Борш с баща фасул ме научи да готви. Спомням си как вкусна беше в моето детство. Ето защо, като възрастен, реших да се отнесем към това ястие от техните близки. Не намери рецепта в интернет според очакванията ми, аз помолих за помощ към папата. Той с удоволствие ми разкриха всички тайни на готвенето. И аз съм сега споделя с вас. Може би той също ще ви семейно хранене и ще се предава от поколение на поколение.
съставки
- Фасул - 1 чаша;
- Картофи - 100 г;
- Моркови - 50 д;
- Лук - 50 д;
- Цвекло - 100 г;
- Зеле - 200 г;
- Вода - 3 литра;
- Доматен сок или доматено пюре - 500 мл;
- Попчета в доматен сос, или сардини в доматен сос - 1 банка;
- зелени;
- Подправки на вкус.
Как да се готви супа с боб и консерви риба
Ние започне готвене зеленчукова супа с боб за подготовка на основната съставка - боб, които трябва да се накисва за една нощ в топла вода. През това време, тя набъбва и след това бързо варени. Можете да го готвя в тенджера под налягане, без накисване в само два часа. След това водата се оттича и да започнат готвене супа.
Почистете цвеклото и се нарязва на малки кубчета, както zazharku. Но това няма да бъдат пържени, и скоро ще бъде приготвено с боб. Това ще осигури по-богат цвят бордо на борш. Ако сложим във водните печени зеленчуци, цвят не е толкова светло.
В голям съд, залейте три литра вода, да го изпратите боба и цвекло. Разположен на пожар.
Почистваме и нарязани картофите на кубчета средни.
20 минути след кораба кипи картофи в тенджера. Не забравяйте да се обърнат за определяне на топлината да се избегне бързото възпаление.
Готвене zazharku. За да направите това, белени лук и моркови, нарязани на кубчета.
Ние ги запържваме в олио за около 7-10 минути.
Zazharku изпрати в супа.
Сега идва ред на зеле. Ситно shinkuem, леко мнемонични ръце, че е мек като завършен продукт. Подправете със сол супа.
Добави в зеле супа.
Супа облечени с доматен сок. При използване на доматено пюре, трябва да се разрежда в съотношение три супени лъжици на две чаши вода.
След това отворете консерви риба и мнемонични съдържанието му с вилица. Заслужава да се отбележи, че сардели в доматен сос или попчета е необходимо да купуват само доказана фирма. Безскрупулни производителите често поставят вместо цели белени риби само в началото и края. Разбира се, лошо риба четка вкус ничия. За борш може да се използва и сардина, шаран.
Поставете пюре риба в супата.
В края на готвенето се поръсва с обилна зеленина. За тази цел може да се използва не само пресни, но и замразени или мариновани магданоз и копър. Задължително да се опитат супа сол, и ако е необходимо, да го доведе до желания вкус.
Борш с цаца в доматен се сервира топло, заедно с черен хляб, чесън и сметана.
Тези, които желаят да направите вкусна супа с боб за първи път, трябва да се придържат към следните съвети:
- При смесване цвекло с половин чаена лъжичка лимонов сок завърши ястие ще получите приятен аромат и запазва богата цветова бордо. За да премахнете излишната киселинност, по избор вкус борш съответствие със захар.
- За да се запази вкуса и хранителните качества на захарно цвекло в неговата цялост, тя може да бъде предварително се пече във фурната. В същото корен zamatyvaetsya във вид на фолио.
- За супа с боб се оказа наистина вкусни, трябва да се намали всички зеленчуци за едни и същи.
Свързани статии