Кифли, приготвени в кисело мляко, а не обичайната мая тесто - отличен избор за бързо и богати сладкиши. При това не трябва да се смесва или многократно се тревожи за свежестта на маята.
Ти просто трябва да месят тестото, той даде за около половин час, за да си почине и да започнат да се образуват малки koloboks и се пече в предварително загрята фурна.
Кифли станат също толкова част от нашето меню, както и хляб. Те могат да бъдат приготвени с сладък пълнеж вътре: конфитюр, кондензирано мляко, конфитюр, стафиди, шоколад или ядки.
Също така се солени торти до първите ястия или месото: със сирене, билки, чесън поливане, без да попълвате.
Красотата се крие във факта, че ролките се съхраняват за дълго време, не cherstveya като хляб. Това е достатъчно, за да ги потопят в хранителния пакет на тъмно място без достъп на светлина.
Необходимо условие за успешен резултат след това - всички съставки трябва да са на стайна температура, а не да бъдат просто извади от хладилника.
Рецепта кифлички на кисело мляко (без мая)
Тестото за кифлички на кисело мляко е перфектен сирене настърган фермер. Тестото ще продължат по-мек и по-мека.
- Брашно - 550 грам;
- Захар - 200 грама;
- Сирене - 250 гр;
- Кефир - 250 мл;
- Стафиди - 50 д;
- Soda - L; 0.5 часа..
- Масло - 100 г;
- Яйце - 1 бр.
- Канела - 1 торба;
- Vanilla - опаковки.
Получаване: 70 минути.
Калории: 413 ккал / 100 г
Омекотена масло с protrushennoy мелене на брашно и захар, слага сода и всички внимателно се разбърква.
Излива топло кисело мляко в малки партиди и внимателно месят за по-хомогенна маса се получава.
Стафидите се налива топла вода и се оставя в продължение на десет минути. Ние се премине към суха кърпа и добра потапяне. Curd, канела и ванилия стрива през сито или раздробяване потапяне смесител. Маса трябва да се получи лек и ефирен.
Чрез добавяне на една супена лъжица извара смес и месят тестото. Когато всички млечен продукт, изсипете стафиди, месят брашното и оставете на масата, за да си почине за ще бъде въведена двадесет минути.
Стартиране устройство 185 ° С Печене пергамент пълна и леко напръскани с растително масло. От отщипвам малки парчета тесто, извайвам балони в ръцете си в подобие на кюфтета и се разлага на разстояние един от друг.
Най-палто с разбитото яйце с помощта на силиконова четка и потопете печен в продължение на тридесет и пет минути.
Завършени ролки смазва горния капак с мокра кърпа и хавлиена кърпа, така че те ще имат свеж сладък кора, и те ще запазят свежестта по-дълго.
Сладки кифлички с маково семе във фурната
Сладки крава за кисело мляко могат да бъдат получени под формата на формата на ролка или кроасан като цяло не е от значение. Основното нещо - вкусна баница и добре подбрани гарнитурата.
- Брашно - 700 грама;
- Печене прах - 1 супена лъжица. л;
- Кефир - 300 мл;
- Mack - 150 грама;
- Захар - 300 гр;
- Маргарин - 250 грама;
- Яйце - 2 бр.
- Кардамон - опаковки.
Получаване: 145 минути.
Калории: 423 ккал / 100 г
Мак се изсипва вряща вода и се оставя в продължение на най-малко един час. В идеалния случай, да го направи през нощта, така че е по-добре да се подува и няма да повлияе на суровите зърна върху зъбите. Брашно смесват с чаша захар и разтопен маргарин в микровълнова пещ.
С мак изтичане на вода, изсушава го и се смесват с остатъците от захар и кардамон. Включване машина на 190 ° С Promazhte тава с маргарин, може pritrusit грис.
Отрежете парче тесто, търкаля и специален нож нарязани дълги ивици ширината на пет - шестcm. Прилагане на мак на ръба на пълнежа и превърне във формата на ролка. Тя трябва да получи не повече от три завои. Trim излишната тестото.
