Сметана - е руски кулинарното "всичко"! Само в Русия, се добавя сметаната до почти всички супи и много от основните ястия - палачинки, кнедли, пълнени зеленчуци и повече, задушени в нея месо, птици и риба, салати и ядат за десерт, просто добавете към него захар или сладко.
Кой пръв започва да прави заквасена сметана - спорно. Но в страни, съседни на Русия, уловени от името на Руската име, произлиза от глагола "помете". Той изля сметана и заквасена сметана, защото това е плътността на заквасена сметана. В Западна Европа е имало кисел след Втората световна война и веднага става известен като "каймака на руски език." Между другото, чужденците обичат нашата заквасена сметана и се отнасят към нея с една и съща трепет, тъй като ние сме на този гръцки кисело мляко.
За пълнене с рибни ястия:
- 100 г крем
- 1 скилидки чесън
- 1 час. L. настъргана лимонова кора
- 2-3 клончета от копър
- сол, черен пипер
- 100 г крем
- 1 супена лъжица. л. кетчуп
- 1 малък червен пипер хлад
- 1 стрък мащерка и кантарион на
- сол
- 100 г крем
- 1 скилидки чесън
- 3-4 листа зелена босилек
- 1 лист от естрагон
- 1 час. L. зърнеста горчица
- сол, черен пипер
- 100 г крем
- 200 г сурими
- 3 стръка зелен лук
- 0.25 часа. L. смлян бял пипер
- щипка лют червен пипер
- сол
За зареждане с рибни ястия чесън, копър мелене и се смесва с заквасена сметана, лимонови кори, сол и черен пипер.
За промяна на месо люта чушка измити, нарязани на половина и изравям семената. Месото се смачква. С мащерка премахнете листа, магданоз, нарязан на ситно. Смесете заквасена сметана и кетчуп. Сезон сол.
За салатни сосове чесън и билки се смила и се смесва с заквасена сметана, горчица, сол и черен пипер.
За дресинга към зеленчуците лук нарязани на тънки пръстени, раци пържола. Смесва се с заквасена сметана. Подправете със сол, бял пипер и лют червен.
Свързани статии