Boletus счита за един от най-популярните гъби в нашата страна. Това не е изненадващо, тъй като те имат ненадмината вкус. Дори и броят колко различни ястия са лесни за приготвяне. Много домакини обичат да се маринова масло гъби за зимата. И от пържени картофи с гъби точно никой няма да откаже. В допълнение, масло гъби могат да бъдат варени, печени, както и да ги подготвят за кайма. Но много се чудя как да се справят с масло гъби преди готвене. Трудността се състои в това, че те трябва да се почисти.
Тя изглежда като зърната и когато тя е по-добре да се съберат?
Greasers лесно разпознаваеми от кръгла шапка, която диаметър е по-малко от 15 cm. Тя е боядисана в кафяво и шоколад цвят. На повърхността на капачката има типичен филм. В условия на висока влажност, става лепкава.
височина крака не повече от 12 см. Тя е много по-лек от капачката. Това разположени мъгляв бял пръстен.
Поради малките размери масло гъби намерени понякога трудно. Те обичат да се скрие под паднали листа. Ето защо, след като влезе в гората, като се обръща специално внимание на малките неравности. гъби могат да се крият под него. Внимателно отстранете слой на листа. Boletus дръпнете и от корените в никакъв случай невъзможно. Така че можете да повредите мицел, и на следващата година реколтата ще бъде не повече. Те трябва да бъдат отрязани с остър нож. Голям отломки, за да бъдат почистени гъби в гората, а не да го въведе в къщата.
Slim фигура бързо!
Колко полезна манатарки?
Масло гъби имат висока хранителна стойност. По този начин те не признават дори Боровик. Съставът на тези гъбички включва много аминокиселини. Протеините, съдържащи се в масло гъби, лесно се абсорбира от организма. Следователно, използването на такъв продукт в храната не причинява проблеми със стомашно-чревния тракт. От тях можете да си приготвите храна за вегетарианци.
Маслата са формулирани витамини и минерали. Сравнително наскоро, учените са разкрили наличието на тези гъби вещества, които помагат за облекчаване на симптомите на подагра. Те съдържат най-много се нуждаете за бързо отделяне на пикочна киселина.
Масло гъби са много ниско съдържание на калории, така че ястията, приготвени на тази основа, ние можем смело да имат хора, които гледат теглото си. Ето защо, от време на време, кисели масло гъби могат да си позволят всеки.
Общи правила за обработка на петрол
Манатарки са наистина универсални. Те могат да бъдат варени, пържени, консерви. Но те със сигурност ще бъде правилно изхвърлена преди готвене. Това трябва да стане веднага след прибиране на реколтата. Те не могат да се съхраняват в продължение на дълги периоди от време, тъй като те бързо започват да се влошават.
Първият е извел из гората гъби трябва да мине през. Ако забележите тунел или гниене, че такива случаи е по-добре да я изхвърлите. След това поставете гъбите в голяма купа и попълнете със студена вода. Дайте им малко се накисва. Колко време отнема, ще зависи от степента на замърсяване. Като цяло, този процес трябва да отнеме няколко минути. През това време, придържайки съчки и оставя да кисне, и те са лесно да се премахне.
Промива гъбите в чиста вода. След това можете да започнете да ги почисти. Всеки гъби нарязани долната част на дръжката. След това извадете кафяв повърхността на филма капачка. Не забравяйте, че почистване на манатарки задължително трябва да носите ръкавици. В противен случай, ръцете ви ще останат кафява патина, което е доста трудно да се премахне.
След като сте готови чисти гъби, те трябва да се изплакне отново. Дори ако внимателно става над гъбите, това не гарантира, че по-раздърпани гъби не са напуснали. Така че сложи масло гъби в купа, добавете малко сол и се покрива с вода. Оставете ги в това състояние в продължение на най-малко три часа. През това време останалите червеи се на повърхността и ларви обратно утаи на дъното. Ще се мият само техните гъби под течаща вода. Масло гъби се накисва в продължение на няколко дни, както се прави с други гъби, това не е необходимо.
Получаване преди мариноване
Ако имате намерение да се маринова манатарки, а след това, преди готвене, те трябва да бъдат подредени. Разпръснете се в различни контейнери големи и малки предмети. Мариновани гъби могат да бъдат изцяло или шапки. Най-добре е да се подготви закуска през зимата на цели млади гъби.
Преди готвене гъби, те трябва да се вари в продължение на 20 минути в чиста вода. За да разнообразите бъдещето на храна може да добавите към гърне цяло лук. След това гъбите се накланят в гевгир и малко суха. След това те ще трябва да се готви в подготвената марината. Колко време трябва да приемат този процес ще зависи от вас рецептата. Тя ще трябва само да ги търкаля в стерилизирани буркани и мариновани гъби масло са готови за зимата.
Подготовка преди замразяване
За замразяване трябва да избере най-стабилните и хартиените копия. Те определено трябва да бъдат почистени. Готови гъби трябва готвя за пет минути в чиста вода. След това, те трябва да бъдат внимателно се изсушава. Ще ги подредите само в един слой във фризера и изчакайте до пълното замръзване. След това можете да ги постави в найлонова торбичка и се съхранява при -180S. Най-добре е да се сложи в един пакет много гъби, колкото е необходимо, за да се готви една единствена ястие.
Преди замразяване на гъбите можете не само да готвя, но също така и препечен хляб. За да направят това, те трябва да бъдат нарязани на малки парчета. Поставете масло гъби в тиган с горещо олио. Фрай трябва да бъде в рамките на 20 минути. Дръжте се изпари влагата напълно от тях. Охлажда детайла и се поставя в торби или пластмасови контейнери.
Размразяване гъби са най-добрите на долния рафт на хладилника. Такъв продукт може впоследствие да се използва за пържене или готвене кайма. Дългосрочно съхранение не трябва да се размразява гъби, тъй като те бързо губят аромата си. Размразяване нужда толкова храна, колкото е необходимо за готвене една чиния.
Преди ецване манатарки или да се използва за приготвяне на други ястия, те трябва да бъдат почистени правилно. След прости насоки, ще подготви гъбите, без никакви затруднения.
Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?
Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?
И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.
Свързани статии