Поставете полуготови здраво в тава и печете в продължение на половин час.
Тесто с мая за кисело мляко
Това тесто е идеален за тези, които не харесвам мазни печене. Състои се от нискомаслено кисело мляко, суши дрожди и само едно яйце, и като пълнеж за крава - сушени кайсии и сливи.
- Брашно - 800 грама;
- Захар - 350 г;
- Ванилия - 2 опаковки;
- Сол-щипка;
- Кефир 1% - 400 мл;
- Kuraga - 50 д;
- Режеш - 50 д;
- Мая "Соф момент" - 1 пакет;
- Зехтин - 1 супена лъжица. л.
- Яйце - 1 бр.
Получаване: 90 минути.
Калории: 445 ккал / 100 г
Когато масата е хомогенен, изсипете останалата кисело мляко и мая варя. Ако тестото се получава рядко, се налива повече брашно. В края на краищата ще се постави в измити и нарязани сушени плодове.
Ние се измести брашно тегло върху суха повърхност и омесете. Поставете завърши тестото в чиста купа и да се откаже без да се нарушава неговата час.
Кога ще големите мехурчета, отрязани парчета тесто, натиснете надолу с ръцете си във формата и разпространяват по Bun пропусна зехтин хартия за печене. Включете устройството чрез 180 ° C, като хляб почивка в продължение на десет минути и я потопете се пече през двадесет и пет минути.
Кифли мая канела
Тестото с прясна мая и млечни продукти е не само подходящ за печене на бисквити, но също така и пица, сладкиши и други продукти.
Тази маса дори може да се постави във фризера и се използва, просто го размразите, ако е необходимо.
- Брашно - 650 грама;
- Кефир - 320 мл;
- Захар - 250 гр;
- Сол - 1 чаена лъжичка..
- Прясна мая - 30 д;
- Канела - 1 супена лъжица. л;
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Яйце - 1 бр.
Получаване: 145 минути.
Калории: 435 ккал / 100 г
Намачкайте с вилица прясна мая, и ги поставя в киселото мляко, разбърква, докато се разтвори. Protryahivaem брашно през сито, за насищане на кислород и продухване. Прекъсване на яйцето със захарта.
Смесете сухите компоненти на течността, включително кисело мляко, мая приставката. В края излее растително масло, се разпространява върху цялата маса на чиста маса и да продължи процеса на месене.
Тестото ще е достатъчно плътна. Покрийте с кърпа и го оставете да втаса веднъж. Уверете се, че няма проекти и повече шум. Тесто с мая не му харесва.
Стартиране устройство 195 ° С Roll тестото в дълъг колбаси, нарязани на парчета дебели косо шест - седем см lepim перли. Предадена на хартия за печене, отгоре pritrushivaem изобилие канела и печени през тридесет минути.
Вариации на салати с боб и пиле са поставени тук. Всеки ще може да избере за себе си този, който е най-много за вашия вкус.
И в тази статия ще знаете всички тайни на производството на извара от мляко. Не пропускайте тази информация!
полезни съвети
- вече често се използва за печене на остаряла, не е много свеж кисело мляко, тестото не боли, но имайте предвид, че ролките ще бъдат малко по-кисели. Увеличаване на дозата или да използвате захарни сладки гарнитурата. По този начин, за да се възстанови баланса;
- Ако изпитваното масата на малки, че е възможно да се увеличи, за да го сложи в обикновен найлонов плик и се оставя на топло;
- Ако сложите в гайките на хляб, ги смила на прах, вкусът ще се чувствате по-добре, ако вашият продукт ще се разпадне. Същото важи и за шоколад;
- Преди прилагането на мак не може просто пара във вряща вода, но също така и да се вари в малко количество мляко за около пет минути, изхвърлете в гевгир или сито и се отцежда. След - поставя в блендер и се смила. Ако няма такава единица, тя може да бъде направено в месомелачка или кафемелачка.
Насладете се на мека, вкусна печене!
Свързани статии