Бъркани яйца с лук превръща пикантни и много нежен. По този начин не съществува остра миризма или вкус на лук. Това ястие ще бъде особено важно през есента и зимата, когато е необходимо особено витамин С.
Омлет с лук - основните принципи на готвене
За приготвянето на омлет, можете да използвате лук, зелена салата или праз. Тя не може да бъде съжалявам, това е вярно, че много лук не се случва. Колкото повече ви постави лука, на вкусно получите омлет.
Първото нещо, лука чиста, измийте и настъргвам тънки пера или полукръгове. След това се опече до златист оттенък в загрята растително масло. Зелен лук се пържат и се разпространяват в тенджера и измъчваше няколко минути, за да станат меки.
При изготвянето лук, подготви omletnuyu смес. За да направите това, свържете мляко и яйца в дълбок съд. Всички подправена с подправки и сол. Разбърква до получаване на хомогенна смес.
Печени лук и се изсипва получената смес се получава в продължение на десет минути.
Омлет може да варира като добавят към нея зеленчуци, колбаси, сирене и т.н.
Подгответе омлет, не само в съда, но също така и във фурната или multivarka.
Рецепта 1. Бъркани яйца с лук
яйца - шест бр;.
Зехтин - 50 мл;
три клончета от магданоз;
четири лук;
1. Отстранете всички кори от лук, измийте ги и нарежете фини пера или полукръгове.
2. Смесете охладени яйца размахване, докато светлината пяна. Подправки яйце смес със сол и пипер смес се изсипва мляко и отново камшик до хомогенност.
3. топлина в тиган зехтин. Сложете лука и готвача, като се разбърква периодично, до златисто кафяво. Onion сол, и сезон с подправки. Уверете се, че тя не е изгорял, иначе ястието ще бъде разрушен.
4. Restir omletnuyu смес и внимателно я печен лук излее. Покрийте и гответе за още четири минути.
5. Разкрийте, поръсете със ситно нарязан магданоз и омлет изключите топлина. Прехвърля се в плоча, се нарязва на сегменти и служи с кетчуп или сметана.
Рецепта 2. Омлет с лук и наденица
яйца - пет парчета;
Пет пресни домати;
1. лук чиста, измийте и се рушат melenkimi парчета.
2. освобождаване Наденица от филма и нарязани на филийки.
3. Загрейте тиган с масло. Сложете в него лука и запържете леко, докато прозрачни. Добавете наденицата и се готви за още пет минути.
4. Домати измият, избършете и се нарязва на малки кубчета.
5. В голям съд, свържете мляко с яйца и брашно. Смесете заедно, докато гладка. Подправки сол и подправки. Разбъркайте. Прехвърлете Получената маса в огнеупорен форма върха с пържен лук и домати с колбаси.
6. Пече омлет при 200 С в продължение на 25 минути. След това се охлажда леко бъркани яйца, нарежете ги на части и служат с питка или пресен хляб.
Рецепта 3. Двустранно омлет с лук
30 мл зехтин;
яйца - три бр;.
две лук;
1. Peel и фино се разпада на лук.
2. Изсипете тиган зехтина горещо, сложи смлян лук и го готвя преди лека руменина.
3. Beat яйцата с вилица с маслиново масло и мляко. Подправете със сол и се разбърква.
4. Внимателно се излива сместа във печен лук, сосове, дори малко преди това масло.
5. Когато омлет леко вземете, да се премести на ръба на острието и да чака, докато течността изпълва празното слой. Вдигнете тигана за дръжката и я премести от едната до другата страна. Бъркани яйца трябва да бъдат свободни да се движат по дъното. След няколко минути, включете яйцата, поръсва се с настърган кашкавал, черен пипер и се готви за още няколко минути.
Рецепта 4. Бъркани яйца с лук и гъби
яйца - четири бр;.
черен пипер;
две лук;
суши ароматни билки;
няколко стръка магданоз;
парче масло.
1. Белени лук под чешмата и ми shinkuem тънки пера или полукръгове.
2. да се разтвори в тенджера парче масло и запържете лука, докато омекне.
3. Внимателно се опитва да управлява яйцата в купа, добавете сметаната, магданоза и ситно настъргано сирене. Сол, черен пипер и сложи щипка сода за хляб, за да омлета обърна буйни. Fork разбърква до еднородна.
4. гъби чисти, избърсване с влажна кърпа и нарязани на тънки плочи. Добавете гъбите на лук и подрастващи, разбъркване редовно, докато течността се изпари.
