Ароматни дърво бреза гъби с картофи, пържени в тиган с лук и чесън - сибирски традиционна рецепта, която е известна също като "гъба Zhareha на сибирски".
Смята се, че правилното "zharehu" трябва да бъдат подготвени само в нерафинирано слънчогледово масло, но това е вероятно се обяснява с факта, че тази рецепта пържени boletuses има повече от една дузина години, и да се рафинирано масло, използвани за да бъде доста трудно в Сибир.
Ако искате да се готви вашето семейство манатарки и картофи в Сибир, можете да вземете всяко масло, но гъбите, ще трябва реално, гора. В идеалния случай, това трябва да е манатарки, но също така подходящ трепетлика и бели гъби. Основното нещо е да не се опита да направи това ястие с гъби - в противен случай вашите картофи с гъби ще имат напълно безличен вкус.
Boletus и картофи в Сибир
Dish: Основно ястие
Време за приготвяне: 1 час
Общо време: 1 час
Порции: 4 порции
съставки
- 8 бр. картофи
- 500 грама от бреза гъби гъбички
- 1 бр. лук
- 4 скилидки чесън
- растително масло
- сол
- черен пипер на прах
Стъпка по стъпка рецепта със снимки
В идеалния случай се пържат картофи и бреза гъби по-добри в различни съдове, смесване на продукти, малко преди края на готвене - в този случай се получават хрупкави гъби и омекоти картофите от излишната влага.
Първо се подготвят храни. Пресни манатарки чиста от отпадъци, измийте и нарязани на средни парчета.
Белени картофи, нарязани на филийки.
Почистете и нарежете лука на малки кубчета.
Slices на пресен чесън, нарежете на тънки филийки.
Разбърква се пържи в тиган картофи. Когато зачервените пъпки и достигат до готовност, съдържание на сол и тигани изключете нагревателя.
Като се има предвид втори тиган, сложете нарязания на ситно лук. Когато парчета лук, ще бъдат със златист цвят, добавете нарязания на ситно манатарки, разбърква се и се готви на силен огън за около 30 минути до пълното изпаряване на течността. След това сложете нарязания на ситно чесън на гъбите, сезон със сол и черен пипер сезон с, разбърква се и се държи на съда на топлината за още 5 минути.
В тиган с пържени картофи, изложени готови гъби.
След това внимателно се смесват продукти.
Сервирайте пържени манатарки и картофи и с кисели краставички, лук и пресни зеленчуци. Бон апети!
Свързани статии