-
- готварство
- Калмар рецепти в сметанов сос
Невероятно полезни компоненти от хранителния режим на човека наистина могат да се считат морски дарове. Те имат голямо количество минерални соли, които са необходими за нормалния метаболизъм. те също съдържат йод дефицит възникне, когато нарушения на ендокринната система и щитовидната жлеза. Един от най-популярните, вкусно, достъпни и лесни морски дарове - калмари. В варени, суши се, пържени или кисели храни използва само тялото и пипалата на сепия, кожата се почиства. Когато диета пържени калмари, не се препоръчва да се използва, тъй като тяхното калории се равнява на сто седемдесет и пет (175) ккал. Това много обичан морски дарове за необичайно и оригинален вкус. Калмар е справедливо подмяна на протеини от месо.
Изцеление и полезните свойства на калмари
Калмари, притежаващи десет октопода на главоноги и тялото са едно от най-необичайни морски живот. Известно е, че ястията от морски дарове, особено популярни по времето на Древна Гърция и Рим. Калмар в древни времена се нарича крилат риба, което се дължи на факта, че сепията да избягат от преследване, изскочи от водата и се простира на няколко метра над повърхността в продължение на няколко метра. За калмари скорост на второ място след тон, риба меч и делфините.
Има повече от двеста вида, но в Русия използва само обикновена сепия, която има двеста-триста грама тегло и продължителността на двадесет до петдесет сантиметра. Но в повечето други морски страни са уловени в промишлен мащаб, както и много други видове. Също така съществува в дълбините на океана гигантска сепия, които достигат дължина до двадесет метра.
Както вкусна и добре приготвена в заквасена сметана продукт като калмари море? Калмари в крем-добрите рецепти.
Доста време сепия най-често се използват като един от основните съставки в салата. Но независимо от това с морски дарове са вкусни. Особено, когато те са приготвени с добавка на сметана. Калмари, нарязани на пръстени може да бъде предварително пържени лук или веднага гасят в заквасена сметана. И това е възможно да се неща - сварени яйца, лук, гъби, сирене, а след това пълни с месо трупове, изсипете заквасена сметана и гасят или пекат. Заквасена сметана се добавя не само неутрални подправки като черен пипер и сол, но с по-интензивен аромат - дафинов лист, чесън. С цел да се подправят ястието добавете лют сос или люта чушка.
Калмари, приготвени в заквасена сметана - Изготвяне на съставките
Месо калмари е много важно да се подготви правилно. Ако това не се усвоява, че е много нежна. Ето защо, при топлинна обработка на черупкови животни трябва да бъде не повече от пет до седем минути. За соса крем не е така. Калмари, задушени десет или петнадесет минути, заквасена сметана ще остане в една и съща оферта.
Калмари, преди готвене, не забравяйте да почистите филма. За да направите това бързо, трябва все още замразени трупове леко сварен или потопени в гореща вода. И месо излишно да се разделят самия филм. Ще се отстрани само прозрачен прът (акорд) и мида готов за термична обработка.
Калмари, приготвени в сметана - най-добрите рецепти
№1 - Tender калмари със заквасена сметана
Необичайни, но божествено вкусно калмари. Като начало те трябва да се намали, нарязани на половина пръстени. След това се запържва, и се задушава с лук в заквасена сметана.
Съставки, които са необходими, за да се подготви тази рецепта:
- Сепия петстотин (500) г, или 3;
- Лук две (2) парчета;
- Черен пипер;
- Кисели сто и петдесет (150) мл;
- Растително масло;
- брашно;
- Сол.
Метод за получаване
Почистете трупът на калмари и нарязани на кръгчета. Сол, черен пипер и се разточва в брашно. Raskalivaem масло и запържете калмари пръстени до златисто кафяво. Пържени пръстени разстилат върху чиния. В този тиган запържваме нарязания на ситно лук semirings. Ние смяна на морски дарове обратно в тигана, разбърква се и се излива сметаната и оставете да къкри за десет до двадесет минути. Готовият съда украса с зеленина и служат горещо.
№ 2 - Squid пълнени в крем
Любителите на морски дарове и гъби върху ястието ще е абсолютно обичат. Подготовката на това ястие отнема много малко време, колкото изглежда на пръв поглед. Пълнени калмари труп може да забие нож клечка за зъби или шият нишка.
Продукти за готвене пълнени калмари с заквасена сметана:
- Калмари шест или осем части, в зависимост от обема;
- Пресни гъби петстотин (500) г;
- Масло петдесет (50) грам;
- Яйцата пет парчета;
- Сирене е сто и двадесет - сто и осемдесет грама (120-180);
- Зелен лук един лъч;
- Копър, магданоз на един лъч;
- Лукът две неща;
- Кисел сто мл (500);
- Пипер, сол;
- Брашно.
Сварете яйцата твърдо сварени. Калмар труп внимателно почистени.
На горещия маслото запържете малки кубчета лук и гъби филийки, докато почти варени.
Яйца и ситно нарязани зеленчуци, сирене търкайте. За да може да се подготви плънка, разбъркайте сирене, лук, гъби, яйца, сол и черен пипер. Получената смес farshiruem каркаса сепия и zaschipyvaem ръбове или нишки или клечките за зъби. Пълнени труп, предвидени в незалепващо съдове за готвене, или котел, налива сметанов сос отгоре. За да го подготви, смесете сметаната със сол, черен пипер и една супена лъжица брашно. Морски дарове яхния двадесет минути, двадесет и пет на средна температура. Завършеният ястие преди сервиране, украсете с много зеленина.
№ 3 - Калмар печена каша от елда в сметана
Juicy и вкусно готвене на калмари, и овесена каша, направена от елда - той е пълен хранене, която може да се сервира като основно ястие за обяд или вечеря като независим.
Продукти за готвене:
- Squid сто грама (500);
- Елда стотина грама (200);
- Кисел сто мл (300);
- Лук три части;
- Растително масло за пържене;
- Двадесет грама брашно (20);
- Петдесет грама масло (50);
- Петдесет грама сирене (50).
Метод за получаване
- Елда подредени, измива се, я напълнете с вода, сол и варете, докато готвят.
- Боил калмари за две минути в подсолена вода, нарязани на парчета или пръстени.
- Ситно нарязан лук passiruem, добавете калмари парчета се пържат в продължение на три минути. Пипер, сол на вкус.
- С цел да се готви със соса се запържва брашно с масло, добавяйки, заквасена сметана, черен пипер, сол варено в продължение на две минути, като се разбърква непрекъснато.
- Дъното на формата на мазнини, разпределени каша, внимателно изравняване на повърхността. Поставена на върха на калмари с лук и се изсипва сос от сметана. Поръсете с настърган кашкавал. Пече се в продължение на двадесет минути в предварително загрята пещ при температура от сто осемдесет (180) градуса.
- Готовият пудинг нарязва на парчета а ла карт и не се сервира топло на масата.
Номер 4 - калмари с соев сос печена в сметана
Соев сос калмари е в състояние да даде жар и заквасена сметана - кремаво нежност. Заедно те дават на съда от сепия необичайно и интересно вкус.
Съставки за
- Squid сто грама (500) грама;
- Кисел мл сто (100);
- Соев сос скариди пет супени лъжици (5);
- Пипер черен грах три;
- Един дафинов лист.
Процесът на приготвяне на храна
В солена вода се вари в продължение на две минути пречистват сепия. Оставете да изстине и се нарязва на своите пръстени. Напълнете със заквасена сметана и спирала десет минути. След това изсипете соев сос, добавяйки, грах черен пипер, дафинов лист и оставете да къкри за още десет минути.
Готовата ястие може да се сервира като вечеря или обяд.
№ 5 - Калмар, приготвена в крем с чесън
Това ястие може да бъде получено в минута. Резултатът е изключително вкусно калмари с вкусна аромат на чесън и копър.
Продукти за приготвяне на това ястие:
- Калмари един килограм;
- Кисел сто мл (300);
- Копър един лъч;
- Чесън карамфил са две (2);
- сол;
- Щипка черен пипер.
Процесът на подготовка на калмари в крем с чесън
Готови труп вари подсолена вода в продължение на пет минути. Оставете да изстине и се нарязва на тънки пръстени. Сложете ги в тенджера, добавете към нарязания на ситно чесън, магданоз, черен пипер, сол, разбъркайте добре. Оставете да къкри в продължение на пет минути. Завършеният ястието се сервира гореща върху масата.
№ 6 - Squid остра в крем
Калмари, приготвени в заквасена сметана могат да бъдат кремави и сладки, но и много горещо не само. Какво без съмнение ще бъде удоволствие феновете на остър малко. Най-често срещаните съставки като доматен сос, чили, заквасена сметана, смесване, дават ястието наистина вълшебен и неповторим вкус.
Компоненти за получаване на остър сепия с сметана:
- Калмар стотина грама (700);
- Двеста и петдесет мл кисел (250);
- Петнадесет грама брашно;
- Кетчуп или доматен сос, чили двадесет мл;
- Лукът две неща;
- Остър чили на прах;
- Сол.
Метод за получаване на това ястие
Труповете на калмари чисти и нарязани на фини ленти.
Запържете нарязания на ситно лук пръстени половина до златисто кафяво, добавете сепията и се запържва за пет минути, в края изсипете брашното и го преварявам две минути.
Доматен сос и сметана, разбъркайте добре, добавете няколко щипки червен лют пипер и се изсипва тази смес от калмари. Варете седем до девет минути. Всички ястия се приготвят.
Калмари, приготвени в заквасена сметана - съвети от опитни готвачи
Замразени сепия труп лесно да бъдат разделени един от шафер. Ако те се държим заедно, това е сигурен знак, че този продукт повече от веднъж размразени и замразени. Тези калмари когато готвите ще горчи, когато варени изобщо може да се разпадне.
№ 7 - сепия, в крем получен в multivarka
За да може да се подготви multivarka търг калмари със заквасена сметана, не е нужно много време, тъй като процеса на готвене е много проста, а резултатът е сочно, нежно и вкусно ястие. Тази вкусна храна може да се подава не само с гарнитура от ориз или картофи, но също така и като отделни оригинални ястия.
Необходими продукти за готвене:
- Squid две части (2);
- Лук две части (2);
- Четиридесет мл кисел (40);
- Десет мл растително масло (10);
- Черен пипер, сол - на вкус.
подготовка
Белени лук трябва внимателно да се режат на половина пръстени.
На multivarka изберете режим "пържене", добавете една супена лъжица растително купа, сложи лука и запържете масло. Корица пържене трябва да бъде отворен. Onion Разбъркайте редовно. Сол в процеса на пържене.
Цели обелени сепия, нарязани на тънки полу-пръстени.
Поставете сепия до лука, разбъркайте добре и варете в продължение на две минути.
На върха на лука с калмари вкус се поръсва с черен пипер.
Прибавят се три супени лъжици сметана и разбъркайте няколко пъти. Близо multivarku и варете в продължение на три минути. След това, след изключване, се оставя да престои в продължение на калмари разстояние и затвори multivarka за петнадесет минути.
Деликатни и ароматните калмари, приготвени в заквасена сметана в multivarka готов.
Свързани статии