- Къде трябва да започнете?
- Намирането на подходящите помещения и набирането
- Асортимент и закупуване на суровини и материали
Къде трябва да започнете?
Ресторант бизнес се разраства бързо в Русия. Брой на кафенета и ресторанти се увеличава всяка година. Това не е изненадващо, тъй като стопанските дейности, свързани с обществено хранене, е един от най-печелившите. Най-много в търсенето от страна на руските кафенета, специализирани в сладоледа, като броят им не е толкова голям. Ето защо, да инвестират в този вид дейност може да доведе до бъдещ собственик на добра печалба. Друго предимство - сравнително проста контрол на процеса. Колко инвестиции изискват този бизнес? На този въпрос ще намерите отговор в тази статия. Изчисленията се правят за Москва, цените в други региони на Русия могат да бъдат малко по-различни, но като цяло процесът е един и същ.
Преди да пристъпи към отварянето на кафене. следва да изготви подробен бизнес план, в който да бъдат направени всички необходими изчисления.
Откъде да започнем? Първата стъпка е да се регистрирате като IP (отделен търговец) или юридическо лице (LLC). Въпросът трябва да бъде 55.30 "Дейности на кафенета и ресторанти" като основен код на NACE. Данъчната регистрация инспекторат ще обясни на целия процес стъпка по стъпка. Разходите, свързани с регистрацията, ще бъдат не повече от 5-7000. Рубли.
Обратно към съдържанието
Намирането на подходящите помещения и набирането
След като помещението се намира, трябва да изпрати искане за санитарно-епидемиологични станции за признаване на подходящи помещения. Вътрешното пространство също трябва да бъде добре обмислено. Препоръчително е да изберете светлина и ярки цветове. Брой на закупените маси и столове трябва да зависи от капацитета на кафе. Мебели добре е да изберете един прост и евтин. Ако бюджетът ви е много ограничен, можете да си купите мебели втора ръка. Също така, можете да закупите подходящо оборудване, преди да отворите кафене и започване на бизнес. Цената за наемане на помещенията зависи от местоположението на вашето кафе. Средната цена от 100 хиляди души. На месец. Ремонт, закупуване на необходимото обзавеждане и оборудване ще струва около 1 милион. Рубли.
Особено внимание при избора на служители плащат готвачи. Те трябва да имат опит в тази област, на техния професионализъм, ще зависи от по-нататъшно репутацията на вашата кафе. Ако оборудването за производство на сладолед модернизирана и опита на служителите си, не е нужно, те трябва да бъдат изпратени на специални курсове за обучение. Размерът на разходите за изплащане на заплатите на работниците размер на около 300 хиляди. На месец.
Обратно към съдържанието
Асортимент и закупуване на суровини и материали
Минималният набор от сладолед трябва да бъде 10-15 вида. Желателно е да се направи много повече. Добра оферта за посетителите ще бъде добавянето на различни пълнители за сладолед. По този начин, вие ще бъдете в състояние да се погрижат за почти всеки посетител. Като пълнители обикновено са плодове, шоколад, ядки и сироп. голям брой напитки трябва да присъстват в диапазона от менюто в същото време, добро допълнение ще бъде присъствието на сладкарски изделия. Все пак, не забравяйте, че основният фокус трябва да бъде върху сладоледа.
Никой от бизнеса се основава на откриването на кафето, не е без машини за търсене. За да ги намерите, не е лесно. Най-важното нещо - тяхната репутация. Не е необходимо да се сключи договор с безскрупулни доставчици, се гарантира, че всички необходими изисквания за транспортиране и съхранение на продуктите са направени. Първата партида от суровини ще струва около 300 хиляди души. Рубли.
По този начин, на бизнес плана е, сега можете да направите изчисленията. Държавно регистриране ще струва най-малко 5-7000. Рубли. На разходите за наем, ремонт и закупуване на необходимото количество оборудване за около 1100 хиляди. Рубли. Размерът на заплатите на работниците, наети - най-малко 300 хиляди рубли .. Закупуването на оригиналния суровината струват 300 хил. Рубли. Трябва да се има предвид, че в рамките на неговата дейност, ще има допълнителни разходи, които са също така да стане с плана. Бъдете готови за това, че ще се наложи в бъдеще около 100 хиляди души. Рубли отложени за непредвидени разходи.
Колко голяма печалба може да донесе на вашия бизнес? Изчислява се средната стойност на предизвикателство. Съставен план до голяма степен може да се отклонява от резултата. Средно, сладолед, който е с капацитет от най-малко 30 души, носи неговия собственик 300-400 хиляди. Рубли годишно. Тази сума се изчислява чрез приспадане на всички месечни разходи и данъци. А законен план ще ви помогне в бъдеще да се избегнат много грешки.
Свързани статии