Ако обичате тарталети и сладкиши фурна, периодично поглеждаше към чуждите ресурси в търсенето на нови и вълнуващи рецепти, може да сте срещнали такова нещо като «Cake брашно». Това ястие е много често в Америка и, разбира се, различен от обичайния ни пшеница.
Какво е брашно за сладкиши?
Основната разлика е в съдържанието на глутен. При нормална брашно го малко повече, така че нашата торта няма да работи в този въздух. Замяна на единия към другия няма да работи, без да е малко финес.
И двете, като брашно за сладкиши?
По това време съм прекарал много време, опитвайки се да си купя торта брашно в нашите супермаркети. Уви, аз го правя и не успя. За щастие, има една много проста формула за подмяна.
1 чаша - 2 супени лъжици обикновен брашно + 2 супени лъжици царевично нишесте = 1 чаша торта брашно
Вземете нормално стъкло и да го излее в 2 супени лъжици царевично нишесте. Това царевица, картофи, няма да правя. Напълнете до върха на най-високата степен пшенично брашно. Той е по-малък от себе си, толкова по-добър избор за нашите цели. След това всичко внимателно се разбърква и се пресяват заедно няколко пъти. Нишестето ще предотврати образуването на глутен, както и структурата и лекота даде своя десерт. Voila, Cake брашно е готова. Имайте предвид, че сме похарчили по него не повече от 5 минути.
Торта: брашно, който е по-подходящ?
По мое мнение, торта брашно, подходящ за по-голямата част от гъба десерти, тъй като Това им дава мека и лека конструкция. Ангел торта (Ангел храна торта), без, например, не може да успее. Но по-добре, разбира се, не следвайте указанията и svoevolnichat рецепта.
Свързани статии