, обелени, консумация след топлинна обработка или мариновани. Бъз черен рядко се използва, без предварителна обработка. Най-често те се използват в храненето на диабетици.
Варени издънки от черен бъз
Младите издънки са белени, завързани с конец и се потапят във вряща вода. Варени в продължение на 5-7 минути, след това се изважда, пържени в олио или масло. Сол, подправки на вкус.
сладко от горски плодове от черен бъз
Гроздовете плодове внимателно се промиват, сушат се, прекратени, поставени в емайла чиния, изсипва гореща сироп от захар или ксилитол (1 кг за 1 кг плодове и 0.2 L вода). Издържат сироп 6-8 часа и след това сварени, докато готвят и опаковани в стерилни буркани.
Jam Buzinova цветове и орехи
Вино от съцветия бъз
Изплакнете цветята, извадете дръжки, за да им даде време да се отцеди и се налива топла вода, варено със захар. Добави лимон (добро пречистен или не са подложени на химическа обработка), нарязани на парчета, и може да се бели (или пречистена), премахване на костите, вино дрожди и подмладени. Остави бутилката, покрита с марля, за да ферментира в продължение на седмица. След това през маркуч за източване, източване го и сложи да ферментира отново, затваряне на контейнера Ферметативни затвора. След приключване на ферментацията разлеете течност в бутилката, затваряне им здрав капачка на винт. Виното е с приятен вкус.
(10 съцветия бъз, 1 кг захар, варени в 4 литра вода, 2 лимони, вино дрожди)
На килограм плодове трябва да вземе същото количество захар и 1/5 чаша вода. Ясно плодове на клонки и стебла. Смелете, добавете захарта и вода. Къкри, докато дебелина.
"Hairballs"
Комбинирайте брашно, мляко, яйца и масло тесто. Измитите, просто цъфнали цветя бъз почистени от дръжки, потапяне в тесто и се запържва всичко. Сервирайте или осолени или поръсени със захар и канела.
(Черен бъз цветя, 250 г брашно, 1/4 литра мляко 3 яйца, 1 супена лъжица растително масло, сол, масло за пържене)
терапевтични вани
2 супена лъжица суровина (сушени листа, цветя, корени бъз) изсипва литър вряла вода, 2 часа. Щам и се излива в банята (температурата трябва да бъде 36-37 ° С). Вземете една баня след две седмици. След два месеца почивка, че можете да продължите курса.
пие дълголетие
Зърната се налива литър вода, добавете мед и се вари в продължение на шест минути, канал. Пийте желани горещи няколко пъти на ден.
(2 супени лъжици. L. сушени плодове, 5, чл. Н. мед)
тинктура от черен бъз
В лягане, след 15 минути банята е желателно да се пие 30 мл тинктура бъз (1 чаена лъжичка цветя или пъпки влива в 250 мл водка 7 дни). Вземете за 2-3 седмици. След 2-месечно прекъсване, можете да повторите лечението.
Пюре от черен бъз
1 начин. Измитият плодове със захар, нагрява до кипене, разшири дейността си в буркани, пастьоризирано за 20 минути. Затворете плътно затворени кутии, се съхраняват на хладно място.
(1 кг плодове, 0,5 кг захар)
2 метод. Зърната се промиват, изтрити, се добавя захар (1,5 кг на 1 кг плодове), довежда се до кипене и се вари в продължение на 10 минути, като се разбърква непрекъснато. След това, след охлаждане, се поставя във водна баня и се вари в продължение на 1/3 обем. Готовият пюре пълнят в метални кутии, sterelizuyut продължение на 10-15 минути, запечатва и се охлажда.
Сок от бъз
Изплакнете плодове, залейте с вряла вода, оставете за 10 минути. След това изхвърлете в гевгир, изстискайте сока, добавете захарта. Довежда се до кипене и веднага се отстранява от плаката. Съхранявайте на тъмно място. Пийте 30-50 грама всеки ден.
(1 кг плодове, 500 грам. Захарта)
Сок от черен бъз и лимон
Измитите плодове бъз изливат вода, готви 10-15 минути, изстискайте сока, добавете лимоновия сок и варете в продължение на 10 минути.
(1 кг плодове, 2 чаши захар, 1 чаша вода, лимонов сок 1)
Газирани напитки, направени от бъз
В охладена преварена вода със захар, нарязан лимони, добавете цветя и оставете да ферментира в продължение на 7 дни. След това се излива в бутилка с в обвивка, за да постави на хладно място. Не може да се съхранява дълго време.
(12 съцветия бъз, 4 лимон, 1 кг захар, 8 л вода)
полезни съвети
Свързани статии