проект 1.Rezyume
Целта на проекта е да се отвори за бързо хранене заведения в центъра на града с население от 400 хиляди души. Ман. Дейността на дружеството ще се фокусира върху предоставянето на услуги в кетъринг за хора с среден доход.
В основата на проекта ще се основава на толкова популярен продукт в Русия, като палачинките. На посетителите на палачинки ще се предлагат различни вкусове на палачинки, както като основно и десерт ястия, както и разнообразие от топли и студени напитки. Предимството на проекта - за развитието на недостатъчно ниша в кетъринга. Градът основно да намерите бързо хранене като хамбургери, хот дог, пица и други неща, но продукт, като палачинки, на практика не е представен. Производство палачинки ще струва не по-скъпи от обикновените граждани на бургери, с приятен вкус и няма да отстъпи пред надвишава продукти на конкурентите.
Инвестициите в "палачинки" сума на проекта за 1.254 милиона рубли. Собствените средства ще бъдат използвани като източник на инвестиции. Период на изплащане се планира да достигне пет месеца на работа.
Ключови финансови показатели на проекта
Нетна настояща стойност (ННС), търкайте.
Нетната печалба на проекта, RUR.
Възвръщаемостта на инвестициите (IRR),%
Период на изплащане (PP), месеца.
Намалена срок на откупуване (DPP) месеца.
Индексът на рентабилност (PI)%
2.Description индустрии и компании
Creperie е нов проект в град пазар кетъринг. Яденето заведения за бързо хранене в града са представени главно от тип павилион предприятия, занимаващи се дребни търговски хот дог, пайове, понички и други, както и ресторанти, заведения за бързо хранене продукти, които са хамбургери, пици и други. В този случай, в традиционен продукт в нашата страна като палачинка е почти недостигната ниша. Палачинки присъстват в две руска кухня ресторанти и кафенета в някои от града като един от ястия от менюто. Въпреки това, потенциалът на палачинки като заведения за бързо хранене не изглежда разкрита, което ясно показва опитът на други градове в страната, където има цялата мрежи палачинки. В този смисъл целта на проекта - да се запълни тази празнина на пазара за бързо хранене.
Ползите от проекта, в допълнение към липсата на преки конкуренти включват лекотата на вземане на палачинки. За да направите това, готвачите не се нуждаят от дълги, за да се научат или да имат специални таланти. няма нужда да се чака за изпълнение на поръчки за дълго време, от своя страна, клиентът - подготовка палачинки за няколко минути. Като се има предвид разнообразието от видове палачинки и добър вкус, този продукт със сигурност ще намерите редовните си клиенти. В същото време, като плюс, и то е да се отбележи, ниската цена на производство на палачинки, което го прави възможно да се определи с висока надценка в размер до 300%. Така че, в краткосрочен план, проектът е създаването на конкурентен обществено хранене, последователно да реализира печалба и има редовни клиенти. В дългосрочен план, че планира да отвори още обекти за обществено хранене и мрежови палачинки в града.
Организационно и правна форма на дейност - дружество с ограничена отговорност. Като избран USN (опростена система, обект на облагане - доходите 6%) на данъчната система. Код Класификатор NACE - 53.30 Дейност на ресторанти и кафенета.
3.Opisanie услуги
Основната разлика между палачинки от много заведения за хранене, ще се състои във факта, че палачинките се пекат в присъствието на клиента по специални палачинка машини. Посетителят ще бъде в състояние да видят с очите си, че готвачите правят новата палачинка, но не се затопли старите, с добавена много естествено и свежо хигиената на храните при готвене. След варене на палачинка ще бъдат опаковани в специални опаковки хартия. Поради това, ако искате на крайния продукт може да се консумира както в кафенето и в офиса или в движение, не се страхуват да се изцапаш или изгорени.
Gelateria PLOMBIR
Инвестиции от 130 000 рубли.
кетчуп Burgers
Инвестициите на 12 милиона рубли.
NICE общежитие
Инвестиции от 468 000 рубли.
Poliglotiki
Инвестициите на 600 000 рубли.
бебе Sensory
Инвестиции от 570 000 рубли.
Продуктите ще бъдат насочени към клиенти с среден доход. Гамата ще палачинка палачинки, доставяни като основно ястие, както и десерт. Чубрица меню направи сърдечен палачинки за тези, които са много гладни и леки палачинки, за тези, които не са много гладни. Също така, потребителите ще могат да купуват салати, топли или студени напитки. Списъкът на продуктите, посочени в таблицата. 1.
Таблица 1. Гамата от продукти
Предоставянето на услуги, описани не изискват лицензиране, но в областта на дейности за обществено хранене изисква координация с Rospotrebnadzor и противопожарна инспекция (юридически).
4.Prodazhi и маркетинг
Районът избран за откриване на палачинки, налице е ясна необходимост от предприятия за обществено хранене. Кварталът е с голям брой офис сгради, банки, малки фирми, чиито служители някъде закуска всеки ден, обяд и вечеря. Въпреки това, съществуващите институции, не отговарят напълно на необходимостта не само бързо, но и вкусна традиционна храна, която е за палачинки.
В основата на концепцията за промоция на палачинки на пазара ще остане набор от действия, насочени към действителната цена и асортимент политика, високото ниво на обслужване. Гамата от кафенета ще се адаптира към различни вкусови предпочитания на купувачите различен чантата и дори различна степен на глада купувачи. Ценовата политика ще се формира на базата на търсенето и цените на конкурентни заведения за обществено хранене.
Сред конкурентите Creperie - четири заведения за обществено хранене в околностите на предложеното място. Заслужава да се отбележи, че такива продукти като палачинки никой от клиентите не са оферти, така че нишата е безплатен. Таблица. 2, ние анализира основните параметри на конкуренцията, както и техните предимства и недостатъци.
Таблица 2. Обобщение на конкурентите палачинки
Както се вижда от таблица 2, номера на конкурент 3 е ресторант, който не е пряк конкурент палачинки заради формата си. Още един институция (кнедли кафе-) за потребителите е разработил доста негативен образ, поради което неговите услуги са почти няма търсене. Следователно, остава двата основни конкурента - храна кафе бърз и павилион с хот-дог. В сравнение с последното, палачинки ще бъдат в състояние да предложи широка гама от продукти. В допълнение, клиентите няма да се налага да чакат реда по улиците. За разлика от първото кафене, палачинки може да предложи широка гама от продукти, които без съмнение ще намерят своите фенове и примамват някои клиенти. Също така ще бъде плюс б # 243; lshaya област.
Невероятният свят на стоки
Инвестиции от 300 000 рубли.
Коледа приключение
Инвестиции от 50 000 рубли.
Oldboy
Инвестициите на един милион рубли.
товарачи Service
Инвестиции 250 000 рубли.
O'PRIME
Инвестициите на 1,5 милиона рубли.
5.Plan производство
технология палачинки готвене е много прост. За тяхното производство, ще се използва специален апарат за печене на палачинки. Апарат за приготвяне на палачинки са с незалепващо покритие, така че те отиват розова, но не изгаря. Суровините в палачинката е поставен на ръка. След това, готвач опакова всяка палачинка в специална удобна опаковка. Време за приготвяне е около една минута палачинка.
Ако вземем като база за изчисление е най-популярният палачинка скара, след изчисляване на производствените разходи на една палачинка ще изглежда по следния начин (вж. Таблица. 3).
Таблица 3. Изчисляване на производствените разходи
Свързани статии