5. лъка се изравнява с гъби по дъното на съда и напълнете omletnoy смес. Намалете огъня, което го прави малко над средното ниво. Фрай, докато готвят. Не покривайте тиган с капак.
Рецепта 5. Бъркани яйца с праз и маслини
50 мл масло;
яйца - четири бр;.
няколко парчета от маслини;
1. Праз изплакване, shinkuem пръстени и пържат в масло до прозрачен.
2. Опитвате се да карам на яйцата в дълбока контейнер и разбийте ги разбийте. Добавете сол и нарязан билки. Разбъркайте.
3. Напълнете получената смес пържен лук и омлет получаване на пет минути.
4. Сирене нарязани на филийки. Маслини разкъсва тънки пръстени. Спред сирене и маслини върху цялата повърхност на омлет. Ние кораб в продължение на десет минути във фурната.
5. Извадете готовия омлет, нарязани на филийки и го сервирайте с кетчуп или сос.
Рецепта 6. Омлет с лук и соев сос
две лук;
100 мл соев сос.
1. Обелете лука, изплакнете го, той се нарязва на четири парчета и нарежете на тънки филийки.
2. Сложете лука в предварително загрята тиган с олио и се запържва до златисто кафяво.
3. Излива се в пържен лук соев сос и къкри, като се разбърква, на слаб огън, докато течността се изпари. Сложете лука в готовия ястие.
4. Разделете яйцата в горещ тиган и се запържва на силен огън, като се разбърква непрекъснато с лопата. Трябва да се получи нещо като яйце бебе.
5. Добавят се яйцата пържени в соев сос, лук и се разбърква. Служи с туршия или зеленчукова салата.
Рецепта 7. омлет с лук, моркови и чушка
POD чушки;
1. Пречистен глава лук пръстени четвърт shinkuem тънък и се пържи в зехтин до прозрачен.
2. Почистете и настъргвам морков в голям чип. Добави към лука и се готви за около пет минути, като се разбърква периодично.
3. български пипер освободени от дръжката и семената. Нарежете на тънки ивици, добавете останалите зеленчуци и се запържва всички заедно за още няколко минути.
4. Разбийте яйцата с мляко и подправки. Напълнете получената смес и се поръсва зеленчуци, пресни нарязани билки.
8. Рецепта бъркани яйца със зелен лук и сирене
лук - 50 д;
две супени лъжици мляко;
растително масло - 30 мл;
бял хляб - хляб.
1. Бял хляб, напоена с мляко, за да кашава състояние. Добави към получената смес и яйцето размахване разклона.
2. лук изплакнете и се сушат върху хартиена кърпа. Рушат пръстени. Три сирене на средно ренде. Добави сирене, зелен лук в яйчената смес и се разбърква.
3. Ние се измести omletnuyu тегло в огнеупорен формата и поставете във фурната. Пече се при 180 ° С до готовност.
9. Рецепта Омлет с лук и пилешко
Четири кокоши яйца;
три супени лъжици мляко;
смлян черен пипер;
40 г масло.
1. Пилешки гърди измият с течаща вода, obsushivayut хартиени кърпи. Ако има кожа и кости, да ги премахнете. Сложете пилешките гърди в тиган с вода и сложи на огъня. Когато съдържанието започва да ври, отстранете пяната и сложи бахар и дафинов лист. Посолява се и се готви в продължение на 25 минути. Ние извадете готовия бульон от пилешки гърди, ръце хладно и разкъсване на влакната.
2. Ясно крушката от лопатата, измийте и shinkuem тънки полу-пръстени.
3. Разделете в дълбока купа яйцата, изсипете млякото, солта, подправени с подправки и се разклаща размахване, докато светлината пяна.
4. Разтопете маслото в тиган. Ние влагаме в него лука и passeruem слаб огън, докато прозрачни. Добавете пилето и варете само минутка. Подправете със сол и черен пипер. Разпространение на пържени лук в пилешки яйчен смес и се разбърква.
5. тиган избършете с хартиена кърпа и отново изпрати огъня. Поставете парче масло и изчакайте докато се разтопи. След това го поставете omletnuyu маса. След като хваща омлет, внимателно го обръщайте и да продължи да се готви от другата страна.
Омлет с лук - Съвети и трикове
Изсипете разбитите яйца в носа, когато тя е само леко покафенеят, за да не се нагрява повече.
Кук омлет може в масло, зехтин или друга растителна мазнина.
Ако бялото бита в пухкава пяна и ги въвеждат до самия край, бъркани да получи гарантиран великолепен.
Свързани статии