След като те са били наричани пози и точки за обществено хранене, която обслужва това ястие само в рамките на. Ясно е, че новодошлите се причинява най-малко объркване и да доведе до най-различни шеги. През последните години, основната Бурятия Kushanov върна накрая първоначалното им наименование - buuzy.

Според учен-ориенталист, buuzy дойде в Монголия и Бурятия на китайска храна и са форма на Baoji което означава "храна увити в тесто." Но кажи това на някой от Бурятия, и той ще ви отговори в духа на героя от един и същи филм, "Китайците могат да бъдат увити в тесто, независимо! Зеленчуци, риба или жаби. И ако мислите, че това е така, тогава нищо за buuzy не знам. "

И все пак, на казахски Манти агнето. Кавказки khinkali. и вече споменатите китайски Baoji са роднини на любимата му хъскита и бурятите ястия. то Подготовка за няколко специални тигани, параходи, наречени poznitsami. Нередно и модерен електрически параход, и mantovarki.

Основната разлика от колегите buuzy че ястието трябва да запази вкуса и аромата на месото. Затова изключени добавите зеленчуци освен лук и чесън.

Специални шик - buuzy на кайма. За приготвянето им изисква определено умение и квалификация на един готвач. Да, и този процес отнема повече време. Затова те могат да се ползват само в някои ресторанти на съвременната Бурятия Иркутск.

Как да се готви buuzy

Можете да твърдят, безкрайно за това, което не е било сред бурятите в определен свинско век, че трябва да използвате овнешко и конско месо, но ние няма. Различни варианти на месо. Кой е най-често и универсален е мляно свинско и говеждо месо.

Информация за рецептата

Начин на приготвяне. с poznitse, mantovarke, двойно дъно.

време за подготовка. 1 час и 30 минути.

готвене време. 25 мин.

съставки:

за пълнене:

• Свинско - 300-400 грама
• говеждо месо - 600-700 грама
• лук - 2 бр
• Чесън - 4-5 скилидки
• студена вода - 100 мл
• пипер, сол

За тестото:

• за смазочно масло.

Метод за получаване

Единствената уговорка - тестото трябва да имат по-еластична. За да направите това, ние го покрийте с фолио и се оставя за 15 минути.

След това време, се търкаля на тестото, изрязани от тях диаметър парчета от около 10 cm след това се пристъпи към най-трудно време за начинаещи -. Скулптура. В средата на всяка топка на мляно филийки сложи (50-70 грама). И държи палеца си на лявата си ръка, десния ръб на zaschipyvaem на торта, така че в центъра формира малък отвор за парата да избяга по време на готвене.

По същия начин ние извайвам всички други пози. Ние поставяме върху повърхност набрашнена.

Естествено, първите опити да се направи красива форма на продукта не работи, но не трябва да се разстрои. Апетитни ястия, няма да бъдат увредени.

В poznitsu ние се налива малко вода и се подпали. В същото време, се изсипва в съда няколко супени лъжици растително масло и потопени в нея всеки рама buuzy, като ги подредите по решетките poznitsy на кратко разстояние един от друг.

Смазване е необходимо, за да се по време на готвене Бурятия поза може да се придържаме към решетките. В противен случай тестото ще се скъса, и целият бульон се разля.

Внимателно, за да не ги повредите и да не губят цялата наслада, ние се измести buuzy общото хранене или а ла карт ястия.

С какво и как да се хранят buuzy

Buryatskie поза яде топла веднага след приготвянето, тъй като при нагряване сок може да избяга.

Това е отделна чиния, така че няма странични ястия за тях не се изисква. Но зеленчуци или остри корейски салати са много не на място, като сос чили, соя, и особено енергично горчица. Хъскита предпочитат да ги яде със заквасена сметана или кисело мляко сос, състояща се от кисело мляко, сол и чесън.

Яденето пози Бурятия ръце. Първо, малко в своята страна, пие сок, образуван по време на готвене, а след това се яде нищо друго.

Свързани статии

• Как да се готви Чар - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - рецепти

• Пъф с картофи и сирене - готвене рецепта със снимка

• Как да се готви морски зърнастец - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking