Брюкселско зеле - друг полезен представител на семейството на зелето, заедно с уасаби, броколи, карфиол, къдраво зеле и горчица. Подарете си да бъдете внимателни, защото държавата усвоява зеле има горчив вкус и неприятна миризма.
Една чаша, съдържаща само 38 калории, 8 грама въглехидрат, 3 грама на протеин и фибри. Брюкселско зеле витамин състав, съдържащ (на базата на една порция):
- 1100 IU витамин А;
- 0,17 мг тиамин;
- 0.12 мг рибофлавин;
- 0.95 мг ниацин;
- 74,8 мг витамин С;
- 1,4 мг витамин Е;
- 155.8 мкг витамин К;
- 0,28 мг витамин В6;
- 0.4 мг пантотенова киселина.
Други хранителни вещества: Лутеин и зеаксантин, холин, фолиева киселина, желязо, фосфор, магнезий, калий и селен.
Ползите от брюкселско зеле
1. От рак на гърдата
2. За добър изглед
3. От Киселини
Продуктът съдържа високи дози на витамин С и много от фибри. Тя насърчава доброто храносмилане и намаляване на киселини в стомаха. Въпреки че някои хора имат печени зеленчуци, включително и брюкселско зеле, лук и домати, да се отпуснете мускулите на хранопровода, което води до увеличаване на киселини в стомаха.
4. От Запек
Всеки 100 г брюкселско зеле съдържа 3,8 грама фибри. Тя помага на функцията на храносмилателната система, правилно и предотвратяване на запек.
5. За ниско холестерол
Брюкселско зеле намалява нивото на липопротеините в кръвната ниска плътност и предотвратява отлагането на холестерол върху стените на артериите. Най-полезни за сърцето да яде този зеленчук без добавяне на масло, сирене и не сос.
Диетичните фибри се свързва жлъчни киселини синтезирани от черния дроб от холестерол молекули. Черният дроб започва да произвежда повече жлъчка да замени свързани молекули, което води до нивото на холестерола в кръвта пада. Други понижаващи холестерола храни: зеле, цвекло и моркови, ряпа и карфиол, Apple пилинг, хляб с трици и пълнозърнести храни.
6. От възпаление на сърцето и кръвоносните съдове
Противовъзпалителните свойства на брюкселско зеле се базират на съдържанието на органични съединения на глюкоза и аминокиселини - глюкозинолати. Те минимизират разрушаване на кръвоносните съдове. Американският Heart Association съветва да се включи този зеленчук в диетата си всички ядра.
7. Намалява риска от вродени дефекти
Такива като цепка на небцето и спина бифида, поради високото съдържание на фолиева киселина. Други богати на този витамин и полезни за бременните Продукти: круша, авокадо, грозде. краставици и овесени ядки.
8. намалява вероятността от заболявания на дихателните пътища
Поради бета-каротин - мощен антиоксидант, който увеличава капацитета на белите дробове, намаляване на риска от вирусна инфекция, астма и емфизем.
9. бори с диабет
Последните проучвания показват, че комбинацията на сок от брюкселско зеле и бобови кълнове дава положителни резултати при лечение на пациенти с диабет.
10. Това е полезно за мозъка
Витамин К е полезна за мозъка. Тя предпазва от увреждане на невроните, като по този начин играе важна роля в превенцията на болестта на Алцхаймер.
Навреди на брюкселско зеле
1. Подуване на корема
Това е най-честият страничен ефект на брюкселско зеле. Това е особено вярно за хората със синдром на раздразнените черва и болест на Крон. В този случай, прекомерно образуване на газ причинява фруктани (верига на фруктозни остатъци). Ако страдате от подуване на корема в лук и чесън, броколи и брюкселско зеле, мед, ябълки и круши, ябълки и аспержи, пшеница и царевичен сироп, най-вероятно фруктоза малабсорбция.
2. Нарушение на произведенията на щитовидната жлеза
Хората с увреден функцията на щитовидната жлеза трябва да избягват брюкселско зеле и други кръстоцветни не да печелят хипотиреоидизъм. Те съдържат няколко goitrogens, инхибира производството на хормони на щитовидната жлеза. Въпреки това, някои диетолози смятат, че по време на топлинна обработка неутрализирани най goitrogens. Но все още брюкселско зеле съдържа индоли, предотвратяване усвояването на йод от щитовидната жлеза.
Свързани статии